Автор |
Сообщение |
Роза_Ветрофф
|
Заголовок сообщения: Re: Селедка Добавлено: 27 янв 2011 13:54 |
|
|
Ну, что за человек??? Нет чтоб утешить, мол, и я, Розка, страдаю, селедки хочу, аж жуть.... Неееет.... У МЕНЯ СЕЛЕДКА В ХОЛОДИЛЬНИКЕ!!! (подавись слюной, Розка) ПРИХОДИ!!! ЗЫ. Сейчас скажу шефу - пардоньте, дежурство мое отменяется. Я в Киев-град, селедку жрати....
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: Селедка Добавлено: 27 янв 2011 13:59 |
|
Сообщения: 13521
|
Так должен же у работника быть обеденный перерыв! А за посол селёдки и не знаю. что сказать. Берёшь и солишь. В тузлуке, например. А чтоб не пряного посола получилась, не надо никаких пряностей добавлять и фся лубофф!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Роза_Ветрофф
|
Заголовок сообщения: Re: Селедка Добавлено: 27 янв 2011 14:10 |
|
|
JullS писал(а): А чтоб не пряного посола получилась, не надо никаких пряностей добавлять и фся лубофф! Вот, что значит родственная душа! (даж ассортимент продуктов одинаковый ) Я вот проблемы не вижу никакой. Хошь пряный посол - нафигачь пряностей. Не хошь - соль, сахар, вода. Какие проблемы?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: Селедка Добавлено: 27 янв 2011 14:23 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
Девченки, прекратите Я на диете. До субботы Очень сильно кушать хочется Первым делом в субботу селедки нажрусь
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Роза_Ветрофф
|
Заголовок сообщения: Re: Селедка Добавлено: 27 янв 2011 14:30 |
|
|
Паулинка писал(а): Первым делом в субботу селедки нажрусь С картошечкой, укропчиком, лучком и маслицем ароматным???
|
|
Вернуться к началу |
|
|
iii
|
Заголовок сообщения: Re: Селедка Добавлено: 27 янв 2011 14:55 |
|
Сообщения: 7362 Откуда: Хэйдзё-кё
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: Селедка Добавлено: 27 янв 2011 14:59 |
|
Сообщения: 13521
|
Тоже чтоль пойти селёдки купить... Дык оно не пятницо сегодня вроде...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: Селедка Добавлено: 27 янв 2011 14:59 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
iii писал(а): Грех вам с людей смеяццо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: Селедка Добавлено: 27 янв 2011 15:01 |
|
Сообщения: 13521
|
Это не смеяццо, это от зависти! Я бы тоже того... на диету. Сили-воли нема.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: Селедка Добавлено: 27 янв 2011 15:05 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
Доживешь до моего....размерчика, появиццо сила воли Кстати двое новых брючат мэйд ин Израиль к портнихе пойдут скоро, ушиваццо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: Селедка Добавлено: 27 янв 2011 15:15 |
|
Сообщения: 13521
|
Да ладно! Размерчик. Не верю! Вон, аватаро-кот ужо лежит. Небось, от голоду упал бедный! Вапче-то, мну тоже надо , с конца праздников никак не собирусь, а тут ещё вепревы колена и иже с ними... Только вкладывать и получается.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: Селедка Добавлено: 27 янв 2011 15:21 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
Не, кошонка не с голоду, кошонка на документах дремлет, на работе. С мыслью, что до пятницы еще далеко...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Селедка Добавлено: 27 янв 2011 15:25 |
|
|
Паулинка писал(а): Не, кошонка не с голоду, кошонка на документах дремлет, на работе. С мыслью, что до пятницы еще далеко... Дык! А что , сегодня -понедельник? Раз у нас мусор сегодня собрали, то сё- четверг, за -пятницо!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Васильевна
|
Заголовок сообщения: Re: Селедка Добавлено: 27 янв 2011 15:32 |
|
Сообщения: 5086
|
Я почемуйто думала что с селёдки не полнеют
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: Селедка Добавлено: 27 янв 2011 15:36 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
Lanna писал(а): Паулинка писал(а): Не, кошонка не с голоду, кошонка на документах дремлет, на работе. С мыслью, что до пятницы еще далеко... Дык! А что , сегодня -понедельник? Раз у нас мусор сегодня собрали, то сё- четверг, за -пятницо! Недопятница какая-то седня
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mattioli
|
Заголовок сообщения: Re: Селедка Добавлено: 27 янв 2011 15:53 |
|
Сообщения: 8186 Откуда: Украина, Киев
|
Роза_Ветрофф писал(а): Ну, что за человек??? Нет чтоб утешить, мол, и я, Розка, страдаю, селедки хочу, аж жуть.... Неееет.... У МЕНЯ СЕЛЕДКА В ХОЛОДИЛЬНИКЕ!!! (подавись слюной, Розка) ПРИХОДИ!!! ЗЫ. Сейчас скажу шефу - пардоньте, дежурство мое отменяется. Я в Киев-град, селедку жрати.... То картоплю варыть чи не?!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mattioli
|
Заголовок сообщения: Re: Селедка Добавлено: 27 янв 2011 16:09 |
|
Сообщения: 8186 Откуда: Украина, Киев
|
Паулинка писал(а): Lanna писал(а): Паулинка писал(а): Не, кошонка не с голоду, кошонка на документах дремлет, на работе. С мыслью, что до пятницы еще далеко... Дык! А что , сегодня -понедельник? Раз у нас мусор сегодня собрали, то сё- четверг, за -пятницо! Недопятница какая-то седня
|
|
Вернуться к началу |
|
|
iii
|
Заголовок сообщения: Re: Селедка Добавлено: 06 фев 2011 22:35 |
|
Сообщения: 7362 Откуда: Хэйдзё-кё
|
Таки сделала селедка оказалась нежирной, поэтому очень солёной (утопила в молоке, потом придумаю, как применить). а скумбрия выше всяких похвал! больше в магазине ни-ни, только дома ...такая вкуснятина на фото: скумбрия полита растительным маслом с секретом: веточка розмарина и перец чили, на заднем плане селёдка в молоке
Последний раз редактировалось iii 06 фев 2011 22:37, всего редактировалось 1 раз.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Медуза
|
Заголовок сообщения: Re: Селедка Добавлено: 06 фев 2011 22:37 |
|
|
iii писал(а): а скумбрия выше всяких похвал! больше в магазине ни-ни, только дома ...такая вкуснятина +1
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Oksanita
|
Заголовок сообщения: Re: Селедка Добавлено: 06 фев 2011 22:39 |
|
Сообщения: 2068 Откуда: Corfu, Greece
|
Скусно!!!Слюни текут уже по коленкм
|
|
Вернуться к началу |
|
|
iii
|
Заголовок сообщения: Re: Селедка Добавлено: 06 фев 2011 23:04 |
|
Сообщения: 7362 Откуда: Хэйдзё-кё
|
Смотрю на скумбрию (вчера съели)....теряю волю, сползаю со стула
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Селедка Добавлено: 08 фев 2011 00:15 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
iii писал(а): Таки сделала
А рассол для засолки как готовила?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
iii
|
Заголовок сообщения: Re: Селедка Добавлено: 08 фев 2011 07:49 |
|
Сообщения: 7362 Откуда: Хэйдзё-кё
|
Тут пару недель назад в темке спрашивали как вкусно селедку "бочковую" сделать....я по нету проскакала и выбрала самый простой способ. Единственное правило рыба должна быть жирной. Скумбрия она всегда такая, а вот с селедкой мне не повезло - тоща оказалась. Делаешь тузлук или у нас рапа - насыщеный солевой раствор. Закипятила в кастрюльке воду и сыпала соль до тех пор, пока кристаллики растворялись, всё время помешивала. Всё. Как только соль перестала растворяться в воде, бросила в кипящую воду перец горошек, немного душистого, буквально две горошинки. Потом пошла отсебятина немного бубочек кориандра и малюсенький носик от жгучего перца, лавровый лист. Скумбрию и селедку разморозила, помыла, вычистила жабры, целой тушкой, не вынимая внутренностей залила остывшим маринадом. Закрыла крышкой. Кто говорит, после двух дней готово.. Я пробовала через четыре на пятый. Если сейчас буду делиться впечатлениями - опять начну съезжать со стула
|
|
Вернуться к началу |
|
|
iii
|
Заголовок сообщения: Re: Селедка Добавлено: 08 фев 2011 07:58 |
|
Сообщения: 7362 Откуда: Хэйдзё-кё
|
Вечером рыба простояла на кухне, потом вынесла на балкон. На улице - 5. На балконе + 8 наверно
Последний раз редактировалось iii 08 фев 2011 09:46, всего редактировалось 1 раз.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mattioli
|
Заголовок сообщения: Re: Селедка Добавлено: 08 фев 2011 09:35 |
|
Сообщения: 8186 Откуда: Украина, Киев
|
iii писал(а): Вере рыба простояла на кухне, потом вынесла на балкон. На улице - 5. На балконе + 8 наверно где ты такое нашла?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
iii
|
Заголовок сообщения: Re: Селедка Добавлено: 08 фев 2011 09:45 |
|
Сообщения: 7362 Откуда: Хэйдзё-кё
|
За 5 дней до папулиного дня рожения. Был снег даже, а ночью (утром я гуляю с Алиской в 5:30) точно морозило. Это сейчас я чуть тепловой удар не получила +5! Чё не спим ?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Селедка Добавлено: 08 фев 2011 13:33 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
iii писал(а): Вечером рыба простояла на кухне, потом вынесла на балкон. На улице - 5. На балконе + 8 наверно т.е. если на балконе очень холодно, то лучше в холодильнике дать постоять?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
iii
|
Заголовок сообщения: Re: Селедка Добавлено: 08 фев 2011 14:44 |
|
Сообщения: 7362 Откуда: Хэйдзё-кё
|
Brita писал(а): если на балконе очень холодно, то лучше в холодильнике дать постоять? Да. Ведь рыбку и весной можно захотеть. Я чтобы запах не чувствовался, поверх кастрюли натянула пищевую пленку, а только потом крышкой закрыла. Искушение заглянуть было - страсть! Те кто готовил, говорят, что рыба готова, когда рассол коричневый. Вначале он красноватый.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
duka
|
Заголовок сообщения: Re: Селедка Добавлено: 23 апр 2011 15:33 |
|
Сообщения: 3319 Откуда: Далеко от МКАД но таки Москва)
|
iii писал(а): Делаешь тузлук или у нас рапа - насыщеный солевой раствор. Закипятила в кастрюльке воду и сыпала соль до тех пор, пока кристаллики растворялись, всё время помешивала. Всё. Как только соль перестала растворяться в воде, бросила в кипящую воду перец горошек, немного душистого, буквально две горошинки. Для тузлука сколько воды-соли надо брать?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mattioli
|
Заголовок сообщения: Re: Селедка Добавлено: 23 апр 2011 16:32 |
|
Сообщения: 8186 Откуда: Украина, Киев
|
duka писал(а): iii писал(а): Делаешь тузлук или у нас рапа - насыщеный солевой раствор. Закипятила в кастрюльке воду и сыпала соль до тех пор, пока кристаллики растворялись, всё время помешивала. Всё. Как только соль перестала растворяться в воде, бросила в кипящую воду перец горошек, немного душистого, буквально две горошинки. Для тузлука сколько воды-соли надо брать? Дука!!!! А ты чего совсем не говоришь с нами?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|