Автор |
Сообщение |
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: Про грибы сюда. Давайте? Добавлено: 16 сен 2010 14:18 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
У нас ВООБЩЕ никаких грибов нет. Собственно места грибными и не были никогда, но привозные в сентябре на базаре всегда были (стоили примерно по 100р. за кг), а в этом году видимо сгорели леса в наших сопредельных областях. Ладно, будем слюнки глотать...эх,а рыжиков бы и груздей я бы посолила...и со сметанкой потом.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Palma
|
Заголовок сообщения: Re: Про грибы сюда. Давайте? Добавлено: 17 сен 2010 09:53 |
|
Сообщения: 4730
|
polaa писал(а): ............. на Урале есть опята. Вот такие. Ох, вы бы видели - сколько сейчас маслят. Уйма. Продают ведрами, коробками, кулями. Обабков много - 1 кг по 40 рублей на каждом углу. Вчера вышла из корпуса в лес, устала работать, но в лесу у нас сухо. Сосново-еловый бор, треск сучков под ногами, даже поганок нет. Одни мухоморы. Немножко зонтиков и навозников. Сегодня фотик взяла, после обеда еще похожу и пофоткаю, выложу потом сюда.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: Про грибы сюда. Давайте? Добавлено: 17 сен 2010 10:06 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
Везет вам. Хотели в отпуск ехать в Пермский край, не получилось. Не поедим грибочков... А вот еще. Фотки шлют из Челябинской обл.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Васильевна
|
Заголовок сообщения: Re: Про грибы сюда. Давайте? Добавлено: 17 сен 2010 12:15 |
|
Сообщения: 5086
|
polaa, ну что же это такое Надо чётко указывать где, из какого района такая информация Впереди выходные, будет чем себя занять А то картинки, да картинки(ворчу)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Palma
|
Заголовок сообщения: Re: Про грибы сюда. Давайте? Добавлено: 17 сен 2010 12:32 |
|
Сообщения: 4730
|
Получасовой отдых в лесу. Сначала встретились зонтики, на месте пикника, прямо на кострище потом собрала три десятка молоденьких навозников. Обожаю их - душистые, нежные, все нелесные шампиньоны отдыхают. Жаль только, много навозников потоптано-распинано студентами. Для них они - поганки. Невежество вечно, а грибная пора так скоротечна... Ну вот и весь улов. Планирую изжарить и приготовить с ними запеканку из картошки и кабачков.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: Про грибы сюда. Давайте? Добавлено: 17 сен 2010 12:43 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
Васильевна писал(а): polaa, ну что же это такое Надо чётко указывать где, из какого района такая информация Впереди выходные, будет чем себя занять А то картинки, да картинки(ворчу) Кусинский район. Моей мамы подруги зять (о как!) ходил по грибы.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
duka
|
Заголовок сообщения: Re: Про грибы сюда. Давайте? Добавлено: 17 сен 2010 20:57 |
|
Сообщения: 3319 Откуда: Далеко от МКАД но таки Москва)
|
Что приготовить из маслят? суп не подходит муж не хочет, только жарим, уже надоело. Подскажите Вот с белыми можно делать что угодно, а маслята склизкие, сушить вроде нельзя, замораживать ну что от них потом останется?(( вот и думаю как еще разнообразить стол?!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: Про грибы сюда. Давайте? Добавлено: 18 сен 2010 08:39 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
Маслята Замариновать их Зимой, знаете как хорошо, с лучком. Еще как то делала - жаренные маслята + кабачки + сливочный соус и в блины, толстые, дрожжевые.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Re: Про грибы сюда. Давайте? Добавлено: 18 сен 2010 23:02 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
duka писал(а): Что приготовить из маслят? суп не подходит муж не хочет, только жарим, уже надоело. Подскажите Вот с белыми можно делать что угодно, а маслята склизкие, сушить вроде нельзя, замораживать ну что от них потом останется?(( вот и думаю как еще разнообразить стол?! Заквасить, держать в холоде. Снять плёнку, в кастрюлю 1 см воды,понемногу, порционно,закладывать грибы, пустят сок. добавь соли,, остуди в с своём соке, добавь ЛИСТ Ч.Смородины, Укроп СЕМЯ из пакета,чеснок и на 5 кг грибов только ст.л сыворотки от прокисшего молока. ИЛИ если есть рассол от СВОИХ солёных огурцов в грибы вливай немного рассола. по вкусу........................ достала банку, холодная. Отпотевает...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Re: Про грибы сюда. Давайте? Добавлено: 18 сен 2010 23:10 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
polaa писал(а): Васильевна, разведка донесла, что на Урале есть опята. Вот такие. polaa и у меня есть такая
|
|
Вернуться к началу |
|
|
duka
|
Заголовок сообщения: Re: Про грибы сюда. Давайте? Добавлено: 19 сен 2010 01:31 |
|
Сообщения: 3319 Откуда: Далеко от МКАД но таки Москва)
|
Девочки, у меня маслята большие, некоторые аж с блюдце их не замаринуешь, но все равно спасибо!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Про грибы сюда. Давайте? Добавлено: 19 сен 2010 09:04 |
|
|
duka писал(а): Девочки, у меня маслята большие, некоторые аж с блюдце их не замаринуешь, но все равно спасибо!!! А порезать их в голову не пришло?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: Про грибы сюда. Давайте? Добавлено: 19 сен 2010 18:48 |
|
Сообщения: 13521
|
А у нас навозники прям вдоль тротуара плантацией растут.Красивенькие такие,и не берёт никто. И что-то мне подсказывает,что это не потому,что в городе грибы собирать не рекомендуется.А скорей из-за того самого вечного невежества!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Palma
|
Заголовок сообщения: Re: Про грибы сюда. Давайте? Добавлено: 23 сен 2010 10:13 |
|
Сообщения: 4730
|
Вот что получилость из навозников и зонтиков, показанных выше: первичный объем нашинкованных. Это в сотейнике диаметром 28см. с бортами 8см. А это после выпарки воды на сковороде без масла. Когда вода выпарится, в середине грибов делаю дырку - раздвигаю грибы, наливаю растительного масла, жду, пока оно накалится и уж тогда жарю. Остывшие жареные , расфасованы в кулечки и отправлены в морозильную камеру. Потом, когда уж соскучимся по грибам, добавлю в горшочки с картошкой и мясом.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Re: Про грибы сюда. Давайте? Добавлено: 04 окт 2010 23:53 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
В субботу в 9 утра первые рыжики были со звоном-скрипом. Замёрзли. Мы плакали. А скоро солнышко всё согрело, мы согрелись и побегали по лесу два чёрных ящика справа мои. Грузди и рыжики. Уже не растут. Жаль. Собирали остаточки - переростки
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Про грибы сюда. Давайте? Добавлено: 05 окт 2010 00:05 |
|
|
Хорошо побегали!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Про грибы сюда. Давайте? Добавлено: 05 окт 2010 00:10 |
|
|
Как мне знакомы такие количества! А мы все по белым все выходные. Последние, которые устояли после ночных заморозков. Столько стоит переросших и размеры огромные, а фины ж их не собирают , такую мутатень берут... Я бы сейчас поменяла белых на рыжих. Здесь ни разу не встречала рыжиков. Все блюда с белыми во всех видах, уже начинают приедаться. А подосиновики мы уже не берем, даже крепкие и молоденькие, растут ковром!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Re: Про грибы сюда. Давайте? Добавлено: 05 окт 2010 00:34 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
Еленушка писал(а): Как мне знакомы такие количества! А мы все по белым все выходные. Последние, которые устояли после ночных заморозков. Столько стоит переросших и размеры огромные, а фины ж их не собирают , такую мутатень берут... Я бы сейчас поменяла белых на рыжих. Здесь ни разу не встречала рыжиков. Все блюда с белыми во всех видах, уже начинают приедаться. А подосиновики мы уже не берем, даже крепкие и молоденькие, растут ковром! Моховиков совсем нет в этом году. Мне он дороже белого. Сушёные люблю. Во время не было возможности ездить, и получалось только раз в неделю. Солёных много, по ведру большому волнушек и горькушек, 5л гляняный горшок белых насушила, в морозилке ящик всякой смеси.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Про грибы сюда. Давайте? Добавлено: 05 окт 2010 00:50 |
|
|
Raissa2003 писал(а): Еленушка писал(а): Как мне знакомы такие количества! А мы все по белым все выходные. Последние, которые устояли после ночных заморозков. Столько стоит переросших и размеры огромные, а фины ж их не собирают , такую мутатень берут... Я бы сейчас поменяла белых на рыжих. Здесь ни разу не встречала рыжиков. Все блюда с белыми во всех видах, уже начинают приедаться. А подосиновики мы уже не берем, даже крепкие и молоденькие, растут ковром! Моховиков совсем нет в этом году. Мне он дороже белого. Сушёные люблю. Во время не было возможности ездить, и получалось только раз в неделю. Солёных много, по ведру большому волнушек и горькушек, 5л гляняный горшок белых насушила, в морозилке ящик всякой смеси. У нас моховиков море, вчера еще молоденьких много было, муж собрал маленьких , тоже соленые любит. А солю я порциями, отвариваю, морожу, и по мере желания , размораживаю и солю,нормально получается, другой возможности просто нет.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Re: Про грибы сюда. Давайте? Добавлено: 01 июл 2011 10:32 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
Ребятки, ну что, у кого грибы какие нынче? Я прокатилась на днях в Выборгском направлении - пустотааааа. Несколько лисичек да сыроеги. У нас есть грибной индикатор - на бомж-пятачке у станции, откуда большая масса народа едет в северном направлении, всегда стоят характерной наружности люди, продают всякое. Продают грибы - смело прыгай в электричку и в лес, можно искать, не продают - разворачивайся и домой. С рыбой сезонной та же фигня. Очень удобно.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Re: Про грибы сюда. Давайте? Добавлено: 01 июл 2011 15:21 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
У нас было сообщение, что на северовостоке найдены подосиновики. Поехали за земляникой, набрали подосиновиков.
Катя, смотри южнее. А в Ярослале колосовики были уже две недели назад
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Re: Про грибы сюда. Давайте? Добавлено: 01 июл 2011 15:31 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
Рая, южнее есть грибы. Но мне совсем неудобно туда - через весь город с собакой.. полдня убить туда и обратно, а выхлопа ноль. Очень долгая дорога наземная. А без Животной неинтересно..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Re: Про грибы сюда. Давайте? Добавлено: 01 июл 2011 16:14 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
Re писал(а): Рая, южнее есть грибы. Но мне совсем неудобно туда - через весь город с собакой.. полдня убить туда и обратно, а выхлопа ноль. Очень долгая дорога наземная. А без Животной неинтересно.. Как крохотуля себя в лесу ведёт? Радуется свободе? Или непривычно ей?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Re: Про грибы сюда. Давайте? Добавлено: 01 июл 2011 17:10 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
Ей по кайфу, сначала носится как сумашедшая, потом как набегается, рядом пасется, жалом водит как бы что с хозяйкой не случилось. Каждый гриб обнюхает-проверит. Боится только других грибников, прижимается ко мне. Очень любит стоянки - перекусить, полежать, поцеловаться. И ходит всегда с улыбкой. Мне поэтому всегда жалко ее дома оставлять без такого развлекалова. А в северную сторону нам ехать - по парку пройтись и прыг в электричку, удобно.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Re: Про грибы сюда. Давайте? Добавлено: 01 июл 2011 17:25 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
Не учи её грибы искать и собирать - попадёт поганка ей -беда
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Васильевна
|
Заголовок сообщения: Re: Про грибы сюда. Давайте? Добавлено: 01 июл 2011 18:36 |
|
Сообщения: 5086
|
У нас на таком пяточке белые появились мы правда не поедем в ту сторону Цена 400 российских тугриков за кг. Вроде не дорого, ну мало ли
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Re: Про грибы сюда. Давайте? Добавлено: 01 июл 2011 18:44 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
Васильевна писал(а): У нас на таком пяточке белые появились мы правда не поедем в ту сторону Цена 400 российских тугриков за кг. Вроде не дорого, ну мало ли У нас на рынке намного дороже были в прошлом году. На цены смотрели и хихикали Ещё новость: сегодня в пригороде найдены маслята
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Re: Про грибы сюда. Давайте? Добавлено: 01 июл 2011 20:47 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
У нас дороже тоже. Правда я не знаю точно сколько - продают кучками, не кг. Иногда покупаю, но интереснее же погулять тихопоохотиццо.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: Про грибы сюда. Давайте? Добавлено: 02 июл 2011 10:01 |
|
Сообщения: 13521
|
Папа наш сбегал. Остальное - лиски, всего на полведра. Как зачин пойдёт.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Re: Про грибы сюда. Давайте? Добавлено: 02 июл 2011 10:12 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
Завидую. Даже не белой завистью..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|