Авторское описание изображения: |
Это тажин из говядины с черносливом. Принцип готовки такой: на дно тажина укладываются куски мяса, черносливин и немного изюма. Люда говорит, что чернослив предварительно немного проваривают. Закрывают тажин крышкой и готовят на специальной подставке, в которой разведен огонь (точнее угли). Можно попробовать приготовить на плите. Мясо получается мягким, и ооочень вкусная подливка, в которую можно обмакивать мягкий хлебушек. То что на фотографии белое – это вареное яйцо. Тажины видела в Икее, рецепты здесь h |