Шоколадных кексов много не бывает.
Хоть они и калорийные, но каким-то образом они всегда очень быстро исчезают... Мистика!
Нам понадобятся:
200 г слив. масла
3 яйца
250 мл сахара ( по объёму)
200 мл муки
75 мл какао
1 ч. л. ванильного сахара
1 баночка вареной сгущенки
Для подачи:
физалис, 2 маракуйи, 1 тамарилло
Или другие кисловато-горьковатые фрукты/ягоды
Растопить слив. масло и дать остыть.
Растереть яйца с сахаром.
Добавить муку, какао и ванильный сахар и перемешать.
Влить растопленое слив. масло и перемешать до однородности.
Зажать пекарскую бумагу в разъемной форме 24 см в диаметре.
Вылить половину теста в форму.
Равномерно распределить кусочки сгущенки:
И залить второй половиной теста.
Выпечь в нижней части духовки при температуре 175 гр примерно 40-45 минут.
Достать, дать остыть и потом застыть в холодильнике минимум 3 часа.
При подаче украсить нарезанными фруктами и сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
================================================
Заметки первоиспытателя...
Впервые пробовала такое сочетание фруктов:
Они оказались приятной вкусовой противоположностью сладости кекса.
А так, сами по себе, они практически несъедобны.
Кожицу у тамарилло есть нельзя! Горькая до невозможности.Физалис тоже очень скептический для меня фрукт.
Маракуйя - кисленькая, я к ней привыкла. (как любитель лимонов).
Но, все эти фрукты оказались очень вкусными в сочетании со сладким шоколадом!
СвежО и необычно.ИМХО, сладкие фрукты сюда бы совсем не пошли, приторно бы было.
Пы.Сы. при желании можно подать немного взбитых сливок, но после всех праздников пришлось подумать о хвигуре...
А у маракуйи умопомрачительный аромат, её бы в крем ммммм... Про томарилло не помню даже пробовала её или нет.
Сначала подзабыла, а потом саранча всё смела. Их как-то талии не беспокоят. 
).