Автор |
Сообщение |
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип". Добавлено: 17 май 2011 09:35 |
|
|
Васильевна писал(а): Я не вредина куда конкурсы все подевали там с долмадияками точное название было Где-где?? Я себе присвоила! Смотри правильно forum47.shtml , ГОТОВИМ - Прошедшее | Архив видишь? Жми туда.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Васильевна
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип". Добавлено: 17 май 2011 09:53 |
|
Сообщения: 5086
|
Тогда вот "Дзадзики", так Ксюша писала
|
|
Вернуться к началу |
|
|
iii
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип". Добавлено: 17 май 2011 10:41 |
|
Сообщения: 7362 Откуда: Хэйдзё-кё
|
А кто знает... можно заменить турецкий йогурт на домашнюю простоквашу. Только скисло молоко. 0,5 л свежайшей простоквашки проситься в переработку.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип". Добавлено: 17 май 2011 12:40 |
|
|
iii писал(а): А кто знает... можно заменить турецкий йогурт на домашнюю простоквашу. Только скисло молоко. 0,5 л свежайшей простоквашки проситься в переработку. Иииша, я думаю, если не будешь перемешивать и взять только плотный слой без сыворотки, то вполне может сгодиться. Турецкий или гречески йогурты они как сметана и не очень кислые, скорее даже совсем не кислые. Ты все равно попробуй, уверена, что будет вкусно.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
iii
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип". Добавлено: 20 май 2011 11:02 |
|
Сообщения: 7362 Откуда: Хэйдзё-кё
|
Паулин, а Skordalia только из картофеля? Тыква или другие отварные овощи могут подойти? У меня зеленого горошка в заморозке (хорошего качества) - завались! А скоро новый урожай.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип". Добавлено: 20 май 2011 11:26 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
Ну, видела где-то рецепт с добавлением морковки сама не делала. А из горошка больше нечто типа хумуса представляется с маянезиком только А вообще, мне очень нравятся дранички-оладушки из зеленого горошка, где-то в сварганим показывала, если б у меня были запасы горошка, ех я бы развернулась, с рыбкой копченой их вкусно
|
|
Вернуться к началу |
|
|
iii
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип". Добавлено: 24 май 2011 12:32 |
|
Сообщения: 7362 Откуда: Хэйдзё-кё
|
У меня вопрос к gina28 , Соус "Малиновый Винигрет" - это салатная заправка? или дип соус? в него можно макать кусочки чего-нибудь?
если да, то чего?
Очень хочется попробовать повторить.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
gina28
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип". Добавлено: 25 май 2011 15:11 |
|
|
Нет-это не для макания. Исключительно заправка для салатов. То , что называется dressing
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип". Добавлено: 25 май 2011 15:23 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
Да, я нынче буйная! Посему вопрос - А почему дрессингов нет в списке? Хотя мы их чаще используем чем даже намазки-дипы.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
iii
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип". Добавлено: 25 май 2011 16:09 |
|
Сообщения: 7362 Откуда: Хэйдзё-кё
|
Re писал(а): Да, я нынче буйная! Да нонче "настоящих буйных мало" (ц) Есть предложение. Сделать когда-нибудь конкурс по дрессингам. Вот развернёмся!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип". Добавлено: 25 май 2011 16:11 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Re писал(а): Да, я нынче буйная! Посему вопрос - А почему дрессингов нет в списке? Хотя мы их чаще используем чем даже намазки-дипы. Ок, учтем твое предложение конкурса по дрессингам.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
gina28
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип". Добавлено: 25 май 2011 16:19 |
|
|
Re писал(а): Да, я нынче буйная! А почему дрессингов нет в списке?
Дааааа..... Читала по кривой диагонали. Не допоняВ Матроскин, что в этом конкурсе нет дрессингов
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип". Добавлено: 25 май 2011 16:21 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
Джин, а ты переименуй дрессинг свой малиновый в дип. От перестановки мест макаемого, как известно..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
iii
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип". Добавлено: 25 май 2011 16:26 |
|
Сообщения: 7362 Откуда: Хэйдзё-кё
|
Какая тонкая грань между салатной заправкой-дипом-пюре-намазкой-паштетом Но в конкурсе только дипы и намазки. В следующий раз возможно будут салатные заправки или паштеты.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
gina28
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип". Добавлено: 25 май 2011 16:28 |
|
|
Так он ведь не дип....... В него ничего и не подипаешь. Снимаю его с беговой дорожки Просто , кушайте на здоровье
|
|
Вернуться к началу |
|
|
iii
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип". Добавлено: 25 май 2011 16:30 |
|
Сообщения: 7362 Откуда: Хэйдзё-кё
|
gina28 писал(а): Просто , кушайте на здоровье Спасиб! Я думаю админы разрешат повторить в "дрессингах". А заодно вопрос: из других ягод можно? например из красной или чёрной смородины, крыжовника, облепихи?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип". Добавлено: 25 май 2011 16:32 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
Поздняк метаться. Я уже его приготовила сегодня к индюшке на обед. Только не с малиной, а со смородиной - что в морозилке нашла. Повторяюсь, но обожаю ягодные соусы к мясу.
Зы Столкнулась с Ишей постами )) С черной смородиной песТня получилась.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
iii
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип". Добавлено: 25 май 2011 16:35 |
|
Сообщения: 7362 Откуда: Хэйдзё-кё
|
Реш, если будет конкурс поделишсья рецептом?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип". Добавлено: 25 май 2011 16:37 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
Да рада бы делиться, но фотик не цифровой. Не в тренде йа.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип". Добавлено: 25 май 2011 16:40 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
Еще в прошлом году делала на даче из крыжовника с яблочным соком соус-намазку-дип. Долго уваривала, протирала. Сочетание кислого зеленого крыжовника, сладкого светлого яблочного сока (спасибо, соседи) и черного перца с мятными листочками потрясающе показалось. К мясу на решетке крупными шматами. А дети потом доедали с лавашом толстым под чай.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
gina28
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип". Добавлено: 25 май 2011 16:41 |
|
|
iii писал(а): А заодно вопрос: из других ягод можно? например из красной или чёрной смородины, крыжовника, облепихи? Этот дрессинг очень популярен в Американских ресторанах Raspberry VinaigrettЕго и в бутылках продают. Я просто сама решила "с нуля" приготовить. Даже рецепт на и-нете не брала. Можно ли с другими ягодами А почему бы и нет. Будет Русский twist к знаменитому соусу (упс! дрессингу)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
iii
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип". Добавлено: 25 май 2011 16:43 |
|
Сообщения: 7362 Откуда: Хэйдзё-кё
|
Реш, а мы не ищем лёгких путей. Фотай, сканируй.
Или телехфоном, как я.
делала на даче из крыжовника с яблочным соком соус-намазку-дип - записала!
Выложи в "заготовки"? его же можно консервировать?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип". Добавлено: 25 май 2011 16:48 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
У меня сканера нет. А на работе не хочу пользоваться.
Да и зачем.. Мы зациклились на визуальном. А где полет фантазии, воображение, вкусноописание? Книжки без картинок уже не воспринимаем. Как же раньше, когда этого не было? Война и Мир без картинок, да? Почему же мы все плакали над ней? Кризис жанра. Я в оппозиции. Не хочу тридэ! Подайте кринолины!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
iii
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип". Добавлено: 25 май 2011 16:51 |
|
Сообщения: 7362 Откуда: Хэйдзё-кё
|
Re писал(а): Да и зачем.. Мы зациклились на визуальном. Я тоже так говорила, пока у меня велосипеда телефона не было.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип". Добавлено: 25 май 2011 16:56 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
Иша, милая, ты правда думаешь что у меня нет возможности фотать и выкладывать? Это антогонизм мой личный, не хочу засилья фоток.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип". Добавлено: 25 май 2011 16:58 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
Re писал(а): ... не хочу засилья фоток. Намотала на ус... Камеру в сундук под замок.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип". Добавлено: 25 май 2011 17:03 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
В чем-то с Решей согласно. До комиксов уже дожили, не то что картинки, буквы не воспринимаем. Я когда лекцию читаю по методике финансового анализа, баланс в картинках рисую - вот так выглядит в идеальном состоянии, вот так зависимость от заемного капитала формируется, вот баланс в состоянии банкротства, стрелочки, мостики.. и т.д. и т.п. И это не студентам, это тренинги для финансистов-экономистов, работающих Но в случае фотканья еды, я воспринимаю как искусство - многие здесь очень красиво фоткают
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип". Добавлено: 25 май 2011 17:04 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
Беттан, а каг же твои шедевры Да мы ж умрем представляя по описанию без фотки
|
|
Вернуться к началу |
|
|
gina28
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип". Добавлено: 25 май 2011 17:06 |
|
|
Re писал(а): Иша, милая, ты правда думаешь что у меня нет возможности фотать и выкладывать? Это антогонизм мой личный, не хочу засилья фоток. Купила я как-то на аукционе книгу знаменитого Огуста Эскопье (без картинок) Листки жёлтые ( боюсь рассыпятся) Эскопье считается столпом в мировой кулинарии Но............. Без картинок как-то приутих мой интерес к маэстро..................
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы : "Закуски - намазки, соус -дип". Добавлено: 25 май 2011 17:10 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
Bettan писал(а): Re писал(а): ... не хочу засилья фоток. Намотала на ус... Камеру в сундук под замок. Бетти )) Не до такой степени. Просто у меня оппозиционное настроение. Конечно, без фоток скучно. Но до клинака доводить тоже скучно жеж..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|