Кто-нибудь знает безотказный рецепт шаньг? Кто-нибудь умеет их готовить? Один знакомый рассказывал, что его бабушка стряпает шаньги с картошкой, да так вкусно, что отказаться невозможно. Научите, пожалуйста, этому старинному блюду. Заранее всем откликнувшимся БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!

Можно с зажаренным луком.
================
Нужно с зажаренным луком.

Не слушайте их! Сколько стоит недельный кефир? Дороже здоровья? Фтопку его.

Добавляется чуть-чуть подсолнечного масла и соды
Раскатываются такие блина-кругляшки размером с блюдце (толщиной 3 - 5 мм), края загибаются.

Щас нас забанят за флуд...

Не боись, Vladimir !
Дворники здесь - человеколюбивые ! Прям, сёстры Терезы !
А я, например, и слова-то такого не знаю.
Блуд - знаю, флуд -


To Julia_kh.
Да, типа ватрушки.
И внутрь можно положить что угодно: от картошки до творога и всяких ягод.

во! принес образину! лучше б шаньгу принес, для наглядного пособия)))))))))))

(возмущённо) Я п-а-апрашу !
Это народное кокосовое искусство !
А шаньгу Юля покажет.

Он ведь небось уже с желтой корочкой сверху был и с неприятным запахом?

Это я зашла рецепт картофельных шанег посмотреть, а тут...

А-я-яй, duka ! Не признали ?
Так это же - Сэр Френсис Дрейк, который якобы и ввёз картофель в Европу.
Где-то в Баварии ( Perez, ау-у-у ! ) он памятником и стоит.
С цветочком картошки в одной руке и шаньгой в другой.

Тесто: Пшеничная + ржаная мука (1:1) размешивается на том неликвидном кефире, что у вас в холодильнике.
Можно на простокваше или сыворотке.
Добавляется чуть-чуть подсолнечного масла и соды
Раскатываются такие блина-кругляшки размером с блюдце (толщиной 3 - 5 мм), края загибаются.
Внутрь кладёшь картофельное пюре. Можно с зажаренным луком.
Сверху смазывается яичным желтком и в духовку минут на 15-20.
Когда готово будет смазать сливочным маслом.
Накрыть полотенцем и дать постоять какое-то время.
И - в рот !

Я тоже сделала.
Сделала вот так:

...Пират Фрэнсис Дрейк служивший на благо королевы, был неприлично рыжим, потому и не узнала