Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




 [ Сообщений: 13 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Розовый сахар
СообщениеДобавлено: 20 сен 2015 22:44 
Аватара пользователя

Сообщения: 20908
Откуда: Sverige
Да-да, розовый. :D Потому, что сделан на лепестках роз.

Изображение

150 г сахара
50 г сушеных лепестков роз, сортов типа чайных
ваниль по вкусу

50 г сушеных лепестков - это огромное количество цветов роз.
У меня столько не было в наличии, поэтому сделала полпорции.
В той стеклянной банке всего 25 г лепестков.

Засыпать все ингредиенты в блендер:

Изображение

И перемолоть до того, как сахар станет пудрой.
Хранить в плотно закрытой баночке в темноте.

Изображение

Используют такой сахар в выпечке или просто на мягких вафлях, на тортах и пирожных.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Розовый сахар
СообщениеДобавлено: 21 сен 2015 14:12 
Аватара пользователя

Сообщения: 5324
Откуда: из города
Чудесно и ароматно :D
Запишу на следующий сезон наших чайных роз- не забыть бы!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Розовый сахар
СообщениеДобавлено: 21 сен 2015 14:43 
Аватара пользователя

Сообщения: 4989
Откуда: Ukraine, Kiev
А он продаётся в промышленных масштабах?
Или сие чудо можно только дома сотворить?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 21 сен 2015 14:55 
Аватара пользователя

Сообщения: 20908
Откуда: Sverige
В промышленных масштабах не встречала.
Есть опасность, что туда вместо лепестков роз чего другого насыпят и красителя добавят. :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Розовый сахар
СообщениеДобавлено: 21 сен 2015 15:46 
Аватара пользователя

Сообщения: 5324
Откуда: из города
Задумалась... у нас тут тоже не встречала в промышленных масштабах. :roll: Только уже сушеные лепестки на рынке или в лавках специй.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Розовый сахар
СообщениеДобавлено: 18 окт 2015 22:20 
Аватара пользователя

Сообщения: 7
а если в чай? или роза раскиснет будет мешаться)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Розовый сахар
СообщениеДобавлено: 27 май 2018 20:07 
Аватара пользователя

Сообщения: 5324
Откуда: из города
Только в этот сезон у меня вышло заняться этим ароматным рецептом. Сейчас у нас самый сезон цветения чайных роз.

Высушила лепестки:
Изображение

И появилась пара вопросов. Лиза, а именно миксером смешивала или блендером? И может помнишь какой объем баночки, в которой на фотографии у тебя лепестки (что 25 г там лепестков я прочла, а объем? :wink: )?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Розовый сахар
СообщениеДобавлено: 27 май 2018 23:18 
Аватара пользователя

Сообщения: 20908
Откуда: Sverige
Kazachka писал(а):
И появилась пара вопросов. Лиза, а именно миксером смешивала или блендером? И может помнишь какой объем баночки, в которой на фотографии у тебя лепестки (что 25 г там лепестков я прочла, а объем? :wink: )?


Казачка, ты права, блендер, не миксер. (исправила в рецепте)
Баночка на 1 литр та у меня.

:!: Ежели бы я сейчас этот рецепт повторила, то лучше кофемолке бы молола, порциями.
Тяжело блендеру было.. :roll: Но, на тот момент у меня не было кофемолки...
Так что, если кофемолка есть, то лучше через неё.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Розовый сахар
СообщениеДобавлено: 28 май 2018 22:51 
Аватара пользователя

Сообщения: 5324
Откуда: из города
Лиза, спасибо!

Смолола сегодня в кофемолке-просто на раз и:
Изображение

Цитата:
а если в чай? или роза раскиснет будет мешаться)

Пару ложек смеси залила горячей водой, попробовала-фу :lol:
Изображение

В общем, только в выпечку!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Розовый сахар
СообщениеДобавлено: 28 май 2018 23:26 
Аватара пользователя

Сообщения: 20908
Откуда: Sverige
Рада, что получилось. :D

Что будешь печь? :wink:

Я еще не всерецепты из брошюрки использовала. Но не знаю, получится ли собрать лепестки в этом году. :roll:
Строители вокруг дома работают, меняют обшивку. Все розы пополомали. :? :( Посмотрю, что выживет...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Розовый сахар
СообщениеДобавлено: 29 май 2018 11:41 
Аватара пользователя

Сообщения: 13905
Откуда: Россия, Пущино
Bettan писал(а):
Строители вокруг дома работают, меняют обшивку. Все розы пополомали. :? :( Посмотрю, что выживет...

Вот это да! Лиза, а лопатой по хребтине за сломанные розы?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Розовый сахар
СообщениеДобавлено: 29 май 2018 13:53 
Аватара пользователя

Сообщения: 5324
Откуда: из города
Bettan писал(а):
Что будешь печь? :wink:

Ещё не решила. Печенье и кексы какие-нибудь, думаю, для начала. Нашла твой рецепт бискотти... :wink: в общем, думаю :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Розовый сахар
СообщениеДобавлено: 29 май 2018 15:26 
Аватара пользователя

Сообщения: 20908
Откуда: Sverige
Brita писал(а):
Bettan писал(а):
Строители вокруг дома работают, меняют обшивку. Все розы пополомали. :? :( Посмотрю, что выживет...

Вот это да! Лиза, а лопатой по хребтине за сломанные розы?

Эххх, бесполезно. :roll: Да, цветы - дело наживное, пусть уж дом нормально построят и покрасят.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 [ Сообщений: 13 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO