. .
 Готовим.РУ  | Кулинарные рецепты | Фото-рецепты | Кулинарные новости | Национальная кухня | Микроволновка | По продуктам | КНИГИ@gotovim.ru | Библиотека | Винный погребок | Пряности | Грибы | Архив выпусков | О сайте

Рабочее застолье

Авторы
Сообщения
 Ta_sha |  Участница
 Москва
Написано: 02-06-2005 11:15Ссылка - Цитировать
Mnya (Цитата)
если прсто нарезки не подходят, то заверните в ломтики ветчины смесь из тертого сыра с маойнезом.

Если вы из Москвы, то такие рулетики из ветчины уже готовые в 7-м Континенте продаются. Удобно, самому ничего делать не надо. У нас на работе на ура пошло.

 irin |  Участница
 П - К
Написано: 02-06-2005 04:27Ссылка - Цитировать
Действительно, если хочется накормить народ, то пеките пирожки и пироги и жарьте мясо и рыбу в кляре. А по моему опыту лучше всего к этому все-таки подходят эклеры из заварного теста. В эклерные корзиночки можно положить все приготовленное заранее дома от любого салата до кусочка лососины с лимоном и оливками, даже горячее, если есть микроволновка для разогрева, только форму и размер эклеров обдумайте заранее. Закуски получаются легкими, легче чем бутерброд на кусочке хлеба и уж тем более чипсы (хотя чипсы наверное разные бывают).

 jull |  Участница
 Владивосток
Написано: 02-06-2005 03:16Ссылка - Цитировать
Хочется тоже высказаться насчет вечеринок на работе. С моей точки зрения хорошо для такого мероприятия подойдут (кроме уже перечисленных):
- яйца фаршированные (сделать дома, разложить на блюде, замотать плотно тонкой полиэтиленовой пленкой)
- маленькие пирожки
- рыбка в кляре (кляр со специями и тертым сыром)
- что-нибудь из баклажана (можно рулетики, фаршированные сыром, морковкой с чесноком; а можно запечь кружочками с помидором, сыром) – вкусно даже холодное!
- Малосольные огурцы
- Селедочка с маринованным лучком на кусочек черного хлеба
- Помидорки-черри, фаршированные сыром, зеленью, майонезом
- Куриные котлетки маленького размера (филе порезать маленькими кусочками +яйцо +зелень -чуточку муки, тесто жидковатое – накладывать на сковороду ложкой) –тоже вкусно холодными
- Испечь большую пиццу из готового слоено-дрожжевого теста
- Запечь дома в духовке маленькие сосиски (предварительно намазать горчицей), на работе разогреть в микроволновке
- Нажарить капустных котлеток
- Готовые отварные креветки (не знаю, где Вы живете и доступны ли они там)
- Фаршированные крабовые палочки (развернуть, намазать любой начинкой, завернуть, порезать боченочками)
- Слоеный несладкий торт (рецепты на форуме неоднократно обсуждались)
- сырники
Можно много еще чего придумать.


 Mnya |  Участница
 Москва
Написано: 01-06-2005 17:12Ссылка - Цитировать
если прсто нарезки не подходят, то заверните в ломтики ветчины смесь из тертого сыра с маойнезом.

 Kalmariha |  Участница
 Россия
Написано: 01-06-2005 17:08Ссылка - Цитировать
Да, преодладает мужская компания. Можно сказать почти все сотрудники-мужчины. просто вместо обычной нарезки хотелось что-нибудь такое нестандартное, но в то же время особо нетрудоемкое.

 luda_d |  Участница
 Lviv
Написано: 01-06-2005 16:22Ссылка - Цитировать
Все зависит от компании.
Если преобладает мужская надо кормить основательно. У нас нарезают батон, мясо, сыры (можно нарезать прямо в магазине), овощи. Ставят пару вилок и каждый набирает по-вкусу. Тартельки, чипсы...-это красиво, но в конце рабочего дня хочеться просто покушать.

 naina |  Участница
 Израиль,Ашкелон
Написано: 01-06-2005 16:07Ссылка - Цитировать
Доритос это что-то вроде чипсов, только из кукурузной муки, чесно говоря я не знаю как это по-русски называется, просто автоматически написала.

 Kalmariha |  Участница
 Россия
Написано: 01-06-2005 15:54Ссылка - Цитировать
естно признаться, хтелось бы уяснить, что такое "доритос"?

 naina |  Участница
 Израиль,Ашкелон
Написано: 01-06-2005 13:31Ссылка - Цитировать
Времени нет?Делаем так, покупаем пакетики чипсов, доритос, кукурузные палочки(без сахара), крекеры и т.д.Покупаем или готовим пасты для намазывания, вроде это называется дип.Каждый берет печенюшку, обмакивает в пасту и в рот, ну и купите напитки, очень даже неплохо для рабочего фуршета.

 Kalmariha |  Участница
 Россия
Написано: 01-06-2005 10:54Ссылка - Цитировать
Осталось только найти время для всего этого.

 Libby |  Участница
 USA
Написано: 31-05-2005 18:01Ссылка - Цитировать
Kalmariha (Цитата)
А если что-нить посущественне, напрмер, бутебродики?

Дык... тарталетки, собственно, по 'существенности' ничем от бутербродов не отличаются . Впрочем, гляньте здесь:
http://forum.gotovim.ru/forum1/topic468.shtml
http://forum.gotovim.ru/forum1/topic1046.shtml
http://forum.gotovim.ru/forum1/topic2994.shtml

А если Вы слово 'тарталетки' в поиск введете, то еще штук 20 тем вывалится

 XXL |  Участница
 deutschland
Написано: 31-05-2005 17:58Ссылка - Цитировать
сделаите эклеров (рецепт заварного теста наидёте на саите, у меня, чесслово, со временем проблемы) и наполните салатиками, как то:
отварные сушёные грибы/припущенная морковка с луком/яицо/майoнез;
припущенныи лук, сбрызнутыи лимонным соком/отварная рыба (можете взять самыи примитивныи минтаи - вкусно в любом случае)/майoнез;
сыр/чеснок/майoнез;
сыр/яблоко/копчёная (г/к) рыбка/укроп/маjopнез.
вкусно наделать блинчиков: с икрои, печёночным паштетом, ili
маленькие заливные в формочках; ili vot:
возьмите греипфрут и наколите в него, как в ёжика, зубочисток с наколотыми на них ломтиками хорошего сыра вперемежку с виноградинами или брынзы с cherry-томатами; тут уж как фантазия подскажет, ili дыню с ветчинои, например.


 Kalmariha |  Участница
 Россия
Написано: 31-05-2005 17:45Ссылка - Цитировать
А если что-нить посущественне, напрмер, бутебродики?

 N |  Участница
 СПб
Написано: 31-05-2005 16:37Ссылка - Цитировать
Независимо от рецептов, очень рекомендую для салатов использовать тарталетки - брать удобнее, не надо с тарелками заморачиваться.
И на сладкое лучше мелкие пирожные, чем торт - опять же резать не надо.

 Kalmariha |  Участница
 Россия
Написано: 31-05-2005 14:17Ссылка - Цитировать
Всем кулинарам мое почтение!
Подскажите, пожалуйста, или посоветуйте, что можно такого интересного приготовить для фуршета? Очень буду признательна.

Кулинарная баннерная сеть
Rambler's Top100