Осень в нашей семье - пора пирогов.
Один их многолетних фаворитов именно этот пирог, который мелкий прозвал «пицца-пай».
Что-то ему в нём напоминает пиццу.
Легкий в приготовлении и быстрый в поедании.
![Изображение](http://s001.radikal.ru/i193/1710/9b/46f8ba5f6f07.jpg)
Для начинки:
![Изображение](http://s016.radikal.ru/i337/1710/f2/1f4bc684ca7e.jpg)
2 большие луковицы,
200 г салями (у меня турецкая)
2 яйца
200 г сметаны
150 г тертого сыра
150 г натурального йогурта
соль, перец
Самое трудоемкое в этом пироге это разобрать порезанную салями на одиночные пластинки,
после спрессованности в упаковке.
Очистить и мелко нарезать лук.
![Изображение](http://s019.radikal.ru/i644/1710/ed/d52c31fdf9b2.jpg)
Обжарить лук до хорошего золота и дать остыть.
В это время заняться тестом.
Для этого берём:
![Изображение](http://s019.radikal.ru/i631/1710/3d/7e33c4974703.jpg)
250-300 г муки
2 яйца
100 г творога (у меня зернистый Кесо)
3 ст. л. молока
4 ст. л. раст. масла
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соли
Объединяем все составляющие в миске
![Изображение](http://s019.radikal.ru/i608/1710/23/2640889ad276.jpg)
И замешиваем однородное тесто.
![Изображение](http://s019.radikal.ru/i602/1710/90/88c5bab5bfd9.jpg)
Прелесть его в том, что оно не требует предварительной выпечки, оно довольно пластично.
Смазываем раст. маслом огнеупорную форму и выкладываем в нее тесто, поднимая борта.
![Изображение](http://s018.radikal.ru/i524/1710/52/e32305ce8ce2.jpg)
смешиваем все составляющие для начинки:
![Изображение](http://s019.radikal.ru/i631/1710/6f/79bb6212b146.jpg)
Выкладываем в форму:
![Изображение](http://s010.radikal.ru/i311/1710/f9/6fbd0c87bcfe.jpg)
И ставим в разогретую до 200 гр. духовку на 40 минут или до золотистой корочки.
![Изображение](http://s16.radikal.ru/i191/1710/34/60b759fbed17.jpg)
Даём пирогу подостыть и переворачиваем на блюдо. Он хорошо отходит от формы.
![Изображение](http://s018.radikal.ru/i523/1710/c2/9192eb0e71ff.jpg)
Подать с салатом из зелени.
Приятного аппетита!
![Very Happy :D](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_biggrin.gif)