Gotovim.RU
http://forum.gotovim.ru/

Вопросы - ответы на конкурсные темы.
http://forum.gotovim.ru/topic4535-4380.shtml		 Страница 147 из 164
Автор:  Brita [ 09 май 2016 22:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
Hexa писал(а):
Я,кажется,вообще не приму участие в конкурсе :evil: Мой комп,как моё зеркало-взбунтовался :shock: Он живёт своей жизнью,не опознаёт фотоаппарат,сам меняет шрифты и вобще непонятно куда сохраняет то,что я в него закачиваю...
Возможно так на него действует Весна...Если сын не изгонит из него вредных духов,то я пас...Но надёжда есть :wink:

Да ну, чтоб твой ноут тебя победил?! Да не поверю. На всякий случай антивирусом его полечи, чтоб знал кто в доме хозяин)
Автор:  Brita [ 09 май 2016 23:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
Вопрос со сроками конкурса понят. Ну посмотрим по ходу дела. Мы же можем его повторить при случае.
Автор:  Bettan [ 09 май 2016 23:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
И я не успею наверное. :roll: :( Сессия на работе начинается...
Автор:  Танюша [ 10 май 2016 14:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
Паулинка писал(а):
Что бы я изменила - вместо муки взяла бы манку, так как крем получился недостаточно густой, как мне кажется.

Не надо манку. Ты его просто не доварила. Надо было подольше на огне подержать, он бы крепче заварился. И еще как вариант брать не только желтки, а целые яйца. Тоже дополнительный укрепительный эффект для крема, да и не надо думать куда потом девать белки.
Автор:  Паулинка [ 10 май 2016 17:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
Не, ну насколько подольше? Он бы "створожился", т.е. яйца сварились бы.
Почему я подумала про манку - а вдруг французская мука отличается от нашей, и даже скорее всего отличается :roll:
В крем для Наполеона я и кладу яйца целиком. Мне кажется, что только желтки для того и кладутся, чтоб не было яичного привкуса, который больше даёт белок,
ну я так думаю.
Тань, а сколько по времени держишь ты заварной крем на огне, засекала когда - нибудь точно? И на каком нагреве?
Опять же, для Наполеона я крем на водяной бане делаю, до кипения он не доходит и держу довольно долго, ну может минут 7 :roll: .
А тут в рецепте четко написано - довести до пузырьков и бульканья и держать 2 минуты, причем просто на плите, а не на бане, короче, я и так страху натерпелась, а ты говоришь - дольше держи :D
Автор:  Танюша [ 10 май 2016 20:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
Я его всегда варю просто на огне, у меня газовая плита, делаю небольшой огонь. Мне лень заморачиваться с отдельно кипятить молоко, я сразу заливаю яйца с сахаром холодным молоком и ставлю варить ( в шоколадном тарте я так и фоткала). Стою и постоянно мешаю венчиком до кремового загустения. Как рельефы от венчика начнут оставаться, так и хватит. По времени не засекала, всегда по разному. А чтобы он яйцами не вонял всегда добавляю ванилин или ванильный экстракт.
Автор:  Brita [ 18 май 2016 23:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
Ну что, я продлеваю-таки конкурс. А то как-то жидковато. Девочки, берем себя в руки-ноги, листаем книжки и показываем, что из этого может получиться.
Автор:  JullS [ 19 май 2016 18:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
Судя по всему, конкурс надо делать долгоиграющим. :D
За себя точно скажу - я и до первого июня скорее всего ничего не успею.
Автор:  Паулинка [ 19 май 2016 20:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
Вот Юлька опять бузит. Буду жаловаться руководству.
У меня в духовке уже блюдо из Бритиной книжки. Фоткаю.
Автор:  Brita [ 19 май 2016 22:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
Паулинка писал(а):
Вот Юлька опять бузит. Буду жаловаться руководству.
У меня в духовке уже блюдо из Бритиной книжки. Фоткаю.

Урааааа!!! И в воздух чепчики бросали)))
Автор:  Brita [ 19 май 2016 22:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
JullS писал(а):
Судя по всему, конкурс надо делать долгоиграющим. :D
За себя точно скажу - я и до первого июня скорее всего ничего не успею.

"Скорее всего" даёт надежду;)
Автор:  Brita [ 20 май 2016 12:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
Паулинка писал(а):
У меня в духовке уже блюдо из Бритиной книжки. Фоткаю.

Какой тажин неожиданный :shock: Я бы назвала его запеканкой. И кстати, да, хорошая идея сочетать мясной фарш с вареными яйцами. Обычно яйца заворачивают в мясной фарш, а тут вон как. Классно, Ань.
Автор:  Elit [ 20 май 2016 13:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
я дурында, из последней подаренной книжки приготовила таки пасту с омарами, но в той эйфории, что нашла у нас омаров и от волнения как бы их не испортить, забыла запечатлеть на камеру.. :(
Автор:  Паулинка [ 20 май 2016 13:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
Brita писал(а):
Какой тажин неожиданный :shock: Я бы назвала его запеканкой.


Как говорится - за что купила, за то и продала :D Там, в книге есть еще несколько тажинов - запеканок. А один вообще типа пирога.
Если можно из одной и той же книжки, то сделаю еще один кускус оттуда - типа десерта. Но только когда еще кто-нить в конкурс подтянется :D
Автор:  Brita [ 20 май 2016 14:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
Паулинка писал(а):
Если можно из одной и той же книжки, то сделаю еще один кускус оттуда - типа десерта. Но только когда еще кто-нить в конкурс подтянется :D

Ой, Ань, интересно бы было на такое посмотреть.
Автор:  JullS [ 30 май 2016 21:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
Паулинка писал(а):
Если можно из одной и той же книжки, то сделаю еще один кускус оттуда - типа десерта. Но только когда еще кто-нить в конкурс подтянется :D

Я! Я тот человек, который подтянулся! Где кускусовый десерт? :D

*робко* А мошт давайте конкурс ещё на недельку продлим, а?
Просто он в основном попал на такое время специфическое... Да и рецептов пока маловато всё равно.
Автор:  Brita [ 31 май 2016 12:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
JullS писал(а):
*робко* А мошт давайте конкурс ещё на недельку продлим, а?
Просто он в основном попал на такое время специфическое... Да и рецептов пока маловато всё равно.


Да вот я тоже сижу и репу чешу. 9 рецептов всего(( Не, можно и закончить на этом, раз народ не подтягивается. Либо продолжить, но параллельно уже что-то новое запускать. А то как-то скууууучно....
Автор:  Танюша [ 31 май 2016 13:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
Brita писал(а):
Либо продолжить, но параллельно уже что-то новое запускать.

Вот это мудрое решение. Я точно еще чего-нибудь из книг сделаю, как только немного времени появится.
Автор:  Brita [ 31 май 2016 17:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
Танюша писал(а):
Brita писал(а):
Либо продолжить, но параллельно уже что-то новое запускать.

Вот это мудрое решение. Я точно еще чего-нибудь из книг сделаю, как только немного времени появится.

Заинтриговала) Я до сих пор под впечатлением от роз песчаных. Что для посыпки кукурузные хлопья используют знала, но так чтобы в шоколад их завернуть, не додумалась бы.
Автор:  Brita [ 06 июн 2016 13:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
"Затяжной" конкурс по книгам пока продолжаем. Планирую параллельно запустить второй конкурс, жду от вас предложений.
Я что подумала. Раз у нас тут на многих кризис жанра напал, то может возьмем за основу кур;) Ну, расчлененку всяко регулярно готовим, а тут будет повод к музе обратиться, чтоб изюму добавить в блюдо. Что скажете?
Автор:  Матрёшка [ 06 июн 2016 20:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
Для меня лично сейчас актуальны летние салаты...овощные.
Автор:  Brita [ 06 июн 2016 20:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
Матрёшка писал(а):
Для меня лично сейчас актуальны летние салаты...овощные.

да ёшкие кот! А как же белок? Для кожи пользительно, курицу тож надо)
У нас вроде был уже конкурс овощных салатов. Надо глянуть, что там было.
Автор:  JullS [ 06 июн 2016 21:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
Тогда значит - куры с овощным салатом. Полноценное здоровое питание. :mrgreen:
От кур тока крылья-ноги были, кстати.
Автор:  Матрёшка [ 06 июн 2016 21:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
Я куру ем только в наказание отварную :roll: :oops:
Автор:  JullS [ 06 июн 2016 21:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
А у меня про курицу как раз книга. Подарочная.
В таком разе придётся выкручиваться. :mrgreen:
Автор:  Танюша [ 06 июн 2016 22:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
А вроде собирались замутить конкурс по пипелацам и гравицапам на кухне. Нет?
Автор:  Koral [ 06 июн 2016 23:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
Да,было такое , помню, но у Лены нет их :(
Автор:  Brita [ 06 июн 2016 23:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
У меня есть ростер и хлебопечка) Но я уже опасаюсь, что если по книгам не всем активно здесь общающимся хватает сил участвовать в конкурсе, то с гравицапами еще сложнее будет. Пенделина на всех не хватает.
Автор:  JullS [ 06 июн 2016 23:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
С другой стороны, это качественно другой уровень - лучше меньше да лучше.
Особенно, если сравнивать с некоторыми давнишними конкурсными темами...))

А так, и не знаешь никогда, как пойдёт. Хотя, и тема выбирается с учётом всех мнений, и временные рамки иногда сдвигаются по просьбам трудящихся...
Конкурс по книгам просто ещё и попал на такое время - пост/пасха/майские/всё в кучу.
Автор:  Bettan [ 06 июн 2016 23:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
JullS писал(а):
Конкурс по книгам просто ещё и попал на такое время - пост/пасха/майские/всё в кучу.

+ сессия, проверка экзаменов, конец уч. года....
Каюсь, но не успела принять участие в этом конкурсе. :oops: Еще эту неделю отпашу, потом стану человеком.
Страница 147 из 164 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/