Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




На страницу 1, 2, 3  След.  [ Сообщений: 70 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Манты.
СообщениеДобавлено: 17 авг 2007 17:07 
Аватара пользователя

Сообщения: 9872
Откуда: из лесу, вестимо...
Захотелось мне сегодня мантов.
Сделала тесто:
Мука-550гр.
Яйцо-1 шт.
Соль-чайная ложка с горкой
Вода-200мл
Тесто замесила и оставила отдыхать.
Фарш:
Фарш из свинины и говядины50/50-500 гр.
Лук-300гр
Тыква -500гр
Соль-2,5 чайной ложки
по щепотке чёрного перца,зиры,кориандра.
Вот такой фарш.
Изображение
Вот тесто
Изображение
Раскатываю и делю размером с блюдце
Изображение
делим весь фарш
Изображение
лепим
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
промазываю маргарином решётки пароварки и укладываю манты,чтобы не касались друг друга.
Изображение
Варить в пароварке около 40 минут
Приятного!!! :lol:
Изображение
Соус из сметаны напополам с домашней аджикой (помидоры,горький перц,паприка,хрен,чеснок,соль).


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 17 авг 2007 17:34 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Ням-ням!
Изображение :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 17 авг 2007 19:24 

Сообщения: 1661
Изображения: 0
Hexa, насыпала мне соль на рану :D , такая вкуснятина! Вот похолодает немного, обязательно ими займусь, сейчас +30 за окном, на кухню выходить не хочется...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 17 авг 2007 20:29 
Аватара пользователя

Сообщения: 1293
Откуда: US, North Caroline
Hexa, дорогая, спасибо тебе за подробные фото - теперь я знаю, как лепить именно такую форму мант! :D
Вкуснятина, наверное, вышла!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 17 авг 2007 21:14 
Аватара пользователя

Сообщения: 9872
Откуда: из лесу, вестимо...
Да!Манты вкусные и сочные :lol: Вообще-то тыкву лучше нарезать мелкими кубиками...Тогда и фарша будет больше по виду и сока в самом сыром фарше меньше.Но!!! Последний раз,когда я делала манты с резаной тыквой я натёрла себе огромную водянку ножом,и потом долго заживало...Тыква ведь не как дынька режется :wink: В общем ,этот раз я и лук и тыкву пустила на крупную тёрку.Вкус не изменился! :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 17 авг 2007 21:42 
Аватара пользователя

Сообщения: 3516
Откуда: Эстония
НЕХА, ты настоящая узбечка! :D :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 17 авг 2007 21:47 
Аватара пользователя

Сообщения: 9872
Откуда: из лесу, вестимо...
Raissa2003 писал(а):
НЕХА, ты настоящая узбечка! :D :D

Нееее :lol: Я там только родилась :wink: Просто моя мама, очень любит узбекскую кухню.Я и приучилась :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 17 авг 2007 21:55 
Аватара пользователя

Сообщения: 3516
Откуда: Эстония
:oops: хочу в Фергану и в Ташкент , на Алайский рынок


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18 авг 2007 13:16 
А я хочу их попробовать, :oops: стыдно,но я их ни разу не ела.
Неха,тесто как я поняла простое как на вареники или пельмени,а не на заварное или дрожжевое на манты? :oops: :roll:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18 авг 2007 14:11 
Аватара пользователя

Сообщения: 9872
Откуда: из лесу, вестимо...
Да,Ланна,тесто самое простое! :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18 авг 2007 17:23 
Лена, замечательные фото!Изображение Спасибо!!!!:!:

Lanna, я делаю дрожжевые манты, рецепт давала как то на форуме.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 21 авг 2007 13:34 
Taha писал(а):
Lanna, я делаю дрожжевые манты, рецепт давала как то на форуме.

Я поэтому всегда и сомневалась и не решалась...нужно будет решиться и сделать для себя самой.А то помру непопробывав.. :lol:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 21 авг 2007 14:42 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Мы любим манты с уксусом..
Такое вот извращение.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 21 авг 2007 15:16 

Сообщения: 1661
Изображения: 0
Крымские татары их кушают руками...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 21 авг 2007 15:26 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
И я ем руками, дабы сок не вытекал... :lol:
И с уксусом...аджикой, сметаной, горчицей, майонезом и песто базиличным.... :wink: :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 21 авг 2007 15:32 
Аватара пользователя

Сообщения: 5502
Откуда: из города
краснея и смущаясь А ежели фарш без тыквы, то уже и не манты будут? :oops: :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 21 авг 2007 15:49 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Kazachka писал(а):
краснея и смущаясь А ежели фарш без тыквы, то уже и не манты будут? :oops: :roll:


Вот ещё! :evil:
Бывают манты для вегетарианцев, тока из тыквы [s] /(с) Libby/[/s]*, бывают для мясоедов (скромно потупясь )-мясо и лук, встречаются полутона \(с) Неха\... :wink:

*звиняюсь, там была самса :oops:


Последний раз редактировалось Anatols21 21 авг 2007 17:00, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 21 авг 2007 15:58 
Аватара пользователя

Сообщения: 5502
Откуда: из города
Anatols21 писал(а):
Бывают манты бывают для мясоедов (скромно потупясь )-мясо и лук

Ключевые слова :) Фууух.... Значица и для моего вкуса есть вариантик, спасиб!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 21 авг 2007 16:11 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Raissa2003 писал(а):
:oops: хочу в Фергану и в Ташкент , на Алайский рынок

Опять потянуло? :wink: А меня на Бешагач... :cry:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 21 авг 2007 16:36 
Аватара пользователя

Сообщения: 1901
Откуда: Russia
Не бывает только мантов со свининой. :D :D :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 21 авг 2007 16:45 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Ишшо по теме....

http://community.livejournal.com/stalic ... 74832.html
http://www.fromuz.com/forum/topic580s165.html
http://uzbekmeal.linkdealer.ru/manty.html
http://kulinarit.narod.ru/kazmuka.htm
http://host.km.ru/view/view2.asp?id={136BC32F-313A-4507-B40F-76D3FEEBD047}
http://asiacooking.narod.ru/kulinar/uzb/muka.html
http://www.gurmania.ru/modules.php?name ... rch&query=
http://gurmantv.ru/?a=recipes&recipeid=113

Не совсем вписывается в тему, но...в общем, судите сами.... :wink:

http://www.youtube.com/watch?v=ORtP0k2nxoo
http://www.youtube.com/watch?v=yEXidLMn ... ed&search=

Для Раиссы...
http://www.youtube.com/watch?v=XMKuBgxe ... ed&search=


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 21 авг 2007 18:25 
То Анатольс Ну низя так над людьми "издеваться" :!: :roll: Слюни со стула капают...Тесто то какое :roll: ,а лепёшки-хлеб....тоже хочу туда. :?


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 21 авг 2007 21:37 
Аватара пользователя

Сообщения: 1293
Откуда: US, North Caroline
Шикарные видео, Анатолс! :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 21 авг 2007 22:40 
Аватара пользователя

Сообщения: 1668
Hedgehog2 писал(а):
Не бывает только мантов со свининой. :D :D :D


Бывают. У меня. :oops:

Беру фарш свинной или смешанный, добавляю лук и картошку.
Так что всякое на этом свете бывает. :wink: :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 21 авг 2007 23:17 
Аватара пользователя

Сообщения: 9872
Откуда: из лесу, вестимо...
Hedgehog2 писал(а):
Не бывает только мантов со свининой. :D :D :D

Гы!Так мы ж татары обрусевшие! :lol: И свинину едим и водку пьём!Я вот ещё могу баранину есть,а сын у меня даже запаха не выносит :shock: И как тут правильные манты сделаешь? :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 21 авг 2007 23:23 
Аватара пользователя

Сообщения: 1901
Откуда: Russia
Perez писал(а):
Так что всякое на этом свете бывает. :wink: :roll:


Дык, бывает и харчо из баранины. :D

Hexa писал(а):
Гы!Так мы ж татары обрусевшие! И свинину едим и водку пьём!Я вот ещё могу баранину есть,а сын у меня даже запаха не выносит И как тут правильные манты сделаешь?


Тяжела жизнь обрусевших татар в Гётеборге.... :D :D :D
А что водка? Пророк запретил пить вино, а про водку он ничего не говорил. :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 21 авг 2007 23:29 
Hedgehog2 писал(а):
Perez писал(а):
Так что всякое на этом свете бывает. :wink: :roll:


Дык, бывает и харчо из баранины. :D

Hexa писал(а):
Гы!Так мы ж татары обрусевшие! И свинину едим и водку пьём!Я вот ещё могу баранину есть,а сын у меня даже запаха не выносит И как тут правильные манты сделаешь?


Тяжела жизнь обрусевших татар в Гётеборге.... :D :D :D
А что водка? Пророк запретил пить вино, а про водку он ничего не говорил. :wink:

....А про пиво,так тем более....молчал.... :wink:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 21 авг 2007 23:38 
Аватара пользователя

Сообщения: 9872
Откуда: из лесу, вестимо...
Hedgehog2 писал(а):

Тяжела жизнь обрусевших татар в Гётеборге.... :D :D :D
А что водка? Пророк запретил пить вино, а про водку он ничего не говорил. :wink:

А шо мну какой-то пророк :lol: Меня вообще в Западной Украине крестили ...задумчиво... знать бы ещё в какую веру :lol: :lol: :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 21 авг 2007 23:53 
Аватара пользователя

Сообщения: 1901
Откуда: Russia
Hexa писал(а):
А шо мну какой-то пророк :lol: Меня вообще в Западной Украине крестили ...задумчиво... знать бы ещё в какую веру :lol: :lol: :lol:

:D :D :D Пять баллов!!! :D :D :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 22 авг 2007 01:14 
Аватара пользователя

Сообщения: 3516
Откуда: Эстония
Anatols21 писал(а):
Ишшо по теме....



Для Раиссы...
http://www.youtube.com/watch?v=XMKuBgxe ... ed&search=



:mrgreen: почему тут никто не кричит: "Сестрааааа!" ?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу 1, 2, 3  След.  [ Сообщений: 70 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO