Ланна, а ты сама сделай. Тонким острым ножичком косточки можно вырезать. Только бедра не сильно мелкие бери. Можно их потом еще в муке или сухарях обвалять и жарить. И филе и не сухое.

Муж мой так и сделал один раз в Англии, в гостях были. Ролик на английски, но все видно и понятно как делать. В конце повар проверяет не остались ли косточки. Может и на русском языке еть, не искала:

http://www.5min.com/Video/De-Boning-Chicken-Legs-Method-1-84003232

Вот, Брассика, точно так и делаю. Или отдельно бедро без голяшки, тогда из бедра более внимательно косточку подрезаю, чтоб больше мяса осталось. Потом в рулетики, внутрь сыр и ананас.

Цыпленок тапака

Взять цыпалёнка. Расчленить его по груди. Молоточком его поколотить с двух сторон. Осторожно, без фанатизма. Кости не сломайте
Обмазать специями кавказскими и чесноком



Раскалить в чугунной сковороде масло, положить цыпалёнка. А сверху на него кастрюлю с водой. Чтоб не убежал.



Жарить 20 минут. Перевернуть.



Опять манипуляции с кастрюлей. И опять 20 минут.

Все. Можно кушать.

Куриные рулетики.



Собрала все,что показалось лишним в холодильнике Кусочек колбаски,пару вареных яиц,пару сырочков плавленных.Лук,морковку,колбасу и перчик болгарский обжарила,смешала с яйцами варенными,сырками и зеленью.
Куриное филе отбила,посолила,поперчила,чесночком толченым смазала...Выложила фарш,рулетиком свернула,медом сверху обмазала и в духовку на пол часа.
Резала теплым (ну не терпелось!) Вот красоту и порушила.А сейчас остыло,застыло.Вкусно...

Роза! Какой цыпленочек! Вот прям завтра повторю!

"Ленивые" бризоли

2 упаковки вафельных кружочков, Фарш: 2 куриных филе, 1 большая луковица, 1 яйцо, соль, перец молотый черный.
Делаем фарш


Взбиваем яйца и добавляем немного сливок или молока (в целях экономии яиц, т.к. вафельки впитывают в себя оч. много)


На вафельный кружочек выкладываем фарш, равномерно распределяем и накрываем вторым вафельным кружочком


Вот так будет выглядеть


обмакиваем кружочек в яйцо и на разогретую сковороду


приятного аппетита!!

"Крученыки" или "Мясные пальчики"

Свинной биток отбить, посолить, поперчить. Грибы (шампы) мелко режем и обжариваем до готовности с репчатым луком (порезала мелким кубиком и то и другое)


На отбитый кусок мяса кладем начинку, количество которой можете варьировать по своему желанию. У меня - 1 столовая ложка грибов с луком.


Закручиваем мяско с начинкой вот таким рулетиком


Вот что получилось


Обжариваем крученыки на разогретой сковороде в растительном масле до румяной корочки, со всех сторон. Складываем в кастрюльку или чугунок, на дно немножко водички и даем протушиться минут 25, не больше. У меня остались грибы-и их туда


Смачного!

Спасибо!
Я знаю, что это вкусно!

Матти , а лавровый лист, забыла?

Неа, не забыла, клала, когда тушила.. Ты это имеешь ввиду? Нужно наверное добавить, что все составляющие, включая специи-произвольно

Нет, просто пошутила.
Ещё раз пошучу: один листик или много?
Лучше молчи.... промолчу почему.
Скажу прасибя, иногда под крученики или голубцы я полностью дно посудины выкладываю лавровыми листьями, чтобы не прилипало ко дну...Лист кот. с магазина и долго-долго продавался не такой ароматный как с куста...

Та ну тебя

По -ленивому...по -моему.














































210 град 40мин и 150град 20мин.

Шутить изволишь
А лениво это быстро или не трудоёмко

Да, красиво! Понятно...

И я о том же ... Лениво -эт когда на сковородке тудой-сюдой. Или цимес тот же ленивей не придумаешь
А тут столько Степов Но красивишно и аппетитно.

И так, и так!
Я ,меж прочим, сёдня столько дел успела форумско - домашних!

Премию выдали

Аж две!
А разве вы сами ничего не заметили?

А я, только и улыбаюсь проверяющим, дела стоят.

вторую не просекла

Девки, не морочте мне голову, ну скажите ткните куда смотреть премии

А я и первой не видела....я пра премии.
Чистота и порядок - залог красоты.
Вась, прехали, я темы чистила и переносила.Кухни всего мира, фоторецепты...
...............
Ещё одна, Еленушка....

Порядок я еще на работе заметила! А премиии хде ? Проси, че хошь за чистоту

От вас всех интересностей и вкусностей новых.

Это сложно вкусностей новых- полный застой мыслей и идей, да и похудеть что-то хоцца Скоро к Розке свалю на диеты.

тогда интересности давай!
Мне тоже надо разгружаться, я уже сама себе во сне худышкаюсь.

(шепотом) А как это худышкаюсь? Я вот что-то не худею ни ... совсем, хотя на сегодня моя еда - только орешки и 50 гр вина белого сухого, а и те дни не больше

Так это ж во сне! А тебе худеть нечему значит

Да я найду чему худеть! Только обидно мне, не ем, а все такая, а некоторые смотрю трескают беспрерывно, а как селедкивоблы!