Эх, пойду с утра галушек натрескаюсь и..... ну сами знаете куда

И так, на завтрак то ли шпецле(но крупные такие...), клёцки, галушки называйте кто как хочет.
Скушал с огромным удовольствием, аппетитом с утра не страдаю.

гхалушки, сметанка и маслице ...ого
вкусненько, сытненько

На здоровье! Организму щас питательная пища нужна.

Супчик гороховый с копченостями (спасибо Матти!)



От себя добавила в конце пару-тройку подкопченного чернослива.

Куриные крылышки по-японски



И салат рыбный (опять спасибо Матти!)

Намальовани просто, Ленчик!!!! Красота!
А я не умею булочки и пирожки из дрожжевого... Вообще..


Аннушка, мне нужно было, чтобы много, поэтому делала как салат - рис добавила А так - это вариации на тему и с сыром и просто с желтками и чуть майо для пластичности, и половинки яиц им наполнить, ..... и еще много чего можно

Всегда пожалуйста!

Снова телепатия...
Свой супчег гороховый с копченостями (привет, Матть),
пюрешка+селёдка+кваш.капуста. Просто до нельзя!

Вчера съели уже гороховый с грудинкой копченной Сегодня борщ украинский, постный, с фасолью (покажу) на ужин плов с куриной грудкой будет из не шлифованного риса...
Сижу и думаю, его замачивать нужно или не мочат шлифованный?

Я замачиваю- на 1 кг риса 1 литр воды с 1 чайной ложкой соли.
Готовить плов меня учил дядя, который детство провел в Ташкенте, он сейчас в плов использует рис Parboiled (обработанный паром) и его он тоже замачивает.
Сейчас вспомнила, как в советское время он где-то полчаса до готовки плова перебирал рис и убирал оттуда какие-то черные штучки- камешки, что-ли? ничего себе, какой тогда рис продавался....

Я обычный рис тоже замачиваю, а у меня не шлифованный (коричневый такой)

я знаю только два вида риса- н-количество вариаций белого и дикий рис. Нешлифованный рис это что-то совсем другое?

Суп-пюре из красной чечевицы. Всего-то - одна картофелина, 350 грамм красной чечевицы, литра 2 воды. В кипящую воду - картошку, чечевицу, соль. До готовности. Пюрировать (я просто толкушкой). Добавить зелень - укроп, петрушку, если есть кинза, то её. Специи (уже в тарелку) - сушеный молотый чеснок, мускатный орех молотый, смесь перцев. С сухариками. Вкусно.

Вот такой мне нравится


Вот как выглядит. Он светло коричневый. Фото с телефона


Короче, замочила, пусть постоит чуток.

добрый день/вечер - у кого что )) Есть у меня филе индейки (с ножек которое). Встал вопрос - чего бы сварганить??? Нет ли у кого каких-нить идей? В каталоге на букву "И" подходящего ничего не нашла ((

Спасибо за похвалу ,просто как насмотришся на красоты нашего форума хочется соответствовать Володькины галушки и Матиолыны бедрушки и супчики разные и прочее и прочее и прочее ...а крылышки

С ножек оно с жилками филе. Я думаю сделать фарш, и на суп с крикадельками...

Эх, фарш сделан уже, оприходован часть во фрикадельки,часть в котлеты... щас придется,наверно, а-ля бефстроганов делать

Недавно готовила индейку с клюквой и апельсинами. Нарезала филейки на медальоны. Пожарила до румяной корочки. Измельчила клюкву в блендере. Натерла цедру одного апельсина и выдавила сок. Все в жаропрочную прозрачную посудину с крышкой, добавила приправ, соли и поставила тушить в духовке при 190 градусов. По- моему тушилось все около 50мин - часа.. больше ориентировалась на визуальную картинку. Получилось очень вкусно.

спасибо, но вот проблема - клюква-то есть, апельсинов-нетути (( Ломотно в такой холод бежать за апельсинчиком )) А если без него Дело в том, что нету никаких экзотических травок свежих,апельсинов и т.д. Есть клюква,лимоны,один баклажан,морковка. Вот, как бэ, и весь набор. В магаз еще не ходила...

Elit, медальоны из грудки хороши, а из филе с ножек мне кацца они вовсе не получатся. Там мышцы продолговатые и пронизанные жилками. В лучшем случае строганов сделать, или фарш.

Да, не обратила внимание на ноги... конечно же делала с филейкой.

да, наверно, будет строганов )) спасибо за помощь!

В смысле, с грудкой-филейкой

Удачи.

Спасиб, Вишенка!

Индейка в горшочках хороша, да со сметаной, мы любим.
Даже ноги растушиваются до мягкости.
Или в супчик, тоже славно.
А Раечка наша делает в тиховарке или скороварке.. не разбираюсь,
но такие аппетитные развалистые ножки получаются эт что-то..

Вот, из старого Раи.
Выглядит вах! И наверное оч вкусно.

да-а-а, красиво! Надо будет попробовать так. А пока на скорую руку получилось у меня вот это (сразу оговорюсь, фото с телефона,искажение цвета немного):

индейку порезала, как на бефстроганов, потусила в сковородке, добавила карри, перчику молотого, приправу из мельницы чеснок-соль-травы,базилика немножко, лук туда полукольцами, спустя время-петрушка, порей, остатки сливок,сметанку, загустилось - и готовченко! На гарнир-гречка. Вкусно очень получилось.

Ну и салатик:

Пекинка, черри, перец болгарский,чеснок меленько, оливковое масло.
Фсе!

Сегодня испекла чизкейк (юстокакку) по мотивам Ленушкиного. Вместо персиков у меня груши, вместо крема "Бонжур" творог, вместо крахмала пакетик "Ванильного пудинга".
Вкус конечно отличается от оригинала, но как вариация на тему вполне имеет право быть. Не сильно сладкий, начинка с кислинкой, тесто песочное.