Gotovim.RU
http://forum.gotovim.ru/

Яйца. Замороженные и другие.
http://forum.gotovim.ru/topic5548-60.shtml		 Страница 3 из 3
Автор:  Vero4kaVera [ 01 фев 2013 15:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Яйца. Замороженные и другие.
iii писал(а):
Изображение


надо взять на заметку, спасибо!
Автор:  iii [ 06 май 2013 12:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Яйца. Замороженные и другие.
Вот они какие
голубиные яйца

Изображение

Изображение

Заводчик голубей, угостивший меня десятком яиц посоветовал омлет или яичницу, а вот
вареный яйца будут с твёрдым желтком и желеобразным белком.

Но к Пасхе захотелось крашенок.
Изображение

Варила 20 минут (так чтоб наверняка), в луковой шелухе, в ней же и остудила.

Цвет получился у скорлупы светло-розовый :shock: для сравнения куриное по такой
же технологии крашеное

Изображение

Белок действительно желеобразный, но не текущий, а собранный.
Изображение

....исследуем дальше
Положила в холодильник на сутки до Праздника

Изображение

неимоверно вкусно.
Белок затвердел, консистенция хорошего плотного холодца.

Желточек вкуснее куриного.

Изображение

Мне повезло с подарком.
Спасибо!
Автор:  Поварешка [ 06 май 2013 13:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Яйца. Замороженные и другие.
Ого-го ! :o
Я не ожидала такого увидеть ! Вот это да...Желеобразный белок :o :o :o

Ииша, ты гений :lol:
Автор:  katelaki [ 06 май 2013 13:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Яйца. Замороженные и другие.
iii писал(а):
Положила в холодильник на сутки до Праздника

Изображение

неимоверно вкусно.
:shock: :shock: :shock: Ириша , не перестаешь удивлять . :P
Автор:  Re [ 06 май 2013 13:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Яйца. Замороженные и другие.
Пропал куда-то мой пост

Удивительное рядом. Никогда такого не видела.
Фигасе, вау и ах.
Це офигительно.
Автор:  MavkaI [ 06 май 2013 21:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Яйца. Замороженные и другие.
Ириша, он, наверное, знал, что ты с яйцами экспериментируешь :mrgreen:
Автор:  Re [ 06 май 2013 21:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Яйца. Замороженные и другие.
Да просто он давно очарован нашей Ишей.
И конечно Алиской, а как же )))
Автор:  iii [ 07 май 2013 09:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Яйца. Замороженные и другие.
Re писал(а):
И конечно Алиской, а как же )))
:)

снесла голубица не простое яичко, а опаловое

Изображение

Изображение

Изображение
Автор:  Hexa [ 07 май 2013 13:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Яйца. Замороженные и другие.
Просто фантастика! :shock:
Автор:  Паулинка [ 30 май 2013 19:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Яйца. Замороженные и другие.
Навеяно Ииишей :mrgreen: Достала замороженные опятки...и решила - фритата :!:

Изображение

Заложила опята прямо замороженные (где-то со стакан объемом) на чугунную сковородку без масла, включила максимальный огонь
Изображение
Дождалась почти полного выкипания воды и добавила две мелкопорезанные небольшие луковки и оливковое масло, около столовой ложки
Изображение
Жарила минут 15, а тем временем взбила яйца, 7 штук маленьких с солью и смесью красных перцев и сушеных помидор, молотых
Изображение
Вылила смесь на сковородку
Изображение
Когда снизу хорошо схватилось, добавила грамм 100 тертого сыра, твердого
Изображение
Все это время духовка стояла на нагреве - 200 гр. В неё отправила полуготовую фритату после засыпания сыра.
Довела до готовности - лёгкая румяность.
Изображение
Осталось только порезать и подать. Помидорку - пополам, и по моему обычному способу (это вообще-то моей бабушки способ подачи помидор)- соль, смесь перцев, сахарок.
А саму фритату ещё посыпала слегка молотым орегано.

Безумно вкусно. И в общем приемлемо для диетического питания.
Автор:  iii [ 30 май 2013 19:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Яйца. Замороженные и другие.
Во-первых это красиво!
Потом это вкусно!
и наконец за-за-за завидно :wink: :D :mrgreen:
Автор:  iii [ 07 июн 2013 09:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Яйца. Замороженные и другие.
Интерес, интерес, выходи на букву..........."К"

Яйцо-пашот в куркуме.
Изображение

В маленькую кастрюльку с подосленой водой (количество кипятка 300 мл) бросаем 1 ч.л. куркумы,
размешиваем, уменьшаем огонь на тихий и аккуратно выливаем сырое яйцо. Варим 2-3 минуты.
Вынимаем шумовкой

Кто положительно относится к специи, тому понравится

Рядом молодая капустка в маковой заправке и лаваш

Изображение

Сочетания салатика с уксусно-сахарно-горчичным вкусом и куркумского цвета и запаха
меня таки бросили прямо на восток :)
Изображение
Автор:  iii [ 13 ноя 2013 11:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Яйца. Замороженные и другие.
Яйцо-вареник

Тесто:
Мука - 2 стакана
соль 0.5 ч.л.
сода 0.5 ч.л.
смешать
простокваша (кефир) - 1 стакан неполный
замесить тесто, не липнущее к рукам, оставить отдыхть на часик

Картинки:
1.
Вареник с желтком на картофельной подушке

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Полить сливочным маслом, подать с домашней сметаной

2.
Вареник из замороженного яйца с сыром

Изображение

Яйцо вынуть из заморозки (1 ночь лежало). Стукнуть. Обдать тёплой водой, почистить.
Выложить на тонкие лепестки сыра: а) чтобы не катилось, б) чтобы было вкусно.
Готовить в пароварке:
Вареник с желтком на картофеле 5-7 минут
Вареник с замороженным яйцом на сыре 10-12 минут

Изображение

Посыпать пармезаном и зеленью, взбрызнуть ом или сливочным маслом
Изображение

Изображение

сырный дух изнутри и снаружи, аромат укропчика и петрушки

ну вобщем-то и всё на сегодня на завтрак :D
Страница 3 из 3 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/