Кумасю, золоти ручки в тэбэ!! Пусть у твоих подружек почаще любилеи будут и мы будем твоими чудами любоваться.О!Так держать!!!!

А рецепт курочки в горшочке???

Розочка вЕтрянная, прошу пардону .

А горшочек варил вот так:

Курицу разделать на порциможно любое ругое мясо).Обжарить на растительном масле до светло-коричневого цвета. Выложить в горшок, накрыть крышкой.Посолить, поперчить и посыпать 1ч.л. сладкой паприки, в горшке(по желанию можно добавить чуть красного острого перца).
Лук репчатый нарезать полукольцами(не тонкими). Слегка обжарить в том, что осталось от курицы.Добавить мелко рубленый чеснок и слегка обжарить. Затем в лук добавить шампиньоны констервированные(отцеженые) и обжарить .
Картошку почистить и нарезать большими кусками(среднюю картофелину на .И смешать с 1 ч.л паприки и с солью.
Выложить лук с грибами и чесноком и картошку в горшок, залить бульоном(или водой) и поставить в духовку на минут 40 - 50 при Т200С. Через минут 30 можно температуру уменьшить до 180С.
Приятного аппетита.

А я вчера сходила таки за рыпкой.
В общем, Матти, тиляпа у нас такая же. Совпало!

Зато купила вчера камбалы, которую Матти тут недавно показывала, нажарила - красота!
Вот тось рыпка!

это да!!! рыпка знатная! свежепойманная, так вообще, пестня..
жду тепла, и на рыбалку!!!!!
можно и сейчас, но оч неуютно на бережку стоять

Рыба у мну будет взавтрк. Сегодня доедали куру из горшка и на дессрт сподвиглась на яблочный самбук.


Готовила на заменителе сахара. Получилось просто объедение.

А где же подробности?

А что это такое? Десет?
Я думала самбука это напитк такой

Ну да.СамбукА - напиток. СамбуК- дессерт.
И по росьбам трудящихся подробности.

ЯБЛОЧНЫЙ САМБУК
Яблоки - 200г(без семенного гнезда)
Сахар(заменитель) - 100г
Желатин - 8г
Белок - 1шт


1)У яблок удалть семенную коробочку, но оставить кожицу и запечь в духовке с небольшим количеством воды до мягкости.
2)Яблоки охладить, удалить кожицу и протереть сквозь сито(я молола в блендере).
3)Желатин замочить в воде,дать набухнуть и растопить на водяной бане непрерывно помешивая.
4)В емкость для взбивания выложить протертые яблоки,белок, сахар и взбить до образования пышной массы.
Можно отдельно взбить белок, постепенно добавляя сахар. Потом соединить с яблочным пюре и взбить вместе.
4) В конце взбивания тонкой струйкой влить желатин.И хорошо взбть.
Готовую массу разложить в креманки и поставить в холодильник на пару часов.

Сегодня треску запекали с шалфеем и сливками.



И в более товарном виде:

Из фарша и грибов, которые остались от конкурсного блюда, получились зразы мясные с грибами. Угощайтесь!

Uploaded with ImageShack.us
Давно к Вам не заглядывала!!Наконец добралась...как всегда на ночь смотеть нельзя!!!
У нас сегодня блины!Ну так захотелось...

Ржаной хлеб, борщ московский и курочка в омлете

На затрак- оладьи нагорячем старом кефире.



На обед корфиотское блюдо "Бурдетто": рыба в красном остром соусе.В качестве рыбы выступала мороженая треска.

А в чем смысл горячего кефира. Правда не очень представляю останется ли кефир в горячем виде кефиром . Может ты сыворотку использовала?

Сёдня хранцузский заффтрак:



На обед запеканка из корнеплодов с лосиной строганиной



На завтра и потом - ленивая лазанья.

Морегады в соусе из плесневелого сыра.
Кстати, готовится очень быстро, получается как ресторанное и очень легкое.
К нему много красного вина.

Картошка под сыром, с травками. По мотивам Беттиной, только без чеснока.
Быстролосось. Фруктовый салатик из банки под ром. Привозной, настоящий.

Все быстрое, Любимый из рейса вернулся! - некогда готовить ))
Работать тоже некогда. День с ночью спутался..
Выхожу из транса только когда он спит или со своими детьми.
Паша сидит полуголодный, уроки не проверены..
а мама ну чиста деревенский дурачок ходит с глупой улыбкой.. каг жить..каг жить..

Ах какая лазанья! Хочухочухочуу

Еленушка,может здесь, как блинах: обварить муку кипящим молоком?Ну, приблизительно.И после жарки оладьи не оседают, но остаются пышными. Можешь мне поверить и в горячем виде кефир останется кефиром.Но кипятить его ненадо. Посто хорошо подогреть.
А берем кефир старый, потому что он имеет очень кислый вкус и оладьи получаются с кислинкой(то , что я обожаю). Но если не нравится кисловатый вкус, можно взять и свежий кефир.

Вот рецепт:
Старый кефир - 0,5л
Яйцо - 1
Соль - щепоть
Сахар - 2-3 ст.л.(без верха)
Мука - 3стакана
Сода - 1ч.л(без верха)гасить или не гасить - как хотите, я всегда гашу.


Кефир хорошо подогреть и добавить сахар, яйцо, соль и хорошо перемешать. Затем высыпать муку и снова хорошо вымешать: тесто должно быть гладким, густоты смераны. В конце добавить соду и снова перемешать. Жарить немедленно.

Ксан, я тебе верю. Но в чем отличие от кефира без подогрева. Когда соду добавляешь, тесто еще теплое?
Я уже прекратила свои попытки оладьев с содой. Не хочут быть после жарки пышные. С дрожжами 100% получается.

Еленушка,Можешь мне поверить и в горячем виде кефир останется кефиром.Но кипятить его ненадо. Посто хорошо подогреть.
[/quote]
Ксан, я тебе верю. Но в чем отличие от кефира без подогрева. Когда соду добавляешь, тесто еще теплое?
Я уже прекратила свои попытки оладьев с содой. Не хочут быть после жарки пышные. С дрожжами 100% получается. [/quote]

Да соду добавлять в теплое тесто.
Ты кефир подогрей так , чтоб пальцу было горячо.И подогревая мешай, чтоб прогреваля равномерно. Замешивать тесто нужно достаточно быстро, чтоб кефир не остыл. И жарить, соответственно, сию же минуту после замеса.

Лиз. строганина вроде бы сыро-мороженная.

Так точь. Её такую и продают тут. Потом её сразу на горячую сковороду и отрывать кусочки вилкой, по мере размораживания. Поджарить таким образом, и положить поверх запеченых корнеплодов. присыпать сыром и в духовку минут на 20.

А в Швециях лосина мягонькая?

Kогда как, но в основном сухая... Гончие онэ...

Эххх, пахать так пахать! Запекла куриные грудки с болг. перцем под соусом карри.
Рис на гарнир на неделе доварю.

Согласная я. ПОшла сварганю пирог со шпинатом.

И я пойду готовить, наверное печенку в сметане.
Или паштет. Или оладьи печеночные. Да.

Еленушка, гляньте была тема про оладушки, в дублях кажись. Может полезно окажетсо.

Рагу овощное



И скумбрия от Златочки...

Ну вот, Медуза Светлановна Еду оставила и убежала..... А поговорить? И Васильевна, после мяса Глебыча готовить перестала

Я всегда.Поговорить...