Gotovim.RU
http://forum.gotovim.ru/

Вопросы - ответы на конкурсные темы.
http://forum.gotovim.ru/topic4535-4800.shtml
Страница 161 из 164

Автор:  Танюша [ 30 сен 2017 11:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.

А может сделать тему пошире, не грузинская, а кавказская кухня? Тогда туда любые специи поместятся :mrgreen:

Автор:  Kazachka [ 30 сен 2017 15:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.

Да и в грузинской кухне всего навалом: одних хачапури сколько...
Попробую поддержать конкурс :roll: Впрочем, не против и кавказской кухни, правда, определяться тогда тяжелее, карта будет нужна :mrgreen:

Автор:  Brita [ 03 окт 2017 12:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.

Запустила конкурс кавказской кухни topic7357.shtml

Автор:  JullS [ 06 окт 2017 21:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.

Как раз дозревает мацун.)
В этой связи имеется вопрос. Выкладывать? И если да, то как лучше - мацун отдельно, или мацун и блюдо из него потом вместе как одно конкурсное?

Автор:  Bettan [ 06 окт 2017 23:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.

JullS писал(а):
Как раз дозревает мацун.)
В этой связи имеется вопрос. Выкладывать? И если да, то как лучше - мацун отдельно, или мацун и блюдо из него потом вместе как одно конкурсное?

По отдельности. Как я рис и куфта выкладывала, но в одном конкурсе. ИМХО.

Автор:  Brita [ 07 окт 2017 01:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.

JullS писал(а):
Как раз дозревает мацун.)
В этой связи имеется вопрос. Выкладывать? И если да, то как лучше - мацун отдельно, или мацун и блюдо из него потом вместе как одно конкурсное?

Соглашусь с предыдущим оратором. По отдельности.

Автор:  Brita [ 08 окт 2017 23:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.

JullS писал(а):
Спас (танов апур) от JullS

Так я не поняла, вместо мяты кинза? Или вместе с мятой кинза?
Вообще, мне такой суп должен понравится. Мысленно прикидываю.

Автор:  JullS [ 09 окт 2017 00:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.

Нене. Мята сама по себе, зелень сама по себе.)) Это я просто так выразилась не точно. (Пойду исправлю дополнение) Ну никак кинза у нас, потому так обтекаемо и написала - "зелень".))
Хотя, и мята, говорят, опционально добавляется. Это надо у армян уточнять.
Правда, я и так их уже замучила.))) По поводу этого супа я сначала несколько недоумевала. А мне сказали - это, Юля-джан, стереотипы про хаш, пробовать надо.)

Супчик вкусный. С рисом мне не особо зашёл. Он набухает потом, каша кашей. А вот с пшеницей, тем более, если взять действительно дзавар, да ещё и в армянском магазине... :D

Автор:  Brita [ 09 окт 2017 01:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.

JullS писал(а):
Нене. Мята сама по себе, зелень сама по себе.)) Это я просто так выразилась не точно. (Пойду исправлю дополнение) Ну никак кинза у нас, потому так обтекаемо и написала - "зелень".))
Хотя, и мята, говорят, опционально добавляется. Это надо у армян уточнять.
Правда, я и так их уже замучила.))) По поводу этого супа я сначала несколько недоумевала. А мне сказали - это, Юля-джан, стереотипы про хаш, пробовать надо.)

Супчик вкусный. С рисом мне не особо зашёл. Он набухает потом, каша кашей. А вот с пшеницей, тем более, если взять действительно дзавар, да ещё и в армянском магазине... :D

С зеленью прояснилось, спс.
Ты посмотри, какие у тебя связи и доступ к первоисточникам. Завидую.
з.ы. я сегодня случайно и налетом пробежалась по Даниловскому рынку, глянула, что там по теме конкурса вообще есть. Нашла источник вдохновения. Надеюсь, что смогу приготовить.

Автор:  Паулинка [ 09 окт 2017 20:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.

Юля, а не имеет ли этот супчик ярко выраженного молочного вкуса?
Или больше сырно-яичный? Говори мне как на духу, а то мне давно этот супчек интересен,я про него читала, но приготовить не решаюсь....Кинзу-то я, как раз очень люблю, а вот молоко не переношу. Надеюсь, что вкус кисломолочный, всё же...

Со своей стороны, опробовала рецепт печени куриной по-аджарски, но не очень удачные фотки получились, завтра на работе посмотрю и, может, выложу.

Автор:  Brita [ 09 окт 2017 23:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.

Паулинка писал(а):

Со своей стороны, опробовала рецепт печени куриной по-аджарски, но не очень удачные фотки получились, завтра на работе посмотрю и, может, выложу.

Ань, неси в конкурс, не раздумывай.

Автор:  JullS [ 17 окт 2017 11:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.

Паулинка писал(а):
Юля, а не имеет ли этот супчик ярко выраженного молочного вкуса?
Или больше сырно-яичный? Говори мне как на духу, а то мне давно этот супчек интересен,я про него читала, но приготовить не решаюсь....Кинзу-то я, как раз очень люблю, а вот молоко не переношу. Надеюсь, что вкус кисломолочный, всё же...

Нене, Поль, молочного вкуса точно нет. Туда сметану и добавляют, чтобы не так кисломолочно было. :D Можно вполне и без сметаны, кстати. А если с кинзой, то вообще хорошо должно быть, правильно. Наверное. :mrgreen:

Автор:  Brita [ 19 окт 2017 19:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.

Танюша писал(а):
Борани из курицы с фасолью от Танюши


Танюш, а сколько чего добавлять? Хотя бы примерную дозировку напиши. Не сухо получилось?

Автор:  Танюша [ 19 окт 2017 20:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.

Добавила. Я делала из половины курицы, которая от шкмерули осталась :wink:
Получилось очень даже сочно, там на дне все в соке кипело.

Автор:  JullS [ 30 окт 2017 12:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.

Не нашла тему про рецепты из базы, поэтому сюда напишу.

"Мацун (или мацони) - кисломолочный напиток армянского происхождения из ферментированного молока" - это ж просто ужас какой-то.

Во-первых, мацун - армянское, а мацони - это грузинское и на грузинском. Никак не "или" в данном контексте. Надо тогда уж было писать полностью как в источнике - (арм. մածուն) или (груз. მაწონი). В этом случае, все претензии будут к источнику.)))
А во-вторых - мацун не очень-то напиток. Напитком он становится, в основном, если из него сделать тан, то бишь, разбавить водой, посолить, приправить и т.п. Это всё равно что сметану в нашем представлении напитком обозвать.))
Всё-таки, не стоит во всём доверять Википедии.))

Автор:  Brita [ 30 окт 2017 15:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.

JullS писал(а):
Не нашла тему про рецепты из базы, поэтому сюда напишу.

"Мацун (или мацони) - кисломолочный напиток армянского происхождения из ферментированного молока" - это ж просто ужас какой-то.

Во-первых, мацун - армянское, а мацони - это грузинское и на грузинском. Никак не "или" в данном контексте. Надо тогда уж было писать полностью как в источнике - (арм. մածուն) или (груз. მაწონი). В этом случае, все претензии будут к источнику.)))
А во-вторых - мацун не очень-то напиток. Напитком он становится, в основном, если из него сделать тан, то бишь, разбавить водой, посолить, приправить и т.п. Это всё равно что сметану в нашем представлении напитком обозвать.))
Всё-таки, не стоит во всём доверять Википедии.))

Да, описание по вики https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0 ... 0%BD%D0%B8 описание к рецепту, в большей степени, для поисковых машин. Потому что читают люди рецепт, а находит его поисковая машина :twisted: Увы, приходится прогибаться, иначе швах.

Автор:  Brita [ 05 ноя 2017 18:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.

Начинаем голосование за рецепты конкурса topic7357.shtml

Автор:  Hexa [ 06 ноя 2017 23:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.

Конкурс закончился,а я сегодня у арабов в магазине, на полке со специями нашла что-то похожее на уцхо-сунели. Точнее это пажитник,но не семена,а зелень сушёная.Пакет запаян,но даже через полиэтилен пробивается специфический аромат :mrgreen:
Залезла я Яндекс чтобы узнать,куда его совать :mrgreen: Пишут,что по щепотке можно везде...Буду пробовать...Пакет не маленький ,мне надолго хватит :lol:

Автор:  Brita [ 07 ноя 2017 00:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.

Hexa писал(а):
Конкурс закончился,а я сегодня у арабов в магазине, на полке со специями нашла что-то похожее на уцхо-сунели. Точнее это пажитник,но не семена,а зелень сушёная.Пакет запаян,но даже через полиэтилен пробивается специфический аромат :mrgreen:
Залезла я Яндекс чтобы узнать,куда его совать :mrgreen: Пишут,что по щепотке можно везде...Буду пробовать...Пакет не маленький ,мне надолго хватит:lol:

о да, пряность такая пахучая! И мне она очень вкусно пахнет) Я теперь её по чуть-чуть в разные не кавказские блюда добавляю, просто так.

Автор:  Brita [ 20 ноя 2017 18:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.

Ну что, отдохнули? Готовьтесь в новому конкурсу. Предлагайте свои темы! Жду.

Автор:  Koral [ 20 ноя 2017 20:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.

Может новогоднее что-то? Салатики или закуски?

Автор:  Kazachka [ 21 ноя 2017 01:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.

А, может, пряники..?

Автор:  Brita [ 21 ноя 2017 11:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.

Тогда надо какие-то определённые салаты и закуски. Потому что праздничные закуски были topic6045.shtml, хотя там столько фото нечётких жееесть... Салаты тоже были. Значит надо как-то поконкретнее.

Пряника да, интересно и не было еще. Но надо, чтобы желающих пряники приготовить собрать. А то ведь не пойдет конкурс.

Автор:  JullS [ 21 ноя 2017 12:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.

Там не только много нечётких фоток. Некоторые фотки просто пропали, а ещё есть рецепты без фото пошаговых. Такшта смысл имеет место быть.
Но тогда, может, не праздничные закуски, а просто - закуски? И холодные, и горячие можно.

Автор:  Brita [ 21 ноя 2017 12:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.

JullS писал(а):
Там не только много нечётких фоток. Некоторые фотки просто пропали, а ещё есть рецепты без фото пошаговых. Такшта смысл имеет место быть.
Но тогда, может, не праздничные закуски, а просто - закуски? И холодные, и горячие можно.

Те, которые пропали, сохранились в степах. Лена хозяяяяйственная, Лена позаботилась))

Т.е. ты за закуски?

Автор:  JullS [ 24 ноя 2017 16:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.

Brita писал(а):
Т.е. ты за закуски?

Ну...если больше ничего предложено не будет... :mrgreen:

Автор:  Brita [ 24 ноя 2017 18:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.

Народ безмолвствует) Видимо, придется самой определяться с темой.

Автор:  Матрёшка [ 24 ноя 2017 19:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.

Ну, не знаю. Закуски тоже разные бывают. Может как-то конкретно? Мясные, рыбные, овощные, фруктовые...
Выбрать одну из тем и...
Поскольку наступающий год собаки, то имеет смысл конкурсить мясные :roll: :oops:

Автор:  Паулинка [ 24 ноя 2017 20:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.

Например, закуски мясные холодные - студни, холодцы, заливные, желе, буженины, сациви, паштеты и т.п., закуски мясные горячие - жульены, рульки, тёплые салаты.
Хотя, я предлагаю, а сама не участвую, нехорошо.

Автор:  Koral [ 24 ноя 2017 20:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.

мясные, включая мясо птицы,предлагаю

Страница 161 из 164 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/