Газовая, советских времен, рабочая ))
а фольгу как подкладывать ? сколько слоев ? или как ?

один слой, она будет тепло отражать

что-то мне подсказывает, что инфракрасные лучи тут не при чем.
А теплопередача у фольги как и у метала...
(но я попытаюсь, ради эксперимента)

П.С. у фольги 2 стороны, глянцевая отражает.

Причём!
Тебе не длина долны нужна, а их кол-во на кв. см. А этого ты добьешься с помощью отражения инфраволн от зеркальной стороны фольги.
В пром. печах, как и в русской, хлеб выпекается при 300 гр. и впрыскивании пара. как этого добиться в духовке? Опытами! Фольгой, поддоном с водой.

Только, для улучшения эффекта, не лей хол. воду в поддон с самого начала, а раскали духовку с пустым поддоном на максимум, а уж потом, при посадке туда хлеба, плесни в поддон стакан кипятка. Только будь осторожен! Да, и поддон возьми ненужный - он очень деформируется от подобных опытов.

Удачи тебе, КУлибин!

Мы в старую газовую кирпичи клали. И ставили сковороду с водой.
Кстати, многое зависит от толщины формы. В стеклянной пробовал? В тонких металлических всё подгорает.
Я бы с камнем для выпечки поэкспериментировала.

О камне мне понравилось.
Я уже хотел в глиняной форме попробовать ))) или подложить что-то под металлическую форму, что-то термо-изолирующее, к примету лист азбеста или подставку сделать из глины и на нее поставить. или на протвинь насыпать песка и на песок поставить форму

ну я еще в поисках, пока голова обрабатывает информацию, а вось что-то да и придумается.
Спасибо за направление ))))

Чиабатта без замеса: http://www.nimbul.ru/2009/07/no_knead_ciabatta/
Не дадим помереть без хлебушка.

jester! Немедленно! прямо сейчас выбрасываешь асбест! в недоступное(хотябы для детей) место. Уже лет 10-15 известно о страшных канцерогенных свойствах этого материала. В 70-е годы он широко использовался в строительстве жилых домов. Сколько-то лет назад в Финляндии начали рушать стены и дома, где использовался асбест.

упс... в у меня пока нет асбеста... то я так, к слову.
о пока остановился на поддоном с песком, либо кирпичах, либо толстостенной форме.

(я что-то слышал о асбесте, подозревал... Спасибо что сказали.)

лопаткой мешать надо.., а мне лень
Сейчас моя любимица крутит тесто с запАреными травками и сушёной клюквой, завтра за груздями в лес едем.

лопаткой мешать надо.., а мне лень
Сейчас моя любимица крутит тесто с запАреными травками и сушёной клюквой, завтра за груздями в лес едем.[/quote]
Вот! Товарищ по лени! Пошла уже вокруг хлебопечек гулять, мУжику показывать ваши картинки и рассказывать про чудеса в печке, скоро созреет. А уж если увидет, с клюквой и травками...! Все прощай мои ограничения.

Вот! Товарищ по лени! Пошла уже вокруг хлебопечек гулять, мУжику показывать ваши картинки и рассказывать про чудеса в печке, скоро созреет. А уж если увидет, с клюквой и травками...! Все прощай мои ограничения. [/quote]

Их перед фактом ставить надо!
Ты бы знала, как шипел КДЛ, когда узнал, что в Москве мне уже куплена ХП!
А теперь не нарадуется

Выпек чибаттинки, хрустно и вкусно.


Здесь должна быть фотография.

Так не честно
Я терпела пока не сфотографировала

В очередной раз утопил фотик.... ладно сейчас у соседа возьму.
Вот, вчера жена опару с вечера поставил, а я по сегодняшнему приезду доделал. Без трав и брынзы. Только с солема добавил.

Ух ты, узнаю брата........ или сестриц
Тож хочу А то тыква второй день.

П.С. утопила телефон, теперь с каким-то новигатором mio-ой(подарочек) бегю, на фига мне Windows в телефоне

Раисса,я все с нетерпением жду с травками и сухой клюквой Как последний аргумент. КЛИЕНТ ПОЧТИ ДОЗРЕЛ!

Вот тебе, Еленушка, с травками и сухой клюквой

муки было 550г


см. самую большую упаковку

Ну спасибо, наконец-то! Если я правильно поняла, месить в машине, печь в духовке, а есть в лесу?
Гуляют же люди!
ПыСы: Клюква чувствуется?

зАпах травок сильный, вкус клюквы слабо чувствуется, надо больше класть, Это я в первый раз так пекла

Raissa2003, воТку не достали ещё на стол?

ты меня в краску вводишь

Чего здесь такого? Под такой закусон не вотку, а самопляс надо выпивать.

молодой человек)
спасибо вам огромное...но в моем случае не просто лишний вес...я родила и прибавила ой как неплохо...поэтому тут нужна помощб по-эффективнее...
Help me!!!!

Вам сюда forum14.shtml пойти лучше, а тут и сюда лучше не надо, совращают.

Если кому-то надо...

Типы муки в Германии

Попробовала испечь колос - первый блин комом ,но все таки покажу

Нет, Веселина, не "комом""!
Всё равно красивым "колоском"