iii писал(а):
Waldemar писал(а):
Тесто рисовое что ли?
Я уже с утра побегала, почитала. Из пшеничной или рисовой муки.
Вода+мука. И весь секрет я так понимаю в тесте, а не в начинках.
После пара оно должно полупрозрачным стать.
В ресторан на пОвара идут, который тесто приготовить и раскатать сумеет.
Аннушка, как тебе показалось?
Естессно на повара, как он лепит никто не видит, но на вкус....естессно - начинка влияет. Я раз нарвалась, такое впечатление, что они колбасу варёнку в тесто закатали.
Пшеничная и рисовая.
Тесто заварное с нормальным пельменным смешивают 50/50( часть муки кипятком, часть хол. водой) - есть и такое.