Gotovim.RU
http://forum.gotovim.ru/

Вареники ... постимся со вкусом
http://forum.gotovim.ru/topic1146-30.shtml		 Страница 2 из 2
Автор:  duka [ 26 дек 2007 20:02 ]
Заголовок сообщения: 
Никогда грибами не травилась, очень Казачку жалею. Бедная моя, как же другим ничего, а вы отравились? Признайтесь, больше всех наверное тогда съели? :wink: Ничего, со временем научитесь различать. Их съедобных на самом деле не так уж и много.
Вот как мы с мужем ходим: значитца книгу по грибам в рюкзачок, термос с чаем, бутеры, пару маленьких острых ножей, тару и самое главное старые газеты...нет-нет, друзья вы не о том подумали, это для костра. Сначала собираем грибы, потом устаем как следует, ищем место для костра, собираем сухие ветки, разжигаем костер, пьем чай, кушаем бутерброды, костер к тому времени начинает затухать. Напоследок угли разворошим, мусор свой с собой и домой грибы чистить.
Часто попадаются сморчки. Похожи на ослиные уши. Их надо отварить 10 мин. в воде, потом пожарить на слив. масле, вкус отличный. Тьфу-тьфу еще ни разу не травились. Многие травятся поскольку неправильно готовят грибы. Какие-то обязательно надо отварить, отвар слить, а потом еще и пожарить. Какие-то нельзя есть солеными. В нашей книжице не только описание, но и в каком виде можно есть.
Автор:  Kazachka [ 26 дек 2007 21:53 ]
Заголовок сообщения: 
:D Девочки, всем спасибо за участие!
Искренне рада, что там, где вы проживаете водятся нормальные грибы и вы умеете их собирать.
Вот возьму и приеду к вам в гости- прийдётся меня угощать :lol: или выпроводить :wink:

А вареники с салом или шкварками делают? Вот сало у нас выращивается и продаётся стОлько и такого всякого разного!!! :P
Автор:  Raissa2003 [ 27 дек 2007 01:29 ]
Заголовок сообщения: 
Kazachka писал(а):
:D Девочки, всем спасибо за участие!
Искренне рада, что там, где вы проживаете водятся нормальные грибы и вы умеете их собирать.
Вот возьму и приеду к вам в гости- прийдётся меня угощать :lol: или выпроводить :wink:

А вареники с салом или шкварками делают? Вот сало у нас выращивается и продаётся стОлько и такого всякого разного!!! :P


У нас тебя будут кормить "комАми",
http://picasaweb.google.ru/raissa2003/jPdznE
будут увозить в дебри лесные, где медведи живут, зайки , лоси и косули.
ВОЛКОВ у нас нет, они южнее :D :D [/url]
Автор:  Palma [ 27 дек 2007 10:51 ]
Заголовок сообщения: 
Kazachka Для тебя!!! Огромный информационный блок, сайт "Грибник Украины".
Фотки, причем разных авторов (Галерея называется раздел), описания, съедобные/несьедобные грибы в разных сроках развития , календарь плодоношения, форум развитый. ВСЕ есть для украинского грибника. Глянь, может пригодится. Это лучше, чем любая книжка.
Сайт активно развивался до 2006 года, сейчас обновлений там нет, но и без того накопленной информации выше крыши.
http://gribnik.org.ua/index.html
Автор:  Anatols21 [ 27 дек 2007 13:31 ]
Заголовок сообщения: 
Raissa2003 писал(а):
У нас тебя будут кормить "комАми",
http://picasaweb.google.ru/raissa2003/jPdznE
будут увозить в дебри лесные, где медведи живут, зайки , лоси и косули.
ВОЛКОВ у нас нет, они южнее :D :D


До этого думал, что комы сугубо белорусское блюдо. :wink:
http://www.cooking-book.ru/national/bel ... 9051.shtml
А оказывается...латышское.... :shock:
http://www.culinary.org.ua/index.php?ac ... artid=1058
Ну тут, конешна и соседи к нам примазываюся... :lol:
Южнее, значит... :wink:
Автор:  Taha [ 27 дек 2007 14:20 ]
Заголовок сообщения: 
Leta писал(а):

А вот начинка для Tahi.


Если использовать готовое тесто, то весь процесс довольно быстрый. Но и съедаются они тоже быстро. :lol:


Огромадное спасибо, Leta!!!
тесто , канешна , готовое:wink: :lol: :lol:
Автор:  Leta [ 27 дек 2007 21:01 ]
Заголовок сообщения: 
Taha, про соль и перец не забудь, а то я, голова садовая, забыла написать. :(
Автор:  Taha [ 27 дек 2007 21:22 ]
Заголовок сообщения: 
Leta писал(а):
Taha, про соль и перец не забудь, а то я, голова садовая, забыла написать. :(


не, ну то понятно, само собой! Спасибо!!!! :!: :!:
Автор:  Adia2 [ 28 дек 2007 03:55 ]
Заголовок сообщения: 
Leta писал(а):
...У меня и блюдо есть фирменное - пирожки из слоеного теста с сушеными грибами. Очень вкусные. Но делаю я их только из собственноручно собранных и высушенных благородных грибов. На базаре ни разу не покупала, даже в голову такое не приходило. Честно, опасаюсь. :shock:

Да если б... ух! Если б кто меня с поводка спустил с завязанными глазами...в видземские леса... я б... ух! - Анатолия не слушать! - я бы.. по запаху, ух --- Я б нагребла на воскресный ужин и на 52 воскресенья вперед - сухими, солеными, маринованными... разговор-то какой - аж стали дыбом волоса... :D :shock: Да и в тайге сибирской я бы каждый подберезпвик с волнушкой и груздем в коробки б себе ссыпала... Одно тревожит: отравление не потому, что гриб неправильный, а потому, что экология изменилась, а гриб-то изменчив, он яды усваивает, чтоб выжить. Гриб - вообще, существо крайне странное. Инопланетянин он, тот гриб на вилке, чем вы закусить собрались.
Примечание: душу б отдала сейчас за лисички и маслята.
Автор:  Re [ 29 дек 2007 15:10 ]
Заголовок сообщения: 
Я маслят наморозила много нынче : )
Давеча супик варила - с замороженным же бульоном


Девочки, не покупайте грибы у бабок,
мы даже пирожки не покупаем с грибами в магазе
Да что там.. Я и в гостях грибное не ем, и своим не даю
Мало ли что, люди хорошие могут быть, а с грибами шутки того..
Автор:  ivanivan [ 29 дек 2007 16:42 ]
Заголовок сообщения: 
Adia2 писал(а):
Leta писал(а):
...Примечание: душу б отдала сейчас за лисички и маслята.


Шлите адрес и обязательство по поводу души ... лисичек пришлю ... но с условием - душу больше никому не предлагать, а то попадётся какой нечитсый ... наплачетесь!!!
:lol: :lol: :lol:
Автор:  Adia2 [ 29 дек 2007 18:39 ]
Заголовок сообщения: 
:lol: Э-э-э... С душой-то мы ноне поторопилися, Иваныч. Отыскались где-то и куплены сушеные лисички Product of Bulgaria, притом на коробочке disclamer - если что, то хрен с вами, так вам и надо, мы предупреждаем...

Чудеса просто: когда-то грибы мелись и поедались ведрами. Вспомнить только походы за подосиновиками в Домодедово, например. Под Москвой грибов было навалом, а уж в Сибири-то... Никто ничего не боялся, брали и ели наверняка. Теперь, небось и радиация, и химикаты разлиты везде.

Нет, я лучше вареники сделаю с творогом (несладко). Особенно если туда добавить жареного лука и немного тертого сыра, для крепости.
Автор:  Anatols21 [ 29 дек 2007 21:53 ]
Заголовок сообщения: 
ivanivan писал(а):
Adia2 писал(а):
Leta писал(а):
...Примечание: душу б отдала сейчас за лисички и маслята.


Шлите адрес и обязательство по поводу души ... лисичек пришлю ... но с условием - душу больше никому не предлагать, а то попадётся какой нечитсый ... наплачетесь!!!
:lol: :lol: :lol:

Во... И тут непонятки... Писала вроде Adia2 , а цитату приписывают Leta, у коей этих грибов до фига...
ВнимательнЕй бы надоть,товарищи...
Автор:  Adia2 [ 31 дек 2007 16:19 ]
Заголовок сообщения: 
Да, Anatols 21-й :D ВнимательнЕй и в целом культурнЕй быть надо бы. А произошло это, видно, потому, что у меня аватарки нет...
С новым счастьем! В коробочке! :)
Автор:  Leta [ 31 дек 2007 19:03 ]
Заголовок сообщения: 
ivanivan писал(а):
[

Шлите адрес и обязательство по поводу души ... лисичек пришлю ... но с условием - душу больше никому не предлагать, а то попадётся какой нечитсый ... наплачетесь!!!
:lol: :lol: :lol:



А какая разница, к кому обращено. Главное, от души и слова хорошие, верные. Спасибо, добрый человек! И с Новым Годом! :D
Автор:  Anatols21 [ 02 янв 2008 14:45 ]
Заголовок сообщения: 
Adia2 писал(а):
Да, Anatols 21-й :D ВнимательнЕй и в целом культурнЕй быть надо бы. А произошло это, видно, потому, что у меня аватарки нет...С новым счастьем! В коробочке! :)


А произошло это, видно, потому, что у меня аватарки нет...

Ну, аватарка это... совсем из другой оперы.... :lol:
Помочь? :wink:
[s]Заодно сниму с себя ярлык некультурного человека[/s]....
Страница 2 из 2 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/