Пекла вчера мясной хлеб. Вот хочу поделиться со всеми его рецептом, тем более, что он совсем не сложный, и иногда для разнообразия можно им воспользоваться.
Нужно:
- по 500 г. фарша из говядины и индейки
- 2 яйца
- 50 г. панировочных сухарей
- 1 острый красный перчик
( У меня перчика под рукой не оказалось и я для остроты вместо перчика
использовала китайский соус, который на фото, и смесь "4 перца".)
- соль по вкусу.
Перчик измельчить, удалив семена. Панировочные сухари смешать с фаршем, перцем, яйцами и солью. Вымесить фарш. Выложить в смазанную маслом форму. Желательно накрыть и запекать примерно 1,5 часа при 180 град. ( Я не накрывала, поэтому сверху получилась тонкая корочка. )
Вынуть из духовки и оставить в форме на 15 - 20 мин.
Затем отделить мясной хлеб лопаточкой от стенок формы, и выложить на блюдо.
Мясной хлеб можно есть как холодным, так и горячим.
На гарнир лучше салат из овощей. Как вариант можно приготовить например такой :
Взбить 4 ст. л. майонеза, 2 ч. л. зернистой горчицы, 1 ст. л. лимонного сока, соль и перец по вкусу. Тонко нашинковать грамм 300 белокочанной капусты. Натереть на тёрке 1 морковь, смешать с капустой. Добавить 50 г. изюма, который предварительно замочить в горячей воде минут на 15. Залить заправкой.
Приятного аппетита!
Думаю можно и в школу, но теплый он вкуснее. И тонкими ломтиками его сложно нарезать, он немного рыхловат.