вот вчера вечером решила ЦИМЕС сварганить. Кухня она границ не имеет.

На 2 кг свиных ребрышек


4 луковицы, 4 моркови, 2 полные горсти кураги, 2 полные горсти чернослива, сок из 3-х апельсинов,
соль, перец, мёд - 2 ст.л., молотая корица - 1ч.л.


Половину ребрышек укладываем в казан, солим, перчим


Дальше полукольцами 2 луковицы


Затем брусочками 2 моркови


Потом половину кураги и чернослива


Затем повторяем: оставш. ребра,солим, перчим, лук и т.д. до полного


Мёд растворить в стакане воды, смешать с корицей и вылить в казан. Апельсиновый сок туда же.
Накрыть крышкой и поставить в хорошо разогретую духовку ( 200-220град.) томиться примерно на 2 часа.

Получается вкусно

Вишенька! Большое спасибо за рецепт. Так аппетитно Не зря говорят про вкусное блюдо, когда спрашивают "Ну как", а ответ"Просто Цимес" Хотела уже в вопросах спрашивать, что на ужин сделать, все надоело. А тут так кстати. У нас правда ребрышки совсем голенькие продают. У меня есть часть лопатки- подойдет Нужно ли накрывать крышкой в духовке и если нет казана а просто утяжеленная кастрюлка для тушения

Кушайте на здоровье!

Думаю подойдет. Жирку на дно немного подложить и порядок.

Крышкой надо обязательно накрыть, а то влага быстро испарится и высохнет всё.

по поводу влаги: ее достаточно в самих продуктах, сока достаточно выделится? или нужно залить водичкой?

Кудряшка,

Вишенка в начале темы написала: и т.д.

Брассика,спасибо за подстраховку. Сейчас редко захожу на форум, вот вопрос и проглядела.