Автор |
Сообщение |
Васильевна
|
Заголовок сообщения: Свиная рулька, запечённая в рукаве. Добавлено: 17 апр 2011 19:55 |
|
Сообщения: 5086
|
Везёт мне в последнее время на пристойные свинные рульки А почему-бы и нет, говорю ясебе каждый раз. Сегодня будем делать так. Зелень петрушки и чеснок мелко порубить, с лимона настругать цедру, всё смешать и посолить. У рульки вырезать кость, потом разрезать так, чтобы получился пласт мяса примерно одной толщины Чесночно-лимонно-перушечную смесь разложить на мясо и свернуть рулет. Перевязать нитками. Запекала в рукаве, примерно 2 часа при 200градусах. Ну вот и готово. Тоненько порезали и на тарелочку, вкусно особенно с хреном.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Васильевна
|
Заголовок сообщения: Re: Свиная рулька запечоная в рукаве. Добавлено: 17 апр 2011 19:59 |
|
Сообщения: 5086
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Свиная рулька запечоная в рукаве. Добавлено: 17 апр 2011 20:07 |
|
|
Васильевна писал(а): Да, и пжлсты, я не против - добивай.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Свиная рулька, запечённая в рукаве. Добавлено: 17 апр 2011 20:11 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Добивай, я согласная:))) p.s. кстати, мне до твоих рецептов не приходило в голову вырезать из рульки кость. Запекала всместе с ней.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Свиная рулька, запечённая в рукаве. Добавлено: 18 апр 2011 17:31 |
|
|
Вась! Я со свинушкой не очень дружу, но Рулька классная! Может даже и съела бы кусочек постненький!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Nadusha
|
Заголовок сообщения: Re: Свиная рулька, запечённая в рукаве. Добавлено: 30 дек 2011 15:27 |
|
Сообщения: 3
|
Такая аппетитная, прямо слюнки текут пойти чтоль за рулькой
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: Свиная рулька, запечённая в рукаве. Добавлено: 30 дек 2011 15:28 |
|
Сообщения: 13521
|
Nadusha! Остановитесь ради Бога!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Свиная рулька, запечённая в рукаве. Добавлено: 30 дек 2011 15:36 |
|
|
JullS писал(а): Nadusha! Остановитесь ради Бога! Джу! Может от этого польза какая есть. Рецепты забытые к НГ вытащат! Особенно актуальны Сыроежки!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: Свиная рулька, запечённая в рукаве. Добавлено: 30 дек 2011 15:39 |
|
Сообщения: 13521
|
Я не на посту, я пирог со шпинатом к НГ делать не бу. Тем более, меня с дому выгонят, а на улице хоть не мороз, но и не лето красное!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Свиная рулька, запечённая в рукаве. Добавлено: 30 дек 2011 15:44 |
|
|
JullS писал(а): :mrgreen: Я не на посту, я пирог со шпинатом к НГ делать не бу. Тем более, меня с дому выгонят, а на улице хоть не мороз, но и не лето красное! А Руулька?!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: Свиная рулька, запечённая в рукаве. Добавлено: 30 дек 2011 15:50 |
|
Сообщения: 13521
|
Не. Ратуя за ненарушение традиций - тазик "оливье"! А рулька ушла в холодец!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Свиная рулька, запечённая в рукаве. Добавлено: 30 дек 2011 15:52 |
|
|
JullS писал(а): Не. Ратуя за ненарушение традиций - тазик "оливье"! А рулька ушла в холодец! Ооо! А мне в ванной понравился!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: Свиная рулька, запечённая в рукаве. Добавлено: 30 дек 2011 15:57 |
|
Сообщения: 13521
|
У меня ванная одна на всех. Была б для гостей, можно было б...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Свиная рулька, запечённая в рукаве. Добавлено: 30 дек 2011 16:00 |
|
|
JullS писал(а): У меня ванная одна на всех. Была б для гостей, можно было б... А у меня вообще ванны нету И в чем оливье делать?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: Свиная рулька, запечённая в рукаве. Добавлено: 30 дек 2011 16:06 |
|
Сообщения: 13521
|
Еленушка писал(а): А у меня вообще ванны нету Буржуи? Ну, в сауне, наверное, не удобно...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Igor_r
|
Заголовок сообщения: Re: Свиная рулька, запечённая в рукаве. Добавлено: 30 дек 2011 17:20 |
|
Сообщения: 2569 Откуда: Tallinn
|
Прочитал. А для оливье главное- не ванна,а замена майонеза на детский крем ( а то раздражение на лице может быть). А я поставил ща рульку для холодного рулета( фотик опять сперли,камкордером фотографирую,потом посмотрим).
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mattioli
|
Заголовок сообщения: Re: Свиная рулька, запечённая в рукаве. Добавлено: 30 дек 2011 17:31 |
|
Сообщения: 8186 Откуда: Украина, Киев
|
А у меня таки рулька будет Хотела, как у Васи, но вчера глянула и перехотела - возни много, а я болезная. Поэтому тупо отварила вчера рульку весом 2 кг часа 2 с корешками, потом остудила, и замариновала в пиве, соясоус, соль -перец и рубленный чеснок на ночь. Вынула из маринада утром, обмазала смесью меда и горчицы и под фольгу. Сейчас в духовке. Пахнет вкусно, а там посмотрим .
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Igor_r
|
Заголовок сообщения: Re: Свиная рулька, запечённая в рукаве. Добавлено: 30 дек 2011 17:42 |
|
Сообщения: 2569 Откуда: Tallinn
|
Привет,Мати. А я хочу вырезать кость,посолить,поперчить,чеснок,свернуть в рулет,в марлю и на ночь под гнет.Вместо буженины на стол.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mattioli
|
Заголовок сообщения: Re: Свиная рулька, запечённая в рукаве. Добавлено: 30 дек 2011 18:03 |
|
Сообщения: 8186 Откуда: Украина, Киев
|
Igor_r писал(а): Привет,Мати. А я хочу вырезать кость,посолить,поперчить,чеснок,свернуть в рулет,в марлю и на ночь под гнет.Вместо буженины на стол. Привет Рыжикафф. Только тогда крепенько нужно его свернуть и шпагатом умотать. Иначе - будешь резать - распадаться будет Или как Вася делала, в пленке пищевой варила 6 часов. Я пробовала, у друзей делали - мне понравилось. Но долго. Я кость ни разу из рульки не вырезала - хотела вот попробовать, но не хочу возиться. Вынула ужо свою - запах обалденный и корочка зажаристая! На вкус чуть сладковатая с чесночной ноткой - класс! Показать, единственное не могу - инет мобильный
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Свиная рулька, запечённая в рукаве. Добавлено: 31 дек 2011 14:16 |
|
|
Nadusha писал(а): Такая аппетитная, прямо слюнки текут пойти чтоль за рулькой Иль скляроз, иль развлекалово....мадам , я за вами лично наблюдаю.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|
[ Сообщений: 20 ] |
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|