Оля,обращаюсь к тебе как к специалисту биохимику.
В интернете сейчас много статей о вреде искусственных термофильных дрожжей.
Например эта или вот эта.
Вот уже несколько недель я пытаюсь получить нормальную закваску и хлебушек на ней...
...однако есть успокаивающие статьи...Дескать ничего страшного нет...Дрожжи при выпечке погибают...
Скажи своё мнение,пожалуйста...
Хлебушек уже давно едим на закваске.!!!Очень вкусный и долго не черствеет.Я булку пеку на полтора кило.Нам на неделю хватает.

Не отвечает ХХL...А всё жду...и жду...и жду...