Gotovim.RU http://forum.gotovim.ru/ |
|
Вареники ... постимся со вкусом http://forum.gotovim.ru/topic1146-30.shtml |
Страница 2 из 2 |
Автор: | duka [ 26 дек 2007 20:02 ] |
Заголовок сообщения: | |
Никогда грибами не травилась, очень Казачку жалею. Бедная моя, как же другим ничего, а вы отравились? Признайтесь, больше всех наверное тогда съели? Ничего, со временем научитесь различать. Их съедобных на самом деле не так уж и много. Вот как мы с мужем ходим: значитца книгу по грибам в рюкзачок, термос с чаем, бутеры, пару маленьких острых ножей, тару и самое главное старые газеты...нет-нет, друзья вы не о том подумали, это для костра. Сначала собираем грибы, потом устаем как следует, ищем место для костра, собираем сухие ветки, разжигаем костер, пьем чай, кушаем бутерброды, костер к тому времени начинает затухать. Напоследок угли разворошим, мусор свой с собой и домой грибы чистить. Часто попадаются сморчки. Похожи на ослиные уши. Их надо отварить 10 мин. в воде, потом пожарить на слив. масле, вкус отличный. Тьфу-тьфу еще ни разу не травились. Многие травятся поскольку неправильно готовят грибы. Какие-то обязательно надо отварить, отвар слить, а потом еще и пожарить. Какие-то нельзя есть солеными. В нашей книжице не только описание, но и в каком виде можно есть. |
Автор: | Kazachka [ 26 дек 2007 21:53 ] |
Заголовок сообщения: | |
Девочки, всем спасибо за участие! Искренне рада, что там, где вы проживаете водятся нормальные грибы и вы умеете их собирать. Вот возьму и приеду к вам в гости- прийдётся меня угощать или выпроводить А вареники с салом или шкварками делают? Вот сало у нас выращивается и продаётся стОлько и такого всякого разного!!! |
Автор: | Raissa2003 [ 27 дек 2007 01:29 ] |
Заголовок сообщения: | |
Kazachka писал(а): :D Девочки, всем спасибо за участие!
Искренне рада, что там, где вы проживаете водятся нормальные грибы и вы умеете их собирать. Вот возьму и приеду к вам в гости- прийдётся меня угощать или выпроводить А вареники с салом или шкварками делают? Вот сало у нас выращивается и продаётся стОлько и такого всякого разного!!! У нас тебя будут кормить "комАми", http://picasaweb.google.ru/raissa2003/jPdznE будут увозить в дебри лесные, где медведи живут, зайки , лоси и косули. ВОЛКОВ у нас нет, они южнее [/url] |
Автор: | Palma [ 27 дек 2007 10:51 ] |
Заголовок сообщения: | |
Kazachka Для тебя!!! Огромный информационный блок, сайт "Грибник Украины". Фотки, причем разных авторов (Галерея называется раздел), описания, съедобные/несьедобные грибы в разных сроках развития , календарь плодоношения, форум развитый. ВСЕ есть для украинского грибника. Глянь, может пригодится. Это лучше, чем любая книжка. Сайт активно развивался до 2006 года, сейчас обновлений там нет, но и без того накопленной информации выше крыши. http://gribnik.org.ua/index.html |
Автор: | Anatols21 [ 27 дек 2007 13:31 ] |
Заголовок сообщения: | |
Raissa2003 писал(а): У нас тебя будут кормить "комАми",
http://picasaweb.google.ru/raissa2003/jPdznE будут увозить в дебри лесные, где медведи живут, зайки , лоси и косули. ВОЛКОВ у нас нет, они южнее До этого думал, что комы сугубо белорусское блюдо. http://www.cooking-book.ru/national/bel ... 9051.shtml А оказывается...латышское.... http://www.culinary.org.ua/index.php?ac ... artid=1058 Ну тут, конешна и соседи к нам примазываюся... Южнее, значит... |
Автор: | Taha [ 27 дек 2007 14:20 ] |
Заголовок сообщения: | |
Leta писал(а): А вот начинка для Tahi. Если использовать готовое тесто, то весь процесс довольно быстрый. Но и съедаются они тоже быстро. Огромадное спасибо, Leta!!! тесто , канешна , готовое:wink: |
Автор: | Leta [ 27 дек 2007 21:01 ] |
Заголовок сообщения: | |
Taha, про соль и перец не забудь, а то я, голова садовая, забыла написать. |
Автор: | Taha [ 27 дек 2007 21:22 ] |
Заголовок сообщения: | |
Leta писал(а): Taha, про соль и перец не забудь, а то я, голова садовая, забыла написать.
не, ну то понятно, само собой! Спасибо!!!! |
Автор: | Adia2 [ 28 дек 2007 03:55 ] |
Заголовок сообщения: | |
Leta писал(а): ...У меня и блюдо есть фирменное - пирожки из слоеного теста с сушеными грибами. Очень вкусные. Но делаю я их только из собственноручно собранных и высушенных благородных грибов. На базаре ни разу не покупала, даже в голову такое не приходило. Честно, опасаюсь.
Да если б... ух! Если б кто меня с поводка спустил с завязанными глазами...в видземские леса... я б... ух! - Анатолия не слушать! - я бы.. по запаху, ух --- Я б нагребла на воскресный ужин и на 52 воскресенья вперед - сухими, солеными, маринованными... разговор-то какой - аж стали дыбом волоса... Да и в тайге сибирской я бы каждый подберезпвик с волнушкой и груздем в коробки б себе ссыпала... Одно тревожит: отравление не потому, что гриб неправильный, а потому, что экология изменилась, а гриб-то изменчив, он яды усваивает, чтоб выжить. Гриб - вообще, существо крайне странное. Инопланетянин он, тот гриб на вилке, чем вы закусить собрались. Примечание: душу б отдала сейчас за лисички и маслята. |
Автор: | Re [ 29 дек 2007 15:10 ] |
Заголовок сообщения: | |
Я маслят наморозила много нынче : ) Давеча супик варила - с замороженным же бульоном Девочки, не покупайте грибы у бабок, мы даже пирожки не покупаем с грибами в магазе Да что там.. Я и в гостях грибное не ем, и своим не даю Мало ли что, люди хорошие могут быть, а с грибами шутки того.. |
Автор: | ivanivan [ 29 дек 2007 16:42 ] |
Заголовок сообщения: | |
Adia2 писал(а): Leta писал(а): ...Примечание: душу б отдала сейчас за лисички и маслята. Шлите адрес и обязательство по поводу души ... лисичек пришлю ... но с условием - душу больше никому не предлагать, а то попадётся какой нечитсый ... наплачетесь!!! |
Автор: | Adia2 [ 29 дек 2007 18:39 ] |
Заголовок сообщения: | |
Э-э-э... С душой-то мы ноне поторопилися, Иваныч. Отыскались где-то и куплены сушеные лисички Product of Bulgaria, притом на коробочке disclamer - если что, то хрен с вами, так вам и надо, мы предупреждаем... Чудеса просто: когда-то грибы мелись и поедались ведрами. Вспомнить только походы за подосиновиками в Домодедово, например. Под Москвой грибов было навалом, а уж в Сибири-то... Никто ничего не боялся, брали и ели наверняка. Теперь, небось и радиация, и химикаты разлиты везде. Нет, я лучше вареники сделаю с творогом (несладко). Особенно если туда добавить жареного лука и немного тертого сыра, для крепости. |
Автор: | Anatols21 [ 29 дек 2007 21:53 ] |
Заголовок сообщения: | |
ivanivan писал(а): Adia2 писал(а): Leta писал(а): ...Примечание: душу б отдала сейчас за лисички и маслята. Шлите адрес и обязательство по поводу души ... лисичек пришлю ... но с условием - душу больше никому не предлагать, а то попадётся какой нечитсый ... наплачетесь!!! Во... И тут непонятки... Писала вроде Adia2 , а цитату приписывают Leta, у коей этих грибов до фига... ВнимательнЕй бы надоть,товарищи... |
Автор: | Adia2 [ 31 дек 2007 16:19 ] |
Заголовок сообщения: | |
Да, Anatols 21-й ВнимательнЕй и в целом культурнЕй быть надо бы. А произошло это, видно, потому, что у меня аватарки нет... С новым счастьем! В коробочке! |
Автор: | Leta [ 31 дек 2007 19:03 ] |
Заголовок сообщения: | |
ivanivan писал(а): [
Шлите адрес и обязательство по поводу души ... лисичек пришлю ... но с условием - душу больше никому не предлагать, а то попадётся какой нечитсый ... наплачетесь!!! А какая разница, к кому обращено. Главное, от души и слова хорошие, верные. Спасибо, добрый человек! И с Новым Годом! |
Автор: | Anatols21 [ 02 янв 2008 14:45 ] |
Заголовок сообщения: | |
Adia2 писал(а): Да, Anatols 21-й ВнимательнЕй и в целом культурнЕй быть надо бы. А произошло это, видно, потому, что у меня аватарки нет...С новым счастьем! В коробочке!
А произошло это, видно, потому, что у меня аватарки нет... Ну, аватарка это... совсем из другой оперы.... Помочь? [s]Заодно сниму с себя ярлык некультурного человека[/s].... |
Страница 2 из 2 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |