Автор |
Сообщение |
Linda
|
Заголовок сообщения: Диабет. Меню "Каюк" Добавлено: 22 авг 2007 13:12 |
|
Сообщения: 823
|
То ли меню "Каюк", то ли мене - каюк, короче мне - каюк
Итак, диабет у членов семьи . Логичный исход из "Тазикообразных рецептов" и собственной неумеренности. Возник вопрос в составлении меню при жесткой диете. Все опомнились, т.к. "шарахнуло" их практически одновременно и жестоко: помимо классических симптомов, ежедневно, дикими темпами садится зрение.
Набор запрещенных продуктов мне известен, теперь надо что-нибудь насочинять...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 22 авг 2007 14:03 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
Золотой ус.
Сестра ест по листу в день, уже месяц.
Сахар снизился, давление не повышается, уменьшила приём таблеток.
Она после трёх тяжелейших инсультов.
Живучие мы
|
|
Вернуться к началу |
|
|
uralo4ka
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 28 авг 2007 19:30 |
|
Сообщения: 34 Откуда: Санкт-Петербург
|
Raissa2003 писал(а): Золотой ус. Сестра ест по листу в день, уже месяц. Сахар снизился, давление не повышается, уменьшила приём таблеток. Она после трёх тяжелейших инсультов. Живучие мы
Как это ест? Просто отрывает лист и жует его? Поконкретнее можно?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 28 авг 2007 20:39 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
uralo4ka писал(а): Raissa2003 писал(а): Золотой ус. Сестра ест по листу в день, уже месяц. Сахар снизился, давление не повышается, уменьшила приём таблеток. Она после трёх тяжелейших инсультов. Живучие мы Как это ест? Просто отрывает лист и жует его? Поконкретнее можно?
В любой салат, в любой суп в тарелку вместе с зеленью.
Можно в термосе лист заварить - чай, суточная норма
|
|
Вернуться к началу |
|
|
xxl
|
Заголовок сообщения: Re: Диабет. Меню "Каюк" Добавлено: 29 авг 2007 11:45 |
|
Сообщения: 106 Откуда: deutschland
|
Mia2004 писал(а): То ли меню "Каюк", то ли мене - каюк, короче мне - каюк Итак, диабет у членов семьи . Логичный исход из "Тазикообразных рецептов" и собственной неумеренности. Возник вопрос в составлении меню при жесткой диете. Все опомнились, т.к. "шарахнуло" их практически одновременно и жестоко: помимо классических симптомов, ежедневно, дикими темпами садится зрение. Набор запрещенных продуктов мне известен, теперь надо что-нибудь насочинять...
Дорогая, дождись вечера, я тебе кой-чего напишу. У меня до пяти практикум, а потом сразу сяду и напишу обстоятелъно.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 29 авг 2007 14:58 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
И я обязательно буду ждать.
Правда, у нас другая беда - панкреатит..
Но, вроде, диеты там многим схожи.
Честно говоря, входя на кухню сейчас, впадаю в ступор.
что приготовить.
Все это вареное-пареное.. Беда прямо.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Kazachka
|
Заголовок сообщения: Re: Диабет. Меню "Каюк" Добавлено: 09 сен 2007 22:06 |
|
Сообщения: 5598 Откуда: из города
|
Mia2004 писал(а): теперь надо что-нибудь насочинять...
Нечаянно нашла у себя книгу "Домашняя всезнайка" 1973 г.. Она переводная, с венгерского.Издана в городе Ужгороде. Первые листы варварски выдраны- венгерских авторов незнаю. медиков среди редакторов нет.
Так вот имеется раздел "диетическое питание при сахарном диабете". В списке:
Яйцо в чашке, овощной суп, щавелевый суп,мясной суп (сборный), секейский гуляш, спец. подлива для диабетиков, кислая подлива, томатный соус, капуста в томате, тушеные помидоры, яйца с томатом (их в Сухуми я трескала за обе щеки ),капуста с рисом, цветная капуста, слоеный картофель...фух, всё.
чего-то надо? Напишу рецепт.
Да, кое-что из книжных рецептов готовила- вроде вменяемо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Linda
|
Заголовок сообщения: Re: Диабет. Меню "Каюк" Добавлено: 09 сен 2007 22:28 |
|
Сообщения: 823
|
Kazachka писал(а): Mia2004 писал(а): теперь надо что-нибудь насочинять... Нечаянно нашла у себя книгу "Домашняя всезнайка" 1973 г.. Она переводная, с венгерского.Издана в городе Ужгороде. Первые листы варварски выдраны- венгерских авторов незнаю. медиков среди редакторов нет. Так вот имеется раздел "диетическое питание при сахарном диабете". В списке: Яйцо в чашке, овощной суп, щавелевый суп,мясной суп (сборный), секейский гуляш, спец. подлива для диабетиков, кислая подлива, томатный соус, капуста в томате, тушеные помидоры, яйца с томатом (их в Сухуми я трескала за обе щеки ),капуста с рисом, цветная капуста, слоеный картофель...фух, всё. чего-то надо? Напишу рецепт. Да, кое-что из книжных рецептов готовила- вроде вменяемо
Kazachka, напиши "яйцо в чашке", секейский гуляш, подлива для диабетиков и яйца с томатом. Пожалуйста
И стала Миа Шахерезадовна Золушкой, которая готовит теперь не ведрами, как раньше, а небольшими порциями, но постоянно... Эх, приписала бы еще пару фраз по этому поводу, да неудобно как-то...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Kazachka
|
Заголовок сообщения: Re: Диабет. Меню "Каюк" Добавлено: 09 сен 2007 22:47 |
|
Сообщения: 5598 Откуда: из города
|
Mia2004 писал(а): Kazachka, напиши "яйцо в чашке", секейский гуляш, подлива для диабетиков и яйца с томатом. Пожалуйста
Все продукты указаны в расчете на одну порцию.
Яйцо в чашке
Продукты для приготовления:
1 яйцо, 50 г сметаны, щепотка соли.
Половину всего кол-ва сметаны разогревают в чашке на пару и немного присаливают. Яйцо осторожно вбивают в чашку (чтобы желток остался целым), сверху заливают оставшейся сметаной, немного присоленной. Чашку кладут на 2-3 мин. в разогретую до средней температуры духовку. До готовности.
Секейский гуляш.
Продукты для приготовления:
300 гр. квашеной капусты, 100 гр. свинины, 20 гр. смальца, 50 гр. сметаны, 20 гр. лука (понимаю репчатого), щепотка молотого крсного перца.
Капусту и 10 гр. лука отваривают до готовности. Нарезанное кубиками мясо и остатки лука обжаривают до полуготовности, и добавляют щепотку красного перца. Затем мясо смешивают с капустой, варят до готовности, заливают сметаной и кипятят ещё 3-5 мин.
Подлива для диабетиков.
Продукты для приготовления:
50 гр. сметаны, 30 гр. слив. масла, 2 яичных желтка, 1 чайная ложка лимонного сока.
В сметане размешивают яичные желтки, растопленное слив. масло, добавляют лимонный сок и немного воды. Посуду со смесью ставят в кастрюлю, до половины наполненную водой, и, подогревая, взбивают смесь до пенообразной массы.
Яйца с томатом
Продукты для приготовления:
3 гр. слив. масла, 150 гр. свежих помидоров, 1 яйцо.
В огнеупорной кастрюле разогревают слив. масло, домешивают , протертые помидоры (через дуршлаг или сито, т.е. мельче чем на терке). В сок можно по желанию добавить немного лука, черного перца, соли. Яйцо хорошо взбивают, смешивают с томатной массой и, помешивая, жарят на слабом огне.
Вот. Надеюсь хоть что-то по вкусу подойдет
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Gelena
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 10 сен 2007 00:28 |
|
Сообщения: 1293 Откуда: US, North Caroline
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Miel
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 14 сен 2007 12:58 |
|
Сообщения: 338 Откуда: France, Аквитания
|
|
Вернуться к началу |
|
|
nezabudka1
|
Заголовок сообщения: Re: Диабет. Меню "Каюк" Добавлено: 22 сен 2010 21:08 |
|
Сообщения: 47 Откуда: Туманный Альбион
|
Цитата: MielВозможно, Вы найдете полезное для себя по этой ссылке http://diabethelp.blogspot.com/ , там и статьи, и меню есть. Статьи хорошие, а вот с меню не густо. Жаль.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|
[ Сообщений: 13 ] |
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|