Сегодня захотелось"мексиканского"
И мУжик поддался уговорам( т.к. мексиконкую кухню не особо....)- выгулял меня в ресторан.
Очень жалею, что не взяла аппарат с собой, т.к. этот ново-открывшийся ресторан, очень красочный и экзотичный.
Но обещаю- в следующий раз обязательно запечатлю.
12/7/2011Вот следующий раз и пришёл.
Взяла с собой фотоаппарат
И некоторые фотки исправляю
Проверила наши кулинарные рецепты, и тех блюд , которые мы сегодня ели, там нет
Поэтому спешу поделиться.
Суп Мэнудо ( ударение на У)
Это своего рода мексиканский
хаш Приготовлен из телячьих суставов (knuckle) и говяжьего рубца.
С добавлением маиса - ХОМИНИ ( сушёные кукурузные зёрна , которые разварили)
Лучше бы , на мой вкус, с кукурузой из банки
Разнообразные специи.
Суп красный не от томата , а от чили.
Острююююююююююющий.
И вкусный
К нему подали вот это
Мелко порезаный репчатый лук, кинза, острые сухие перцы( я уже не рискнула. Суп и так почти взрывался) и дольки лайма.
Я себе заказала
Фахитос Дель Мар
Тилапия , креветки , ананас и сладкий лук забрасывают на грилл, и поливают жгучей
смесью.
Фахитос , как вы знаете заворачивают в тонкие лепёшечки с добавлением вот этого
Рис, сметана, сальса, гуакамоле и пюре из красной фасоли.
Я свои лепёшки мужу отдала. (делала вид . что на диете
)
Мужик умял шкварчащую на чугунной сковороде Стэйк Фахитос
( Полоски стэйка, сладкий лук, красный сладкий перец, острый халапиньо перец)
На дессерт
Жареное мороженое
В отличие от японского жареного мороженого, это обваливают не в рисовом кляре, а в крошках тортии.
И потом в кипящее масло
Честное слово, только три раза куснула