| Gotovim.RU http://forum.gotovim.ru/ |
|
| Манты и бешбармак - как правильно готовить :) http://forum.gotovim.ru/topic6363-90.shtml |
Страница 4 из 4 |
| Автор: | JullS [ 02 ноя 2013 10:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Манты и бешбармак - как правильно готовить :) |
А если исходить из того, что всякие там бешбармаки, манты и пр. тыр встречаются у многих разных народов. У кого из них тогда самый правильный бешбармак? У нас тоже картошку жарят в каждой губернии, в каждом доме. Не задаться ли нам тем же вопросом - чья жареная картошка самая суко аутентичная... 
|
|
| Автор: | Re [ 02 ноя 2013 10:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Манты и бешбармак - как правильно готовить :) |
Насколько мне известно, татары делают на обычной баранине, на обычной конине. Хотя у них казы тоже в большом почете, но они их просто едят |
|
| Автор: | Elvick777 [ 02 ноя 2013 10:40 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Манты и бешбармак - как правильно готовить :) |
Считаю, что правильный бешбармак и правильные манты, это то что вкусно тебе и твоей семье. Для кого то и манты с картошкой правильные. Для меня манты с картошкой связаны с одной историей случившейся со мной в юности, но рассказывать лень, да в общем то ничего интересного там и не было, так, личные впечатления, Но какие оказались сильные, что запомнилось... Кать, от мантов не отказывайся. Они,как тебе точнее сказать, имеют ,что ли, право и место БЫТЬ. Мой сын предпочитает мантам Хануму, Твой тоже,уверена это полюбит, особенно если сделаешь с мясом и тыквой. Тыкву желательно ,наверное,на крупной терке. Не так уж много времени занимает, зато вкусно и .. ну не знаю, необычно, что ли.. И еще. Татары тоже люди. Не всякая баранина баранина. Самаркандскую баранину с краснодарской не сравнить, и уж с Санкт-Петербургской тоже. Это я к тому, что разные погодные условия, меняют мясо баранины на вкус. Вкус сала. Это я тебе, как татарка, говорю. Хоть и неправильная, потому как свинину ем. И с удовольствием.Ужос!...
|
|
| Автор: | Паулинка [ 02 ноя 2013 10:49 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Манты и бешбармак - как правильно готовить :) |
Поэтому мы и берем тушу барана, когда оказия случается - из Узбекистана привозят, зимой, конечно. Оренбургские бывают, калмыцкие, тоже неплохие. |
|
| Автор: | JullS [ 02 ноя 2013 10:54 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Манты и бешбармак - как правильно готовить :) |
А я, представьте себе, нихрена не разбираюсь в баранине. Какая там лучше-хуже...  Ибо не было особой возможности.Мне пойти и тихо от стыда повеситься в туалете? Elvick777 писал(а): Считаю, что правильный бешбармак и правильные манты, это то что вкусно тебе и твоей семье. В рамочку и на баннер!Теперь, когда придёт ещё кто-нить шибко умный в позе и с претензией "уберите это немедленно, оно не аутентично", изобьём сразу и без лишних разговоров. Ок?
|
|
| Автор: | Elvick777 [ 02 ноя 2013 11:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Манты и бешбармак - как правильно готовить :) |
100500!! 
|
|
| Автор: | MavkaI [ 02 ноя 2013 12:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Манты и бешбармак - как правильно готовить :) |
У нас на базаре тоже баранина есть, но какая "такая", а какая "не такая" -судить не могу, т.к. мясо да и мясо. Но мы к ней равнодушны. Более того, мама даже в голодовку ни баранину, ни козлятину, ни телятину, ни кролика не ела. А сейчас и подавно. Когда кролика мне покупала, то мне выделялась отдельная емкость, в которой я сама его и готовила. Вот такая наша |
|
| Автор: | Ангрен [ 02 ноя 2013 12:21 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Манты и бешбармак - как правильно готовить :) |
JullS писал(а): А я, представьте себе, нихрена не разбираюсь в баранине. Какая там лучше-хуже... Ибо не было особой возможности.Мне пойти и тихо от стыда повеситься в туалете? Elvick777 писал(а): Считаю, что правильный бешбармак и правильные манты, это то что вкусно тебе и твоей семье. В рамочку и на баннер!Теперь, когда придёт ещё кто-нить шибко умный в позе и с претензией "уберите это немедленно, оно не аутентично", изобьём сразу и без лишних разговоров. Ок? Я - за
|
|
| Автор: | Inya [ 02 ноя 2013 15:01 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Манты и бешбармак - как правильно готовить :) |
Пришли, понимаешь ли, учить нас как готовить надо. Моя соседка-бабка татарка. А свининку очень уважает. И готовит вкусно. И блюда у неё уже оооочень давно не аутентичные, а подогнаны под то, что можно купить здесь. Приятельница одна узбечка манты готовит из всего, что можно в начинку положить. И поверьте, это очень вкусно. Вторая бурятка готовит бузы и тоже начинку может сделать из чего угодно. Всё равно вкусно будет. Так что какая разница кто и как готовит? Вкусно и на здоровье! |
|
| Автор: | Markoni [ 02 ноя 2013 21:07 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Манты и бешбармак - как правильно готовить :) |
Кароче, яждуправельный рецет !
|
|
| Автор: | JullS [ 02 ноя 2013 21:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Манты и бешбармак - как правильно готовить :) |
Markoni писал(а): Кароче, яждуправельный рецет !Марко... А давайте бить и за слово "правильныйрецепт" тоже?
|
|
| Автор: | Elvick777 [ 03 ноя 2013 22:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Манты и бешбармак - как правильно готовить :) |
Девочки, просто для прикола, посмотрите сюда
|
|
| Автор: | Bettan [ 03 ноя 2013 22:32 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Манты и бешбармак - как правильно готовить :) |
Elvick777 писал(а):  Померла с голоду в процессе приготовления первой рыбки...
|
|
| Автор: | Elvick777 [ 03 ноя 2013 22:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Манты и бешбармак - как правильно готовить :) |
А мне понравилось. Хочу попробовать |
|
| Автор: | Raissa2003 [ 03 ноя 2013 23:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Манты и бешбармак - как правильно готовить :) |
Elvick777 писал(а): Вот спасибо, что показала! ШЕДЕВР!!! Взято на вооружение!
|
|
| Автор: | MavkaI [ 03 ноя 2013 23:34 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Манты и бешбармак - как правильно готовить :) |
Красота! А неправильной формы 
|
|
| Автор: | iii [ 12 ноя 2013 10:52 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Манты и бешбармак - как правильно готовить :) |
Markoni писал(а): Кароче, яждуправельный рецет ВОТ ОН! Мировой, огромный вареник-мант-мутант   бешбармак-пельмень-хинкали   на пару, на кефире, заварной, с картошкой, со шкварками, со сметаной, с маслом, зеленью, уксусом Кароче, зять который день руки целует, и к названию не придирается. |
|
| Автор: | Танюша [ 12 ноя 2013 12:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Манты и бешбармак - как правильно готовить :) |
Иииша, узятери меня тоже!!!!!!! Я даже буду тебе помогать их лепить рыпкаме!!!
|
|
| Автор: | Re [ 12 ноя 2013 12:51 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Манты и бешбармак - как правильно готовить :) |
Мне вареный пожалуйста. Вареник-мутант пхххх )) Хорош красавец! |
|
| Автор: | iii [ 12 ноя 2013 14:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Манты и бешбармак - как правильно готовить :) |
всех узятеряю! Цитата: учиться никогда не поздно. Буду готовить и обязательно для вас сфотографирую... Анна Ш, Казахтан Но мы так и не услышали начальника транспортного цеха (с) Танюша, а ты сможешь показать фигурную лепку рыбками? Не слабО? Потому, что у меня всё больше церетелиевский формат  гигантомания какая-то.Вместо 3-х вареников один большой. Это по-видимому близость украинских сёл сказывается. Там если котлетка - то с ладонь, а порция - страшно вспоминать 
|
|
| Автор: | Re [ 12 ноя 2013 14:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Манты и бешбармак - как правильно готовить :) |
iii писал(а): Это по-видимому близость украинских сёл сказывается. Там если котлетка - то с ладонь.. .. а в порции две такие котлетки. Ну и добавка. |
|
| Автор: | Танюша [ 12 ноя 2013 15:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Манты и бешбармак - как правильно готовить :) |
iii писал(а): всех узятеряю! Танюша, а ты сможешь показать фигурную лепку рыбками? Не слабО? Потому, что у меня всё больше церетелиевский формат гигантомания какая-то.Вместо 3-х вареников один большой. Это по-видимому близость украинских сёл сказывается. Там если котлетка - то с ладонь, а порция - страшно вспоминать Легко. Хоть рыбками, хоть лягушками. А гигантомания в варениках- это у тебя, скорее всего, в противовес пристрастию к японкой кухне с их минимализмом до почти микроскопизма.
|
|
| Автор: | iii [ 12 ноя 2013 15:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Манты и бешбармак - как правильно готовить :) |
ага это инь и ян во мне бушуют, никак не устаканятся Тань, а с рыбками и лягушками можно попросить у тебя мастер класс по пельменно-мантовому искусству, покажи пошагово. А?  Покажи, что из теста можно сделать, кроме традиционной лепки.
|
|
| Автор: | Танюша [ 12 ноя 2013 16:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Манты и бешбармак - как правильно готовить :) |
Elvick777 писал(а): Дык вот же, Эльвик показывала уже, там пошагово |
|
| Страница 4 из 4 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|