Автор |
Сообщение |
MavkaI
|
Заголовок сообщения: Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" Добавлено: 06 сен 2012 19:55 |
|
Сообщения: 3499 Откуда: Мать Городов Русских
|
А я поняла, что фейхоа не мой фрукт. Мне не вкусно. Хотя знаю, что мне оно очень полезно. Почему-то мне ёлками отдает. Перекрутила с сахаром и пропало, никто не ел.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
julia_kh
|
Заголовок сообщения: Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" Добавлено: 06 сен 2012 19:57 |
|
Сообщения: 5444 Откуда: Канадская глушь
|
Из винограда кто-нибудь варенье варит? Здесь в магазине есть.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
katelaki
|
Заголовок сообщения: Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" Добавлено: 06 сен 2012 20:20 |
|
Сообщения: 2369 Откуда: Городок у самого синего моря
|
По поводу варенья из цитрусовух ,Его можно совершенно спокойно варить из орок- что-бы добро не пропадало , кстати здесь так и делают , варят из толстых корок- просто нужно корки выварить . Вываривают их три раза со сменой воды оставляя 24 часа отстаятся . Первый раз сварить до мягкости ( что-бы лего протыкались ) а потом только доводить до кипения .На четвертый день сварить в сиропе из сока апельсина .Сахар по вкусу . Мне нравится добавлять в апельсиновое варенье цедру лайма , запах бесподобный .
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" Добавлено: 06 сен 2012 21:10 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
В воскресенье я варенье из свёклы пробовала. Вкусно, скажу вам. Свекр подал к патэ из печени и с этому еще мини-огурчики маринованные. А уж обычные тут черничное, ежевичное, морошковое, клюквенное. Ну, не считая малинового, клубничного и ”королевского”= малина+черника. Скоро буду ежевичное варить, своя созревает потихоньку. Варенье тут едят только намазывая на блинчики, вафли, иногда 1 ложка в овсяную кашу. Иначе - никак. Сама поедаю чай с вареньем на черном хлебе. ( Джуллс - привет! )
Последний раз редактировалось Bettan 06 сен 2012 21:31, всего редактировалось 1 раз.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
MavkaI
|
Заголовок сообщения: Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" Добавлено: 06 сен 2012 21:18 |
|
Сообщения: 3499 Откуда: Мать Городов Русских
|
Варенье на черном хлебе и с холодным молоком!!!! Ой, как вкуснооо!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" Добавлено: 06 сен 2012 21:20 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
julia_kh писал(а): Из винограда кто-нибудь варенье варит? Здесь в магазине есть. Варить не варила, но пробовать пробовала. Как-то средне...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
katelaki
|
Заголовок сообщения: Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" Добавлено: 06 сен 2012 21:23 |
|
Сообщения: 2369 Откуда: Городок у самого синего моря
|
Bettan писал(а): В воскресенье я варенье из свёклы пробовала. Вкусно, скажу вам. Свекр подал к патэ из печени и с этому еще мини-огурчики маринованные. Ты мне напомнила о остром джеме иа помидоров и перца и лука который подается как соус к мясу . Я в общем то не любитель , из сочетаний мясо - сладкий соус мне нравится только утинная грудинка под черничным соусом .
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" Добавлено: 06 сен 2012 21:27 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
Bettan писал(а): ”королевского”= малина+черника Ой, какая прелесть. На стыке созревания, когда еще есть малина и уже пошла черника. Королевское.. надо же. А мы думали так - что собрали по дороге, то и съели с сахаром.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" Добавлено: 06 сен 2012 21:28 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
Утиная грудка под медово-лимонным соусом, ммм..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Elvick777
|
Заголовок сообщения: Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" Добавлено: 06 сен 2012 23:58 |
|
Сообщения: 2521 Изображения: 0
|
из самаркандского черного винограда варенье любила. Здесь на кубани виноград другой, пробовала сварить когда приехала, такое г.... получилось выкинула. даж на вино не стала выливать. А самаркандский.... это что то.! Уж не знаю попробую я его еще или нет.И тутовник самаркандский вкуснючий был, и черный и белый. Вот ведь не ценила, пока там жила, да только кто ж знал, что так будет...в смысле что уехать придется.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Elvick777
|
Заголовок сообщения: Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" Добавлено: 07 сен 2012 00:00 |
|
Сообщения: 2521 Изображения: 0
|
Это ч то ж из свеклы получается можно сварить что то типа джема к мясу? Ну как брусничный джем к шведским фрикаделькам в ИКЕА?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" Добавлено: 07 сен 2012 12:09 |
|
Сообщения: 13521
|
Inya писал(а): Странно мне ваше отношение и пренебрежение какое-то в варенью из кабачков... Инечка! Дада! Ни в коем случае никакого сарказма по поводу твоего варенья. Да и варенья вообще. Марина права - имелось в виду время такое...интересное. Моды были не только на варенья, а и на салаты. И всякие там "анкл-бэнсы"...на региональный манер. Просто таки дурным тоном могли защитать, если салат с крабными палками на какой-нить "день парижской коммуны" не постругаешь... Я, кстати, так и не попробовала варенья из зелёных помидор. Никто так и не угостил, а самой наварить даже на пробу рука не поднялась - зелёные помидоры были дефицитнее кабачков. Ещё вспомнила вариант, который мне показался экзотичным - варенье из хурмы. Я её и в свежем-то виде не ем... И хлеб с вареньем тоже ела только в голодный студенческий период... Знаю, знаю, всё, что вы мне на это скажете!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Katie_v
|
Заголовок сообщения: Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" Добавлено: 07 сен 2012 18:39 |
|
Сообщения: 3099 Откуда: Connecticut, USA
|
Варенье из тыквы ела, было дело. Вкусно. Моё фирменное - это из персиков с черной смородиной. Смородина идет раньше персиков, я ее замораживаю. У нас одно персиковое дерево, мы с ним ничего не делаем, растет само по себе. Плодоносит раз в 2 года, и персики часто падают недозревшие или порченые. Так не съешь, вот я их утилизирую в варенье. Прикол в том, что смородина сильно желируется, и в смеси с персиками получается интересное персиковое желе фиолетового цвета . Я делаю много маленьких баночек и потом всем дарю на новый год.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" Добавлено: 07 сен 2012 23:41 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
Elvick777 писал(а): Это ч то ж из свеклы получается можно сварить что то типа джема к мясу? Ну как брусничный джем к шведским фрикаделькам в ИКЕА? Да, что-то похожее.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Elvick777
|
Заголовок сообщения: Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" Добавлено: 07 сен 2012 23:58 |
|
Сообщения: 2521 Изображения: 0
|
А нельзя поподробнее? Пропорции там, технологию варки, как настаивать?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" Добавлено: 08 сен 2012 00:18 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
Elvick777 писал(а): А нельзя поподробнее? Пропорции там, технологию варки, как настаивать? К сожалению, оно покупное было. Но , если хотите, я могу поискать на нашм инете. Да, свёкр, оказывается 2 варенья-мармелада подавал: из свёклу и красного лука. Цвет одинаковый у них и вкус почти тоже. Луковый немного поострее был.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Elvick777
|
Заголовок сообщения: Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" Добавлено: 08 сен 2012 12:17 |
|
Сообщения: 2521 Изображения: 0
|
Прикольно. Хотелось бы попробовать. Лук,наверное синий? то есть такой темно фиолетовый .здесь он синим называется. или красный еще один из вариантов лука?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" Добавлено: 08 сен 2012 21:32 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
Elvick777 писал(а): Прикольно. Хотелось бы попробовать. Лук,наверное синий? то есть такой темно фиолетовый .здесь он синим называется. или красный еще один из вариантов лука? Да, такой, темно-фиолетовый. Это я просто зарапортовалась Шведы его красным называют, вот я на автомате и перевела.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Koral
|
Заголовок сообщения: Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" Добавлено: 08 окт 2012 14:52 |
|
Сообщения: 1854 Откуда: Россия, не догонишь
|
Каждую осень делаю варенье из тыквы с курагой. Очень нравится домашним - вкусно,полезно и сахара не много надо - 1 кг на 3 кг тыквы. Тыква своя, так что затраты только на курагу и сахар. Выкладывала как то на конкурс цвета осени, но к сожалению мой рецепт вообще не посчитали! Потом писали в личку.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
iii
|
Заголовок сообщения: Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" Добавлено: 08 окт 2012 14:59 |
|
Сообщения: 7362 Откуда: Хэйдзё-кё
|
А я с кабачками борюсь. С тяжёлыми такими. Лук (много) долго томлю на масле, потом кусочками очищенные кабачки, в несколько этапов привариваю дня три, потом дольки яблок, выпариваю всю жидкость. До сих пор не определюсь: то ли кабачковая икра, то ли яблочное повидло
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" Добавлено: 08 окт 2012 15:37 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Koral писал(а): Каждую осень делаю варенье из тыквы с курагой. Очень нравится домашним - вкусно,полезно и сахара не много надо - 1 кг на 3 кг тыквы. Тыква своя, так что затраты только на курагу и сахар. Выкладывала как то на конкурс цвета осени, но к сожалению мой рецепт вообще не посчитали! Потом писали в личку. А вот и неправда! Я за твое варенье голосовала
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Koral
|
Заголовок сообщения: Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" Добавлено: 09 окт 2012 00:06 |
|
Сообщения: 1854 Откуда: Россия, не догонишь
|
Спасибо. Варенье действительно вкусное. Вот опять тыквы созрели,буду опять варить.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
elena692007
|
Заголовок сообщения: Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" Добавлено: 20 окт 2012 09:12 |
|
Сообщения: 100
|
Elvick777 писал(а): из самаркандского черного винограда варенье любила. Здесь на кубани виноград другой, пробовала сварить когда приехала, такое г.... получилось выкинула. даж на вино не стала выливать. А самаркандский.... это что то.! Уж не знаю попробую я его еще или нет.И тутовник самаркандский вкуснючий был, и черный и белый. Вот ведь не ценила, пока там жила, да только кто ж знал, что так будет...в смысле что уехать придется. Мы на Кубани варим варенье из винограда сорта "Лидия" и "Изабелла". Когда вариться шумовкой вылавливаются косточки. Очень душистое варенье.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Igor_r
|
Заголовок сообщения: Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" Добавлено: 20 окт 2012 11:45 |
|
Сообщения: 2569 Откуда: Tallinn
|
Да из помидоров я размещал,но проще в старых записях.Это ,скорее,индийское чатни. Вкусно с мясом,но,как и хрен,горчица,не каждый день. Месяца за 2 съедено,пост напомнил,еще сделаю http://igor-r-t.livejournal.com/8688.html
|
|
Вернуться к началу |
|
|
iii
|
Заголовок сообщения: Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" Добавлено: 20 окт 2012 12:51 |
|
Сообщения: 7362 Откуда: Хэйдзё-кё
|
Igor_r писал(а): Это ,скорее,индийское чатни так и аджику в варенье можно записать сотрудница делает одну часть очень острую, а другую совсем без перца. Так мы на работе её (аджику) с чаем кушаем. Чем не варенье?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Gelena
|
Заголовок сообщения: Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" Добавлено: 23 окт 2012 07:12 |
|
Сообщения: 1293 Откуда: US, North Caroline
|
Brita писал(а): Koral писал(а): Каждую осень делаю варенье из тыквы с курагой. Очень нравится домашним - вкусно,полезно и сахара не много надо - 1 кг на 3 кг тыквы. Тыква своя, так что затраты только на курагу и сахар. Выкладывала как то на конкурс цвета осени, но к сожалению мой рецепт вообще не посчитали! Потом писали в личку. А вот и неправда! Я за твое варенье голосовала А можно ссылочку на рецепт? У меня как раз лежат сладкие маленькие тыквы.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Koral
|
Заголовок сообщения: Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" Добавлено: 23 окт 2012 09:24 |
|
Сообщения: 1854 Откуда: Россия, не догонишь
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Gelena
|
Заголовок сообщения: Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" Добавлено: 24 окт 2012 06:26 |
|
Сообщения: 1293 Откуда: US, North Caroline
|
Koral, спасибо огромное! Взяла в рецепты, рбязательно сделаю.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Koral
|
Заголовок сообщения: Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" Добавлено: 24 окт 2012 21:28 |
|
Сообщения: 1854 Откуда: Россия, не догонишь
|
Напишите потом,понравилось или нет. Я буду вторую порцию делать на выходных. Первая была наполовину съедена после приготовления.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Gelena
|
Заголовок сообщения: Re: "Варенье из ...(что-нибудь необыкновенное)" Добавлено: 25 окт 2012 07:55 |
|
Сообщения: 1293 Откуда: US, North Caroline
|
Обязательно напишу!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|