Gotovim.RU http://forum.gotovim.ru/ |
|
Кленовый сироп. http://forum.gotovim.ru/topic4292.shtml |
Страница 1 из 1 |
Автор: | julia_kh [ 15 янв 2011 15:46 ] |
Заголовок сообщения: | Кленовый сироп. |
Дело было в конце марта еще Один раз в год, ранней весной, в период активного течения сока, наши местные фермеры предлагают желающим прогуляться среди всей этой красоты и отведать панкейков со свежайшим сиропом. Обычно сие действо проходило без нашего участия, но в этом году мы тоже решили приобщиться. Погодка выдалась солнечная, для разнообразия с неба ничего не падало. Правда, в честь того же чистого неба вдруг стало достаточно прохладно и температура с утречка опустилась до -13 (и это после нескольких плюсовых дней и ночей)... Для начала мы отправились поближе к центру города, чтобы подхватить еще одну жаждущую отведать вкуснятины, а заодно с пригорочка полюбоваться панорамой Монктона После минут пятнадцати выяснений на каком светофоре поворачивать и заглядывания по сторонам мы оказались у входа в кленовое царство Изучать, что же там такого на табличках написано, мы наивно не стали, а уверенно отправились в путь по дорожке, предвкушая скорое панкейковое наслаждение. Тем более, что совсем невдалеке за табличкой начиналась оплетенная голубенькой сетью роща Вот по таким тоненьким трубочкам собирается сок с деревьев А кленов-то, кленов.... Вот так тоненькие голубенькие трубочки подсоединяются к основным соконесущим артериям Проходим немного дальше, и голубая сеть пропадает. Теперь каждое деревце снабжено индивидуальным ведерком Ну как же не заглянуть в ведерко? Обязательно заглянем. Только сок какой-то странный... Ах да, за бортом ведь -10.... Теперь любуемся на рощу с ведерками Дорогу пересекает ручеек О, по курсу показались какие-то строения. Это здесь кормят? Мы уже вроде бы аппетит нагуляли. Нет, не кормят. Идем дальше. В сторону уходит долгая дорога в лес (но нам явно не туда) Идем дальше Только вон в том домике тоже еще не кормят... А вот теперь нам сюда - мы же блинов хотим в конце-концов Только желающих много, аж на улице ждут... Значится, нам тоже ждать придется. Ну пока рассмотримся вокруг Хозяйская собаченция прилегла отдохнуть после затискивания посетителями И вот наконец настал долгожданный момент - нас допустили вовнутрь в избушку на курьих ножках. Тут гостеприимная семья Trites активно хозяйничает на кухне. Рядышком на печке греется (нет, не сироп - мы спрашивали) водичка для желающих испить кофе-чаю А это поближе к сковородкам с панкейками Пока мы усаживаемся и блинцов дожидаемся, можно и по верхам поглядеть. Ленточки - награды за разные конкурсы А вот и вожделенные блинчики прибыли. К ним, как обещано - две сосиски и чуток фасоли. Сосиски вкусные оказались (не помню в Канаде таких вкусных сосисок - или это мы прогулялись славно?). Кофе тоже неплохой (здесь просто по моему вкусу - не крепкий). Панкейки толстенькие, пористые, чтобы много сиропа впиталось. По размеру все-таки поменьше наших блинов, но явно уже и не оладьи. Для начала парочку принесли. Дальше будет добавка. Сколько сможешь съесть. Если сможешь. Я все-таки еще один съела. И то только потому, что на первые сиропа перелила и хотелось добавить чем-то несладким. Да, стоило все удовольствие 10 долларов + налог. А теперь, когда главная цель посещения выполнена, можно уже поинтересоваться, как же местный деликатес изготовляют. В одной из двух рядом стоящих избушек размещается самый главный сироповарный агрегат. В него из находящегося где-то в лесу большого бака подается исходный сок (тоненькая вертикальная трубочка возле дядиной руки служит для того, чтобы видеть уровень сока в системе). Большая труба, идущая под крышу - это дымоход. Внизу агрегата находится печка (которую топят дровами). Отверстие для подачи дров находится слева, а потом тепло идет вдоль всей махины и остатки уходят вверх по трубе. Если заглянуть в агрегат сверху, можно увидеть почти готовый сироп. Только видимо из-за погоды в этот день ничего не варили - холодно, как никак. Да любопытствующих много под ногами мешается... Да, если вы думаете, что работать на кленовой плантации только весной приходится, то вы глубоко ошибаетесь. За всеми трубочками-шлангами целый год присматривать нужно. А то они и замерзнуть норовят, и еще зверье всякое любит зубки о трубочки поточить... Для того, чтобы обходить владения в снежную пору, приходится надевать вот такие снегоходы [/URL] Теперь, когда главный аппарат осмотрен, можно отправиться и ко второй избушке - чем же там народ занимается? А занимается народ поеданием taffy - леденцов на палочке. Причем леденцы готовятся прямо здесь же, под открытым небом. Хозяева-фермеры в избушке готовят горячий карамелизованный сироп, потом выходят с ним на улицу и порционно выливают прямо на снег А желающие отведать сладости берут деревянную палочку и наматывают на нее остывшую карамель (в меру своих способностей - как мне объяснили, главная часть удовольствия состоит в том, чтобы измазаться нитями сиропа) Палочка стоит 2 доллара, леденцов на нее можно наматывать сколько угодно (то есть сколько съесть осилишь - я после сиропа на блинах уже только смотреть могла) После созерцания леденцового действия мы отправились в обратную дорогу по кленовой роще. Остановились послушать дятла, но увидели только плоды его работы И уже почти перед самым выходом (там, где прогулка малость скомпенсировала у посетителей чувство насыщения от трапезы) стоит избушка, где вам предлагают одуматься и прихватить с собой что-нибудь из кленовой вкуснятины. Вкуснятину предлагают вот такие симпатичные тетеньки (что-то и бабушками их называть язык не поворачивается))) Слева направо на столике предлагается сироп пластиковых бутылях, потом карамельки, потом сироп в стеклянных бутылях, потом крем в брусочках, и совсем справа под стенкой - кленовое масло На тарелке в форме кленового листа предлагаются кусочки крема для попробовать. Мы попробовали и купили коробочку масла. Как нам объяснили, масло хорошо намазывать на горячие тосты (как оказалось, действительно вкусно ). На этой сладкой ноте наша экскурсия в кленовую сказку закончилась. Где-то там, впереди и внизу - наш привычный Монктон |
Автор: | Lanna [ 15 янв 2011 15:52 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Кленовый сироп. |
П.С. репортаж откапала в теме "Кленовый сироп" для тех кто не видел. Юль, ещё раз СПАСИБО! |
Автор: | Вишенка [ 16 янв 2011 22:02 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Кленовый сироп. |
Юля, спасибо за познавательную экскурсию. |
Автор: | Oksanita [ 16 янв 2011 22:13 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Кленовый сироп. |
Вишенка писал(а): Юля, спасибо за познавательную экскурсию. Юля +1 |
Автор: | Васильевна [ 17 янв 2011 17:43 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Кленовый сироп. |
Как интересно Буду теперь искать кленовый сироп в магазине, уж очень захотелось попробовать |
Автор: | Mattioli [ 17 янв 2011 18:11 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Кленовый сироп. |
У нас не продается-искала ужо.... Нашла правда, типа кленовый сироп, а там одни Ешки.... |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |