Пошла померить. 24 см. Творога 0.5 или больше. ну 0.7 кг
Бабка одно из немногих блюд, которое у меня готовится без рецептуры.

Молоко бывает разной процентности жирности, творог тоже, а ещё он бывает кислый
или сладкий. Чаще всего берется из разных пачек, иногда начатых, по сроку хранения
уже подходящих .
Яйца 2-3 как рука бросит.

Технологически выглядит так.
Яйца с сахаром и щепоткой соли взбиваю вилочкой, творог бух, молоко из пакета
(пол-стакана или чуть больше) влила и размазюкала.
Посмотрела сколько манки подбросить?: жидковато - побольше (ложки 3-4 стол., суховато - меньше).
Процесс бодяжки занимает минут 5.
Форма смазана растительным маслом и мукой присыпана.
Духовка уже пыхает.


С первых пяти или десяти раз у меня тоже не получалось достаточно хорошо.
Просто руку набила.

пяти или десяти раз.... У меня последние 11 лет не получается

А я уже и не пытаюсь...всё равно поедать мне самой.
Перешла на кот. без запекания...проще, вкуснее, без мароки -летом самое "то"!

Ой! Чур мое! Хочу! А то опять овощи, А этот кусочек и диетчикам в самый раз.Обожаю легкие и вкусные штучки.Срочно!!!

так у меня любят все, а получалось только у бабуси покойной

[/quote]А я уже и не пытаюсь...всё равно поедать мне самой. Перешла на кот. без запекания...проще, вкуснее, без мароки -летом самое "то"!

А я вот почему-то робею такие воздушные штуки затевать.

И это проще чем бабка????

Да!
Не верите, спросите Веси!
Я мало желатина, или неправильный желатин, положила в творог, должен быть выше и воздушнее.(творога 600мл, форма 26см).
ИИИ-ша, вот те медаль!Чтобы в такую жару и что-то печь....заслужила!

Медали раздаешь, а рецепт прошу и хде он. Первая кусочек попросила, спать не иду, сижу жду.

Дык, так такое в неудавшиеся дубли если только.

Низ: печенье размолотое с маслом растопленым сливочным.На это курага мелко порезаная.
Середина : творог с ванилью, сахаром, желатином.
Верх : свежевыжатый сок 2 апельсинов и 2 красных грейпфрутов, желатин(без сахара, творог сладкий).
Буду ещё эксперментировать, добалю молока или сливок и желатин возьму другой(уже купила).

А ели на печенье набросать че-нить свежее, сочное, как думаешь? И что лучше?

Думаю хотя печенье со сливочным маслом, то всё равно разквасится.
Форму держать не будет и неудобно будет на тарелку с формы перекладовать, развалится.

Печенье бисквитное или песочное?

Типа песочного, нежнее...вот такое.

Спасиб бум искать, может завтра и сделаю.

Сижу , чешу репку, почему творог не загустел.
Вот такой желатин, на холодное, взбивала...и ни гу-гу.
Зато агар-агар в апельсиновом соке...кирпичиком.

Я сегодня наделала горячих сендвичей:
берём булку для сендвицей, разрезаем по полам, с одной стороны кладём сыр, с другой - колбасу/ветчину. В микроволновку, подогреться.
Пока греется режем огурец кружочками, моем листья салата.
Когда сыр подплавился и колбаса подрумянилась, достаём, колбасу кладём на сыр, вторую часть булочки мажем тонким слоем майонеза, кладём огурец, салат, закрываем и - приятного аппетита

Не надо чтоб густел, я из-за того его и выбрала, что выглядит нежно-воздушно. Загустевшие сильно я не лю, вкус нежный исчезает и резиново выглядит. Поэтому, если помнишь пропорцию творог-желатин напиши, чтоб не был плотный. У меня есть подобный рецепт. Сверху малина в желе, творожно-сливочный слой плотный, печенья овсянные (не русские!). Мне такие не нравяться, хоть и красиво. А вот твой по виду именно то, что я хочу.
А ты ж писала, что апель.сок с желатином?

Зачем писать , написала и показала выше.Пачка этого порошка желатина 30 гр как на фото выше, творог 3 пачки(жидкий импортный как и везде ) по 200мл= 600мл.
Наверно лучше выложу поэтапно в "Неудавшиеся дубли".Надо? или в Торты?

Давай в торты, уменя творог есть и апельсин ( только творог сухой деревенский)

Может ты его просто так скушаешь или вареников налепишь?Мне бы такое добро...я б на торты его не переводила...Ок, если сильно хочется, то через мясорубку его перекрути пару раз и разбавь сливками.

Творог у нас по 60 рублей кило, так что давай рецепт, да и еще апельсины 4 штуки , подаренные залежались

Я не мучаюсь мясорубкой(ее надо устанавливать,да и потом мыть ),я погружным блендером - бжик,бжик и сухой творог с ложкой,две молока превращается в пластичная,нежнейшая масса.
Ланка,вкуснятиной опять соблазняеш!
А у меня "Птичье молоко" по Юлькин рецепт-ссылка:



ВКУСНО!!!

Кто бы говорил:!!!
Сама что вытварила!!!Соблазнительниццо!
Тебе хорошо, у тебя аж трое мужиков, на твоей талии сильно торты не оседают...

Уже дала, смотри сюда viewtopic.php?f=10&t=195&p=117289#p117289
Твои 4 апельсина как раз и у меня столько было.Соку прийдётся добавить, маловато на 26см, да и не знаешь сколько сока будет пока не выжмешь...

Веселинка, а я сварганила творожно-лимонный тортик по твоему рецепту
Всем очень понравилсо!





Доедаем борщ и плов.

Свет! Хотела твой торт изобразить, да печенек нужных не нашла. Зато папался на глаза вот этот и все было для него.
Рецепт:
Тесто: 75г маргарина
50мл сахара
1яйцо
150мл муки +1ч.л. разрыхлителя+1ч.л. ваниль.сахар.
Мягкий маргарин растереть с сахаром, добавить яйцо, растереть,высыпать муку. Вымесить.Будет желание добавить муки...не надо! В форму смазанную 24-25 диам. выложить и разровнять по бортикам. Руки смачивать хол.водой.
Выложить 500мл черешни б.к. Заливка: 150мл Франч-крем(сметана10-15%)+50млсахара+2яйца+2ст.л. лим.сока.Перемешать и залить. 175грС-30-35мин.
и кусочек.

Пирог с черешней. Особых свойств от черешни не ожидала, пресная ягода. С вишней будет вкусней, но нужно будет больше сахара. В рецепте сахара оч.мало. Преимущества: оч. быстро и легко, дочтаточно вкусно, особенно для не избалованных. Тесто воздушное и мало.
На ужин пагнгасиус вот такой и салата много.
Рецепт:
и после

У вас явно похолодало.В след раз опробуешь.

Вишни( как дома, не тёмные черешни) я покупаю в супермаркетах замороженые без косточек.Чем не замена за неимением.

Пирожки с капустой и яйцами. Проба передачи снимка. Делала для сына в общагу в универ.

Урр-ра! У меня получилось! Спасибо Taha , Loramorena!!!

Эльвира пирожки очень вкусняцкие, здорово что мы теперь сможем увидеть твоё искусство С первой фотосессией