Gotovim.RU
http://forum.gotovim.ru/

Розовый сахар
http://forum.gotovim.ru/topic7116.shtml
Страница 1 из 1

Автор:  Bettan [ 20 сен 2015 22:44 ]
Заголовок сообщения:  Розовый сахар

Да-да, розовый. :D Потому, что сделан на лепестках роз.

Изображение

150 г сахара
50 г сушеных лепестков роз, сортов типа чайных
ваниль по вкусу

50 г сушеных лепестков - это огромное количество цветов роз.
У меня столько не было в наличии, поэтому сделала полпорции.
В той стеклянной банке всего 25 г лепестков.

Засыпать все ингредиенты в блендер:

Изображение

И перемолоть до того, как сахар станет пудрой.
Хранить в плотно закрытой баночке в темноте.

Изображение

Используют такой сахар в выпечке или просто на мягких вафлях, на тортах и пирожных.

Автор:  Kazachka [ 21 сен 2015 14:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Розовый сахар

Чудесно и ароматно :D
Запишу на следующий сезон наших чайных роз- не забыть бы!

Автор:  Marinessa. [ 21 сен 2015 14:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Розовый сахар

А он продаётся в промышленных масштабах?
Или сие чудо можно только дома сотворить?

Автор:  Bettan [ 21 сен 2015 14:55 ]
Заголовок сообщения: 

В промышленных масштабах не встречала.
Есть опасность, что туда вместо лепестков роз чего другого насыпят и красителя добавят. :roll:

Автор:  Kazachka [ 21 сен 2015 15:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Розовый сахар

Задумалась... у нас тут тоже не встречала в промышленных масштабах. :roll: Только уже сушеные лепестки на рынке или в лавках специй.

Автор:  zeroR [ 18 окт 2015 22:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Розовый сахар

а если в чай? или роза раскиснет будет мешаться)

Автор:  Kazachka [ 27 май 2018 20:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Розовый сахар

Только в этот сезон у меня вышло заняться этим ароматным рецептом. Сейчас у нас самый сезон цветения чайных роз.

Высушила лепестки:
Изображение

И появилась пара вопросов. Лиза, а именно миксером смешивала или блендером? И может помнишь какой объем баночки, в которой на фотографии у тебя лепестки (что 25 г там лепестков я прочла, а объем? :wink: )?

Автор:  Bettan [ 27 май 2018 23:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Розовый сахар

Kazachka писал(а):
И появилась пара вопросов. Лиза, а именно миксером смешивала или блендером? И может помнишь какой объем баночки, в которой на фотографии у тебя лепестки (что 25 г там лепестков я прочла, а объем? :wink: )?


Казачка, ты права, блендер, не миксер. (исправила в рецепте)
Баночка на 1 литр та у меня.

:!: Ежели бы я сейчас этот рецепт повторила, то лучше кофемолке бы молола, порциями.
Тяжело блендеру было.. :roll: Но, на тот момент у меня не было кофемолки...
Так что, если кофемолка есть, то лучше через неё.

Автор:  Kazachka [ 28 май 2018 22:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Розовый сахар

Лиза, спасибо!

Смолола сегодня в кофемолке-просто на раз и:
Изображение

Цитата:
а если в чай? или роза раскиснет будет мешаться)

Пару ложек смеси залила горячей водой, попробовала-фу :lol:
Изображение

В общем, только в выпечку!

Автор:  Bettan [ 28 май 2018 23:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Розовый сахар

Рада, что получилось. :D

Что будешь печь? :wink:

Я еще не всерецепты из брошюрки использовала. Но не знаю, получится ли собрать лепестки в этом году. :roll:
Строители вокруг дома работают, меняют обшивку. Все розы пополомали. :? :( Посмотрю, что выживет...

Автор:  Brita [ 29 май 2018 11:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Розовый сахар

Bettan писал(а):
Строители вокруг дома работают, меняют обшивку. Все розы пополомали. :? :( Посмотрю, что выживет...

Вот это да! Лиза, а лопатой по хребтине за сломанные розы?

Автор:  Kazachka [ 29 май 2018 13:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Розовый сахар

Bettan писал(а):
Что будешь печь? :wink:

Ещё не решила. Печенье и кексы какие-нибудь, думаю, для начала. Нашла твой рецепт бискотти... :wink: в общем, думаю :roll:

Автор:  Bettan [ 29 май 2018 15:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Розовый сахар

Brita писал(а):
Bettan писал(а):
Строители вокруг дома работают, меняют обшивку. Все розы пополомали. :? :( Посмотрю, что выживет...

Вот это да! Лиза, а лопатой по хребтине за сломанные розы?

Эххх, бесполезно. :roll: Да, цветы - дело наживное, пусть уж дом нормально построят и покрасят.

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/