Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"


Правила форума


Посмотреть правила форума



На страницу 1, 2  След.  [ Сообщений: 35 ]  Начать новую тему Ответить на тему

Какой из напитков (1 шт.) вы выбираете?
Опрос закончился 17 ноя 2014 11:27
Флип "Птичье молоко" от iii 7%  7%  [ 1 ]
Коньяк домашний от Лентяйки 0%  0%  [ 0 ]
Кокосовый ликёр и коктейли из него от Неха 40%  40%  [ 6 ]
Вишневая наливка от Лентяйки 13%  13%  [ 2 ]
Боуль (коктейль-крюшон) с ягодами от Elit 40%  40%  [ 6 ]
Аперитив на основе Аперола (или Кампари) от Elit 0%  0%  [ 0 ]
Всего голосов : 15
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 19 сен 2014 15:54 
Аватара пользователя

Сообщения: 14089
Откуда: Россия, Пущино
"Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)


Изображение



Задание


Продолжение конкурсной темы напитков. Было решено продлить тему алкогольных напитков (настоек, коктейлей и прочее) и вынести в отдельный конкурс. Что было и сделано.
Если возникнут вопросы, задавайте их в теме «Вопросы - ответы на конкурсные темы»


Срок подачи заявок до 31 октября (включительно)

Конкурсные рецепты размещаем в этой теме.

Голосование с 1 по 9 ноября
Каждый зарегистрированный участник форума может проголосовать 1 раз, выбрав одновременно 3-5 рецептов.


Как стать конкурсантом:

Показать блюдо, приготовленное своими руками или членами семьи участника конкурса, с описанием ингредиентов и порядком приготовления, с фото готового блюда и этапов приготовления.

По желанию можно разместить в конкурсе более 1 рецепта.
Внимание! К конкурсу не принимаются фото с логотипами других сайтов.
Победителям, набравшим больше всего голосов, высылаются книжные призы от администрации сайта Готовим.РУ.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 19 сен 2014 16:17 
Аватара пользователя

Сообщения: 14089
Откуда: Россия, Пущино
Флип "Птичье молоко" от iii

Изображение

Код:
ФЛИПЫ - напитки, в состав которых входит целое яйцо или яичный желток, поэтому их иногда называют «коктейли с яйцом». Родина флипов - Северная Америка, где их готовили из горячего пива и пряностей и потребляли в горячем виде. Теперь эти напитки изготавливают без пива и пьют преимущественно холодными. Все компоненты, предусмотренные рецептурой, взбивают в шекере до образования густой пены. Подают напиток сразу после приготовления в широких высоких бокалах с соломинкой.


Желток яичный - 1 шт (для тех кто боится сальмонеллеза 2-3 желтка перепелиных яиц)
Молоко — 0,5 стакана (чем выше жирность, тем лучше).
Коньяк — 25 г
Сахар (по вкусу)
Орех мускатный или какао или тёртый шоколад (по вкусу)

Моё молоко было настоено на инжире (см.рецепт выше), поэтому сахар не понадобился

Изображение

*инжирное молоко (холодное или почти горячее)
*желток
*коньяк
очень хорошо взбить, разлить по бокалам, посыпать посыпушкой (какао)

Пить почти горячим:
Приятный вкус с ароматом коньяка согреет вас в сырую погоду не хуже, чем глинтвейн.
Изображение

или охлажденным со льдом в зной, как слабоалкогольный тонизирующий напиток
Изображение

хорош в любое время суток!
Изображение
проверено.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 19 сен 2014 16:20 
Аватара пользователя

Сообщения: 14089
Откуда: Россия, Пущино
Коньяк домашний от Лентяйки
3 литра водки
6-8 шт. чернослива
3 ст. ложки чёрного чая
6 шт. гвоздики
2,5-3 ст. ложки сахара

Изображение

пакетик ванилина(я брала ванильный сахар,мне так вкусней)
в водку всё забрасываем и оставляем на 3 дня,каждый день ёмкость встряхиваем
процеживаем, готово

Изображение

Приятного


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 19 сен 2014 16:21 
Аватара пользователя

Сообщения: 14089
Откуда: Россия, Пущино
Кокосовый ликёр и коктейли из него от Неха.

Изображение


Надо


водка - 600 мл
кокосовая стружка пачка-200
кокосовое молоко банка-400 г
сгущенное молоко банка-400 г

Изображение

В банку высыпать стружку и залить водкой и закрыть.

Изображение
Убрать
на неделю в тёмное место.
У меня стояло 10 дней,руки не доходили.Затем стружку отжать от водки настоявшейся.

Изображение

Тут я почувстовала себя персонажем анекдота,где мужик выжимает дохлого кота ,попавшего в ведро с водкой,со словами-Ну ,Васечка,ещё капельку... :lol: :lol: :lol:

Получилось 400 грамм настоенной на кокосе водки

Изображение

В неё вылить кокосовое молоко и сгущёнку,перемешать миксером минуты 2-3

Изображение

Оставить ещё на неделю.
Перелить наш готовый ликёр в бутылку,и с остатков сделать коктейль

Пина Колада

60 мл светлого рома
40 мл кокосового ликёра
100 мл ананасового сока.
Несколько ложек колотого льда помещают в шейкер (у меня обычная банка,а колотый лёд из кубиков измельчила в блендере), туда же добавляют ром,ликёр и сок ,потом тщательно перемешивают. Далее коктейль выливают в стакан для коктейля.Можно украсить,мне было лень...На улице +30.
Очень освежающий коктейль.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 19 сен 2014 16:23 
Аватара пользователя

Сообщения: 14089
Откуда: Россия, Пущино
Вишневая наливка от Лентяйки

Вишня. Примерно 1 кг.
Сахар. 300 гр.
Водка 3 бутылки.

Изображение

Берем трехлитровую банку и засыпаем в нее отобранную вишню примерно на ⅗ объема банки.
Заливаем в банку водку почти под горлышко, плотно закрываем крышкой и ставим в прохладное темное место на 2 недели.
В течение этих двух недель время от времени достаю банку и аккуратно ее взбалтываю.
Через две недели достаю банку и сливаю содержимое в другую банку.
Танцы с банками не фотографировала.

Вишню засыпаем сахаром убираем в темное прохладное место на 2 недели.
Точно также раз в 2-3 дня достаю банки и аккуратно перетряхиваю содержимое.
Достаём банки,сахар вытянул из вишни много сока,сливаем.
Соединяем сок и спиртовую составляющую перемешиваем.
Оставляем на сутки чтоб пережинились.
Всё готово.
Ваше здоровье!

Изображение
во еще рюмашку
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014 14:36 
Аватара пользователя

Сообщения: 4616
Откуда: Рига
Боуль (коктейль-крюшон) с ягодами от Elit


Изображение

Нам необходимы
Малина около 1 кг
клубника 500 гр
арбуз
черника 300 гр
игристое вино 1 бутылка( у меня просекко)
50 грамм ликера (у меня лесной земляники)
Сахар 5 ст.ложки
вода 400 мл


К около 800 грамм малины добавить сахар и воду, поставить на небольшой огонь, прогреть минут 10-15

Изображение

Полученную жидкость слить и постараться выдавить через сито всю малину, оставив в сите только косточки

Изображение

остудить, добавить оставшуюся малину, чернику, порезанную клубнику, кусочки арбуза и добавить ликер

Изображение

Изображение

Изображение

все поставить в холодильник, всем вкусам сдружиться и дожидаться гостей.. :)

Когда гости прибыли, к ягодной смеси добавляем игристое вино или шампанское


Изображение

Изображение


Получаем вкусность неимоверную.. особенно кусочки арбуза, которые пропитываются вином и тают во рту обалденной свежестью..
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014 18:41 
Аватара пользователя

Сообщения: 4616
Откуда: Рига
Аперитив на основе Аперола (или Кампари) от Elit

Изображение

Уже показывала рецепт в путешествиях по Италии, но хочу выделить его, чтоб не потерялся :)

Нам необходимы:
Кампари или Аперол
Белое вино
Тоник (у меня Швепс.. :))
Долька лимона или апельсина

Изображение

1/3 часть Кампари
1/3 часть белого вина, у меня Шардоне
1/3 часть тоника (у меня Швепс Russian)

Изображение

Изображение

Изображение

кидаем дольку апельсина или лимона и наслаждаемся :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 12:57 
Аватара пользователя

Сообщения: 14089
Откуда: Россия, Пущино
Подвожу итоги алкогольного конкурса, в котором ни один участник не остался без приза))

1 место Кокосовый ликёр и коктейли из него от Неха и Боуль (коктейль-крюшон) с ягодами от Elit

2 место Вишневая наливка от Лентяйки

3 место Флип "Птичье молоко" от iii

Девочки, поздравляю!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 14:30 
Аватара пользователя

Сообщения: 3601
Откуда: Черноземье
Поздравляю победителей!!! Очень интересно все попробовать.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 14:45 
Аватара пользователя

Сообщения: 9806
Откуда: из лесу, вестимо...
Поздравляю победителей!!! :mrgreen:

Если бы я жила в стране,где алкоголь чуть-чуть дешевле,или без опасности,что тебя привлекут ,можно гнать самогон-я бы развернулась :lol: но увы-увы...

Так и лежит у меня калгановый корень для настойки,потому что данная порция для 5!!! литров водки или самогона...И это правильно,зачем настаивать поллитра-литр,если уж делать,так чтоб на год хватило :mrgreen:
Да и другие настойки-анисовая,перцовая,можжевеловая....
А ещё всегда хотела попробовать приготовить запеканку, о которой пишут в книгах прошлых веков:
""— После жаркого человек становится сыт и впадает в сладостное затмение, — продолжал секретарь. — В это время и телу хорошо и на душе умилительно. Для услаждения можете выкушать рюмочки три запеканочки.
Председатель крякнул и перечеркнул лист.
— Я шестой лист порчу, — сказал он сердито. — Это бессовестно!
— Пишите, пишите, благодетель! — зашептал секретарь. — Я не буду! Я потихоньку. Я вам по совести, Степан Францыч, — продолжал он едва слышным шёпотом, — домашняя самоделковая запеканочка лучше всякого шампанского. После первой же рюмки всю вашу душу охватывает обоняние, этакий мираж, и кажется вам, что вы не в кресле у себя дома, а где-нибудь в Австралии, на каком-нибудь мягчайшем страусе..."

В общем, конкурс надо продолжать!!! :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 15:01 

Сообщения: 1578
Откуда: Украина, г.Харьков
Поздравляю! Голосила за кокосовій ликер. Люблю все кокосовое))))

Тока вопрос у меня. При наличии в ликере кокосового молока, как долго он может храниться???


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 15:11 
Аватара пользователя

Сообщения: 2039
Откуда: замКадыш
Ух ты :!: неожиданно :mrgreen: это видать из за того что выбирать было особенно не из чего,но всё равно спасибо :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 15:21 
Аватара пользователя

Сообщения: 9806
Откуда: из лесу, вестимо...
timtan писал(а):

При наличии в ликере кокосового молока, как долго он может храниться???

В холодильнике до года...Только надо перемешивать периодически.
Хорошо им пропитывать тортики :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 15:23 
Аватара пользователя

Сообщения: 9806
Откуда: из лесу, вестимо...
лентяйка писал(а):
Ух ты :!: неожиданно :mrgreen: это видать из за того что выбирать было особенно не из чего,но всё равно спасибо :roll:

Лена,я голосовала за тебя,потому что люблю вишнёвку :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 16:53 
Аватара пользователя

Сообщения: 2039
Откуда: замКадыш
Спасибо :roll:
ты писала про самогоноварение :mrgreen: я вчера на садоводе как в воду глядела
вари сколько хош,лови
Изображение

Изображение
до этого на горбушке видела :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 17:15 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
лентяйка писал(а):
Ух ты :!: неожиданно :mrgreen: это видать из за того что выбирать было особенно не из чего,но всё равно спасибо :roll:


Выбирать было из чего. Количество не рано качество.
Я например обожаю флипы. И всё, что с молоком, пусть и кокосовым, со взбитыми сливками, все что белое и тягучее. Кампари тоже весьма зачетно. Но в данный осенний момент не смогла пройти мимо Элитовского летнего шипуче-витаминно-яркого.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 19:13 
Аватара пользователя

Сообщения: 4616
Откуда: Рига
Спасибо большое всем за ваши голоса!
хоть аперол и не получил голосов, я его всем очень рекомендую, вкусность обалденная!

И да... похоже у нас форум трезвенников :) :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 21:55 
Аватара пользователя

Сообщения: 21080
Откуда: Sverige
Поздравляю победителей! :D
И не трезвенники мы ни разу. Нам бы поесть! :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 22:01 
Аватара пользователя

Сообщения: 2039
Откуда: замКадыш
Re писал(а):
лентяйка писал(а):
Ух ты :!: неожиданно :mrgreen: это видать из за того что выбирать было особенно не из чего,но всё равно спасибо :roll:


Выбирать было из чего. Количество не рано качество.
Я например обожаю флипы. И всё, что с молоком, пусть и кокосовым, со взбитыми сливками, все что белое и тягучее. Кампари тоже весьма зачетно. Но в данный осенний момент не смогла пройти мимо Элитовского летнего шипуче-витаминно-яркого.

не Кать я имела ввиду оч мало рецептов,обычно девушки как жахнут кучку и не знаешь за что голос отдать :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 22:06 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Эээээ, я уже поняла начинать твою построение фразы!
Поэтому и говорю - выбор хороший был.
И флип, и кокосовое, и с кампари, и вишневую настойку уважаю.
ВЫбирать было из чего.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 22:40 

Сообщения: 1578
Откуда: Украина, г.Харьков
Re писал(а):
ВЫбирать было из чего


Было, однозначно. Но голос то всего один, не разорвёшься.

Эль. твой аперетив очень и очень, но выбрать то надо было одно. У меня даже мысль была сделать твой аперетив. Пошла за кампари, посмотрела на ценник и ... дорого, очень...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 22:48 
Аватара пользователя

Сообщения: 4616
Откуда: Рига
Тимташ, Аперол должен быть дешевле кампари... и потом, кампари или аперола наливаешь 1/3 стакана, т.е. около 70 мл... это одна седьмая бутылки..
ну вот так побаловать себя, иногда... так вкусно..!
я тоже Кампари покупаю очень редко, просто выпивается быстро :wink: , а Аперол так у нас и не попался на глаза.. хотя говорят, есть...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 22:59 
Аватара пользователя

Сообщения: 13260
Надо было дать количество голосов по количеству представленных рецептов. И посмотреть... :mrgreen:
Шучу я, шучу!!! :mrgreen:

Поздравляю всех!!
А на счёт продлить - я за. :D Не просто это на самом деле. По ряду причин.
Я вот тоже было планировала что-нить сделать...Да жизнь планы скорректировала, не до было. :oops:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 23:03 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
А я вчера сделала алогичный коктейль из коньяка и гранатового сока. Дрянь редкая.
Но чего только не выпьешь для здоровья..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 23:06 
Аватара пользователя

Сообщения: 4616
Откуда: Рига
:shock:
Re писал(а):
А я вчера сделала алогичный коктейль из коньяка и гранатового сока. Дрянь редкая.
Но чего только не выпьешь для здоровья..

Для здоровья я б выпила даже сырые яйца.. ( бррррррр..... жуть) , а коньяк с гранатовым соком- это меньшее из зол... :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 23:07 
Аватара пользователя

Сообщения: 4616
Откуда: Рига
Единстенное, я б с начала выпила коньяка, и запила бы потом гранатовым соком.. :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 23:10 
Аватара пользователя

Сообщения: 13260
Elit писал(а):
Для здоровья я б выпила даже сырые яйца.. ( бррррррр..... жуть)

А я бы нет. Пунктик у меня. :mrgreen:
Тогда уж коньяк...Может быть...Наверное....Если токмо для здоровья. :mrgreen: :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 23:20 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Elit писал(а):
Единстенное, я б с начала выпила коньяка, и запила бы потом гранатовым соком.. :mrgreen:


У меня комплекс - с детства внушили что коньяк нельзя.
Вот и сублимируюсь. Если можно так выразиццо.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 23:22 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Честно говоря, кровь после коньяка еще не сдавала.
Но организм пытается скакать и безумствовать в неположенном ему режиме.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 18 ноя 2014 00:08 

Сообщения: 1578
Откуда: Украина, г.Харьков
Elit писал(а):
Тимташ, Аперол должен быть дешевле кампари...


Посмотрела в инете, дешевле, но не на много. Не понимаю я в напитках, честно сказать. Я знаю, что такое пиво, вино, шампанское, мартини, трино. А вот ромы, коньяки, виски, кампари, абсенты, ягермейстр и прочее обсуждаемое мне не ведомо и не пробовано никогда.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу 1, 2  След.  [ Сообщений: 35 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO