Вы мне лучше объясните - почему меня, при переходе в тему с заглавной форума, система выводит "за рамки" ... А про настойку минут через 15-20 расскажу и покажу.

Куки форума надобно почистить, Иваныч!

Почистил. И куки и муки .... пофиг.

Ну вот собственно ...



Добавил грамм двести водки, чтобы разнасыщить вкус. Получилось очень мило. Завтра, наверное, будум что-нибудь ваять. Вот в дело и пойдёт.

Эта вроде как позеленее будет?Или мне кажется?

Просто на другом фоне и свет немножко поставил. Но при естественном освещении - да, чуть желтее.

А покажешь? Люблю я твои рассказки смотреть

Конечно ..., если только к тому времени меня форум не заблокирует, например....

...ваяет, наверное...

Завтра. Пловчик и ... кусок говядины. Пока не определились - что с ним будет.

Пару недель назад нашла заветный, примеченный кустик дикой смородины, жмущийся на опушке к самому лесу.
Взяла файлик на работе, пошла погулять и собрала почки отдельно и еще почки прямо с веточками.

Дома приготовила бутыль из-под минералки, в нее заложила сырье, добавила полстакана сахара (для мягкости и лучшей экстракции, и еще лимонную кислоту - на кончике ножа. Залила все это двумя бутылками водки, прочно завинтила крышку и поставила в темное место.
Уже через сутки содержимое бутыли начало зеленеть. Почки всплыли.
Через восемь дней, заметив, что раствор более не зеленеет, а почки утонули, я решила, что процесс завершен.
Выгдялело это вот так

О, когда я переливала, отцеживая, настойку - по квартире разнесся аромат. Какой это был аромат!!!

Как писал Il - "Практически - улетает в первый же вечер.
Вместе с воззрениями !
Цвет ! Вкус ! Запах ! М-м-м-м-м-м !
Это не из каких-то там “ низких кончаловских истин"

Да, все это так, истинно так. В этот вечер, выпив с супругом...ну не скажу сколько в граммах мы пили за Ила, за жизнь, снова за него, за себя и вообще за все хорошее. Мне казалось раньше, что удивить настойками меня сложно. Более 20 лет настаивая вишню, можжевельник, чернослив и кедровую скорлупку, котовник и многое-многое другое мне казалось что это - все, что же еще... Но век живи - век благодари учителей.

Ил, огромное спасибо за рецепт, даже , скорее - за идею о почках, ибо глянь - рецепт наш несколько разнится с твоим. Но! О, этот вкус..... А запах. Спасибо, расцеловываю тебя в обе щеки. Передаю крепкое рукопожатие от супруга.

Когда пьешь водку, в эти секунды ее не нюхаешь. И вот тут парадокс. Когда пьешь смородиновую настойку, а я напоминаю, что это тоже водка и те же 40 градусов никуда не делись, то выпивая, одновременно еще и втягиваешь запах носом. А закусывать не хочется вообще. Я, как путняя, наготовила под настойку жаркое - как на маланину свадьбу...Но елось не очень, а вот пилось...

В общем, я знаю где растут еще кустики смородины, в лесной глуши - они почти не распустились...ну, вы понимаете к чему это я... Ох.

Осень- пора праздников.
Тут и день единства, ДР мужа, теплые посиделки с друзьями (после закрытия дачного сезона все активно начинают встречаться друг у друга), просто семейные вечера...
В общем, мы настояли шесть литров черемуховой и черносливовой настоек. Крепость, понятно, водочная - 40.
На черносливе настаивалось неделю, на черемухе - 20 дней. Жаль, чернослив был без косточек, они все-таки дают нелишнюю нотку терпкости. Разлили во всякие разношерстные бутылки, главное, герметично закрываются, убрали в кладовку.
Этот год оказался юбилейным. Оказывается, я занимаюсь настойками...страшно сказать... ...вот уже двадцать лет. Эх, выпить, что-ли за молодость

В воскресенье начала лимончелло делать, ох не знаю что у меня получится
Указания с форума влоде все исполняю.

Слышал что спиртовая настойка на лисичках омолаживает. По столовой ложке в день.
Сейчас выходил на улицу и зашёл в комок, а там штоф хрустальный кубиками гранёный 600р. завтра зайду и куплю если он там ещё будет.

А черносливинку просто делать. Посмотри где то в "Настойках, не опоздать..."
В моейе этой жалко косточек не было...О, только вот не говорите ничо про цианиды и синильную кислоту
Последний раз в той теме была моя большая похвастушка - все-таки настояли 6,5 литров водочной крепости. Не цыпленочек насикал...
Это к 25.11. - ДР мужа.

Не плохо погуляем...

Palma, пропорции какие чернослива и водки+ сахар нужен?

Ну мы прям с одним вопросом
Любители погорячее

Вот глянула про черносливинку в ту тему. Цитирую саму себя - аж смешно.
.....А вот с черносливом - беспроигрышный вариант. Очень мягкий и ненавязчивый вкус. Пьется - ну как вода. Даже закусывать не хочется. Сахара добавь и чуток лимонной кислоты. Настаивай недолго, не более 5 - 7 дней, а то компотный привкус появится, эхо такое, оно вылезет, если долго стоит, более 10 дней - уж точно."

Берете бутылку водки. 1/3 ст. сахара. , чуток на кончике ножа лимонки. И 6-8 ягод чернослива, лучше с костями.
Все в герметичную посуду - бутыль из-под минералки, к примеру. И вперед. Ждем недельку. Пьем легко.

А че про них говорить, это ж не вишня.В жизни не слышала, что б от сливовой травились насмерть. В ихних(сливовых) сложней с синильной кислотой наверно. Ты как думаешь А с вишневкой из детства помню рассказы и истории случались.

....утро без похмелья.

Пока писала в варганим вы и туточки!
А можете сахара вообще не брать, а то мужчинам сладко будет... Не, надо сахар, он усиливает экстрагирование. И мягчит, а сам не чувствуется.

Побродите по теме. Может вам с рябиной больше поглянется. А кто и в аптеку за сухой черемухой погонит. А если сухая вишня имеется - предел мечтаний любителя-настойщика

За 20 лет активного производства и потребления настоек - никаких историй.
Ни с какими косточками. Делали и на вишне, на черемухе черной и виргинской. Все хорошо.

Знаю одну женщину. Она настойку вишневые с косточкой с субстрата не убирает. И годами они у нее стоят и стоят, настаиваются на этих уже размызганных ягодах. А так как она старая дева, попивает тихонько одна. И естественно - раз одна, то очень мало. И эти бутылки она пьет. А некоторым бутылям уже лет по пять. А женщина (девушка точнее) жива.

Нет уж чёрносливовую хочется, у меня чернослив с костями есть
и водочка и ДР мужа 06.12

А в аптеке еще сухой можжевельник в коробочках продают... О, какой он смолисто-природный вкус дает настойке...
А кедровые скорлупки...А.....держите Машу восемь алкоголиков

НУ это таже история с бутулизмом. Многии грибы закатывают крышками, а мрут не все. Как повезет. Игра однако. В нашей семье никогда грибы не закатывалисьв банках, мама видела, как умирала от бутулизма какая -то семья.

[quote="Еленушка а мрут не все. Как повезет. Игра однако.....[/quote]

М-да, если за 20 лет в игре не повезло, это уже система.

Анекдот вспминается.
"Сначала мы пили водку, потом пиво, потом коньяк с портвейном. А потом я вот поел овсяного печенья - и отравился"

С рябиной уже экспериментировал, настоял-засыпал рябину в коньяк и..... на третий день кончилось всё.

Эксперментатор!

Помню супруг настоял втихушку от меня, чтоб сразить сюрпризом, водку на пихтовых лапках.
Ну как вам рассказать...Мы ее, конечно, выпили.
Но я ему потом долго вспоминала этот сюр под названьем настойка "Хлорофилловая"