Венские шницели никогда не делала и не интересовалась почему-то, только здесь про них прочитала. А такие - часто. Они в списке любимых блюд у моего сына - вторые.

Делаются быстро. От куринного филе отрезать малое филе, а большое разрезать на половинки.

Отбить и те и другие филе. У меня тяжелый молоток, отбиваю без усилий.

Посолить-поперчить, обвалять в сухарях.Жарить на смеси сливочного и растительного масла.

У меня сын любит с маринованным луком, а муж с горошком :D

А в яичке поболтать? и каплю майонезика

Да ну...калории лишние только и так масло

Ммм-да, не суховато или соус потом хотя яйцо просится

Тады и сухари на фик, только в духовке или на гриле бЭз изю масла И в тему Диеты

Вообще не сухие, сочные. Сухие у меня б ребенок не ел. На завтра на бутерброд можно и холодные. Не вру.

А вот если на гриле - в кефире или сметане мариную и отбиваю поменьше. Но это летом ...

верю, попробую

Поль ничё общего с венским шницелем.
Венский шницель - всегда из телятины, и только из телятины.

Так она и не говорит, что Венские, курячьи шницеля

Альтернатива

Панированое куриное филе.
Девищны, я просто так: Самое элементарное , но всегда сочное и вкусное, хоть с копытами , хоть с крыльями мясо...в муке - в яйце-сразу жарить...Лучше чем в панирах и клярах, но если на сегодня, а не до завтра....Моё ИМХО.

Согласна со Светой за панировки, мне сухо, в муке-яйце тоже делаю, как мама учила..