Этот корж можно использовать как для отдельных пироженок, так и для основы на торт. Его легко резать и вдоль и поперек. Для пироженок рекомендую взять форму больше указанной, чтобы корж был тоньше.
Выпекается без заморочек.


Рецепт
250 г растопленого масла
80 мл апельсинового мармелада
400 мл муки
1 ч.л. разрыхлителя
150 г миндальной муки)
3 шт. яйца
200 мл сахара
1 ст.л. ванильного сахара
Крем для украшения
200 г мягкого творожного сыра
50 г масла комнатной температуры
150 мл сахарной пудры
2 ч.л. ванильного сахара
2 ч.л. лимонного сока
Нагреть духовку до 175 С
Смешать растопленное масло с мармеладом. Смашать муку с миндальной мукой
Взбить яйца с сахарами. Добавить в них маслянную смесь, перемешать и всыпать сухую смесь. Вымесить до однородности.
Промаслить большую форму для выпечки (30х20 см). Выложить тесто разравнять и выпекать 30 минут. Готовность проверять палочкой. Оставить остывать.
А в это время смешать все ингредиенты для крема.
Остывший корж можно разрезать на пироженки и украсить кремом, или целиком корж украсить, а потом разрезать.
Корж хорош и в подсохшем виде.
У меня не оказалось миндаля, заменила на молотый фундук. Поэтому цвет темный и на вкус не такой нежный.
В оригинале он красивого желтоватого цвета. Апельсиновые нотки очень хорошо прослеживаются.

Вчера попробовала испекла.))



Замечательная по простоте и вкусу выпечка. )) Особенно в сочетании с кремом.
По ходу дела у меня возник вопрос насчет мармелада. Вроде бы всё так, но что-то не так...

Ленушка, мармелад я взяла так называемые "Лимонные дольки" (только со вкусом грейфа). Порезала на относительно мелкие кусочки, прогрела в горячем растопленном маргарине, и вместе с маргарином вмешала в тесто.
После выпечки те кусочки, что покрупнее, осели на дне, а что помельче остались в толще коржа.
Вопрос такой: я не поняла как должен выглядеть мармелад в готовом корже? Его надо совсем измельчить, чтобы он остался в толще, или он должен быть в виде тонкой прослойки внизу коржа? ))

Спасиб Лен нам сгодится
Вот пользую рецепты, и нестесняюсь

Васильчевна! ЗдорОво! Вот уж как солнце весенее появилась!
Пользуйся на здоровье! Чего уж стесняться, раз в открытом пространстве находятся.
А теперь по существу. Натальи, да и все! Опять накладочка вышла с терминологией! Дико звиняюся! Забыла, что в России мармеладом обзывают. А имела ввиду это

или такой и много другого похожего.

Желе что ли? О Господи....

Нее... я про этот мармелад и подумала

Не, не желе. Скорее джем из апельсиновых корочек, или как во втором варианте из смеси апельсино-лимонно-имбиря. Но желирующие агенты присутствуют, как и во всех здешних варениях.

Пектин в мармелад у вас ложут, а у нас покладают агар-агар. Или покладали.

Ясно теперь, что за мермелад такой.)) Он и не мермелад совсем... Он джеммм, он же конфитюррр... ))
Ладноть, в след. раз законфитюрим его в тесто.))