Как я уже писала раньше, продолжаю опробовать различные рецепты к 90-летнему юбилею.
Первым сегодня было блюдо моей тезки, Натальи (спасибо ей большое), которое я нашла на просторах интернета.
Рулетики из говядины с вишней и миндалем
Нам понадобятся:

Говяжья вырезка
Вишня
Миндаль
Чеснок 3-4 зубца
Морковь
Зелень
Соль
Перец черный молотый

Вырезку нарезаем кусочками толщиной около 1 см и отбиваем каждый с двух сторон.
Отбитое мясо посолить, поперчить с двух сторон.
Миндаль , морковь, зелень , чеснок пропустить через мясорубку. У меня зелень была сушеная.



Взять тонкий кусочек говядины, присыпать по очереди : измельченной морковью, чесноком, миндалем и зеленью.



Уложить в ряд вишни и cвернуть в плотный рулетик.



Положить полученный рулет на фольгу и плотно ее завернуть.
Все подготовленные рулетики поместила в рукав для выпечки и положила в форму, предварительно налив в нее воды где-то на 1/3.



Поставила в духовку и запекала при температуре 220 градусов около 1 часа.
Получилось очень вкусно. Единственное, следующий раз я не буду класть морковку - она здесь лишняя.
Там где ее не было, вкус получился изумительный . Сочетание миндаля, вишни и говядины превзошли все мои ожидания.
Кроме того, говядина получилась очень мягкая и ароматная.

Интересный рецепт. Действительно сочетание продуктов необычное.
Айлатан, извини я про юбилей не поняла. Речь о прабабушке или прадедушке...

Как интересно!
Эх, нет в наших краях вишен, даже мороженых... тут тяжелый вздох

Без спросу заграбастала в свой дневник . Извини, но уж очень понравился рецепт. Спасибо

Для правнука - прадедушка. А вообще, это отец моего мужа. Он собирает человек 15 гостей приблизительно его возраста. Правда выразил сожаление, что танцы вряд-ли состоятся.

На здоровье!!!
Мне на самом деле очень понравилось это блюдо. Только морковь здесь абсолютно не к чему.
Разве что в качестве гарнира.

Аннушка, в оригинальном рецепте - сушеные. Может их где найдете.

Молодец какой! Здоровья ему и долгих лет жизни!

Кстати и от меня спасибо за рецепт! Взяла на вооружение.

Прекрасный рецепт, теперь и в моем арсенале! Спасибо огромное преогромное