Автор |
Сообщение |
iii
|
Заголовок сообщения: вок...проинструктируйте и поделитесь опытом:)) Добавлено: 14 ноя 2007 19:01 |
|
Сообщения: 7362 Откуда: Хэйдзё-кё
|
подруге подарили вок, а что делать с ним на кухне в 6 кв.метров
она не знает (семья 4 человека).
Есть смысл готовить и в чем преимущества приготовления в воке?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hedgehog2
|
Заголовок сообщения: Re: вок...проинструктируйте и поделитесь опытом:)) Добавлено: 14 ноя 2007 19:18 |
|
Сообщения: 1901 Откуда: Russia
|
iii писал(а): подруге подарили вок, а что делать с ним на кухне в 6 кв.метров она не знает (семья 4 человека). Есть смысл готовить и в чем преимущества приготовления в воке?
В воке очень быстро можно производить обжарку мелконарезанного сырья, в лучших китайских традициях. Но если честно, то я ещё не видел удачного применения вока в условиях обычной кухни. Для него очень мощное пламя должно быть. Не всякая газовая плита такое обеспечит. Не на всяком газе. С электроплитой это вообще в чистые понты вырождается.
А в классическом воке преимущества в быстроте приготовления, сохранении большего количества полезных веществ и пр. Ну и зрелищность, конечно.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Gelena
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 14 ноя 2007 22:47 |
|
Сообщения: 1293 Откуда: US, North Caroline
|
А я на обычной кухне пару воков уже "добила". Готовила в них овощи, мясо, иногда во использовала как фритюрницу - удобно очень, масло экономится. Ничего в нем не пригорает.
А какой вок подарили-то? Если слишком большой в диаметре, то с ним и не развернешься на плите!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Adia2
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 15 ноя 2007 03:13 |
|
Сообщения: 3372 Откуда: USA
|
Нужен сильный огонь, газ на максимуме хорош в особенности. Вок надо трясти, содержимое подбрасыать и потрясывать, готовить быстро и удивительно. На электроплите, особенно на стеклокерамике, - ээээ... забудем о том. На костре будет лучше всего, но чистка сковородки.... Электрич. вок если, то... ээээ. читаем инструкцию...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
iii
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 15 ноя 2007 14:27 |
|
Сообщения: 7362 Откуда: Хэйдзё-кё
|
Пламя в стандартной домашней плите (если включить самую большую
газовую горелку на самый большой режим) подходит?
(1)
Если вог условно средний (не оч.маленький и не оч.большой)
какую часть масла к части приготовляемых продуктов
нужно использовать? 1:4 или 1:3, или ?
(2)
Самое вкусное (с чего начать?)
(3)
Есть ли при такой простоте приготовления маленькие хитрости?
(напр. вынимать готовую продукцию шумовкой/деревянной лопаточкой? нужно ли часто перемешивать или только встряхивать?
(4)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Adia2
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 15 ноя 2007 15:47 |
|
Сообщения: 3372 Откуда: USA
|
|
Вернуться к началу |
|
|
iii
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 15 ноя 2007 18:35 |
|
Сообщения: 7362 Откуда: Хэйдзё-кё
|
Большое спасибо всем!
Печатнула подруге рецепты! Обещала в воскресение угостить!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Kata_strofa
|
Заголовок сообщения: ВОК Добавлено: 10 июн 2010 15:55 |
|
Сообщения: 4
|
Подскажите, пожалуйста, может, кто знает. Нужна сковорода ВОК из СТАЛИ (не чугун, не тефлон, не антипригарное покрытие). В интернете нигде нет в наличии. Говорят, искать на китайских рынках. Только вопрос на каких… Кто-нибудь видел их в продаже?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Васильевна
|
Заголовок сообщения: Re: ВОК Добавлено: 10 июн 2010 16:26 |
|
Сообщения: 5086
|
Здраствуйте, а где Вы живёте А то уменя именно такой ВОК
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hedgehog2
|
Заголовок сообщения: Re: ВОК Добавлено: 10 июн 2010 16:27 |
|
Сообщения: 1901 Откуда: Russia
|
В Гуанчжоу есть прекрасный китайский рынок Цинпин около Кингпинг Лю. Я там всегда покупал и посуду, и продукты. В Тянцзине и Чэнду неплохие рынки. Про другие города ничего сказать не могу, я в них если и бывал, то либо проездом, либо совсем короткое время.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: ВОК Добавлено: 10 июн 2010 16:29 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
А почему обязательно из стали?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: ВОК Добавлено: 10 июн 2010 17:10 |
|
|
Позвольте поинтересоваться, а у Вас плита какая?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Kata_strofa
|
Заголовок сообщения: Re: ВОК Добавлено: 10 июн 2010 22:46 |
|
Сообщения: 4
|
у меня вот дачный вариант King Kooker Heavy Duty Portable Propane Cooker, просто срочно нужна новая сковорода
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Kata_strofa
|
Заголовок сообщения: Re: ВОК Добавлено: 10 июн 2010 22:47 |
|
Сообщения: 4
|
речь идет о поисках ее в МОСКВЕ
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Васильевна
|
Заголовок сообщения: Re: ВОК Добавлено: 10 июн 2010 22:51 |
|
Сообщения: 5086
|
Дачный вариант плиты тогда за Вок ом в икею вполне подойдет
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Роза_Ветрофф
|
Заголовок сообщения: Re: ВОК Добавлено: 10 июн 2010 22:52 |
|
|
Ау, девушка, вас спросили какая у вас плита? От этого и пляшут. А какая у вас на даче - всем разнофигственно.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Васильевна
|
Заголовок сообщения: Re: ВОК Добавлено: 10 июн 2010 22:56 |
|
Сообщения: 5086
|
Роза вок для дачи , усё понятно?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Kata_strofa
|
Заголовок сообщения: Re: ВОК Добавлено: 10 июн 2010 22:59 |
|
Сообщения: 4
|
я и говорю, что у меня не ПЛИТА, а специальная вок-станция, работающая от пропана, просто нужна к ней новая сковорода
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Васильевна
|
Заголовок сообщения: Re: ВОК Добавлено: 10 июн 2010 23:05 |
|
Сообщения: 5086
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Роза_Ветрофф
|
Заголовок сообщения: Re: ВОК Добавлено: 10 июн 2010 23:06 |
|
|
Kata_strofa писал(а): я и говорю, что у меня не ПЛИТА, а специальная вок-станция, работающая от пропана, просто нужна к ней новая сковорода Я ничего не понимаю. Если Вок-станция (о которой я в своей Сибири не слыхала), разве к ней не прилагается (рекомендуется) вок????
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: ВОК Добавлено: 10 июн 2010 23:17 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Похоже не прилагается, раз Kata_strofa спросила. Плита вроде этой Икеевская хлипкая, не стальная. Можно поискать среди воков gipfel. У них есть скрия посуды из стали. Воки тоже есть. Но в основном они чугунные, к сожалению.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
TravkaNatalia
|
Заголовок сообщения: Re: ВОК Добавлено: 09 сен 2010 17:44 |
|
Сообщения: 1
|
Подскажите, пожалуйста, задумалась о приобретении вока, но не знаю, какой и где (в Москве) лучше купить. Хочется толстостенный вариант для газовой плиты в диапазоне до 3 т.р.
Слышала много негативных отзывов о воках из Икеи, поэтому это не вариант) Хочется настоящий, качественный вок, которым можно будет пользоваться годами.
Буду благодарна за помощь.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mmaha
|
Заголовок сообщения: Re: ВОК Добавлено: 10 сен 2010 11:07 |
|
Сообщения: 732 Откуда: Москва, Выхино-чувихино
|
Посмотрите в Стокманне. В Белдаче месяц назад присматривала в подарок. Крышки отдельно, воки отдельно. Со своей крышкой можно и в 2 уложиться. В Зельгроссе тоже видела очень приличные.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
кулябин
|
Заголовок сообщения: Re: ВОК Добавлено: 10 окт 2010 20:27 |
|
Сообщения: 1 Откуда: Москва
|
Здравствуйте! Вам нужна сковородка или жаровня вок? Просто я знаю, где можно купить качественные чугунные жаровни в Москве. Производитель дает пожизненную гарантию. Цена в зависимости от объема от 900 до 1150 рублей.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|
[ Сообщений: 24 ] |
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|