Дразнються все тут грибами свежими. А я в них нифига не понимаю. Если пойду одних мухоморов принесу, и будем балдеть....

Вчера были куриные ляшечки с картошкой запечённые в духовке. Сегодня не знаю чего, всё кончились идеи....

Пау, и под такой бутер - рюмочку кардамонной (с)
Я поняла, что после 2 недель работы мне нужно как-то снимать стресс А не бахнуть ли нам по рюмашке? (с) - первое, что приходит в голову

Заметь, не я предложила.

И так, по теме: позавчера на ночь поставила вымачивать голову, утром слила воду , залила еще, вымочила, поставила варить зельц с перцем горошком и душистым, гвоздичкой, луком, петрушкой, морковкой, пастернаком. Получилась 12-ти литровая кастрюлька. Вчера варилось целый день. Ночь остывало, сейчас буду разбирать, потом чесночку туда. Все мясо в марлечку и между двумя досточками кастрюлькой с водой прижму, пусть прессуется. Кастрюльку сниму и в холодильник. Потом ломтиками с хлебом, хреном (сама тру-злой, как мой характер-мама говорит) и под капельки. Опять - закуска.

Да налейте уже кто нибудь . Я тоже за, на работе задолбали блин, сил уже нету.

АААА дразнются грибами . А нам все равно , а нам все равно , я даже не знаю как енти самые грибы называются не говоря о том какие они на вкус .Шутю , не все равно , даже не зная понимаешь о фотографии что сто вкуууусно . Решка , если не трудно , под фотографиями пиши ожалуйста фамилию имя отчество гриба а то не знаю на что смотрю . Да , если в моем тексте не хватает буквы на 90 % это п . По теме . Вчера делала фасоль семье и для меня борщ с фасолью , навеяно форумом . На десерт яблочный пирог с карамелизованными яблоками (типа Татен ) но тесто кекс , черный хлеб на закваске . Сегодня буду делать горячо любимую моими детьми форель с миндалем ( черт , так хотела сфотографировать )

Фотай Олимпией, потом выяснишь, как скачивать с неё.

Ой, девочки, забыла еще сказать. Сделала подобие соуса песто. Почему подобие? Да потому, что вместо зерен пинии(кедровых орешков) был миндаль. Базилика на базаре-завались. Хучь синего, хучь зеленого. В магазине махонькая баночка стоит баснословные деньги. А здесь 0,5 л банка 7 грн. - базилик, несколько зубков чеснока - копейки, Оливковое масло - где-то 10 грн., сыр не Пармезан. Т.е., понятно, во сколько раз дешевле.

вчера вечером лазанью с мясным фаршем приготовила

Сэстро! -

Ну раз никто не наливает, сама принесла И о беременных подумала

и меня не забудьте !

Моё верхнее или нижнее?

Конечно, буду называть, я сама о них могу с удовольствием трындеть бесконечно. Эх не получилось сегодня в лес драпануть, работодатели как озверели - прям приступ деятельности у всех! Может завтра отключу тлфн к чертовой матери и сбегаю таки в ближайший лесок на полдня. Непреодолимое желание сыроежек простых нажарить, после Раиной фотки.

Лаки, расскажи хоть буквами про форельку с миндалем? У нас распродажа свежайшей форели идет, объедаемся.
Утром делала оладушки с яблоками, правда по Полиному рецепту не рискнула пока, времени мало было. Но и по обычному на кефире шикарно получилось, давно с яблоками не ели, хорошо что напомнили. Еще сегодня котлеты типа как на бургеры сформованные, вареные яйца и картошка в мундире (ага, в лес готовила котомку).

О, и я с вами! Капельку рома бухну бахну с чаем. Стоят такие одинокие остатки после летних мохито.. солнца нам уж не видать, значит в чай пойдут.

А мне мохита больше безалкогольная нравится Наверное, я извращенка? Ром не нравится, водка-тоже. Да и, вообще, со мной хорошо в складчину пить.

Решка . Оч просто . Чищу крупную форель , ( не радужную , простую , кажется она называется голец но под етот рецепт подходит любая слегка сладковатая магкая рыба ) , удаляю голову , удаляю спинной хребет с костями ( для етого и нужна мягкая рыба , что-бы удобно было бынимать хребет а все косточки сами за ним тянутся ) , срезаю хвост . Солю форель и вместо муки обкатываю в миндале нарезанном мелкими пластинками (филе ) или просто измельченном в блендере .На сковороде распускаю сливочное масло и немножко маргарина что-бы не горело масло , огонь тихий , кладу рыбу , накрываю крышкой , готовлю до подрумянивания миндаля , переворачиваю , добавляю на сковороду варенную картошку , обычно мелкую целую и довожу рыбу до готовности .Осторожно с миндалем , он быстро горит по-этому огонь очень маленький . .При подаче полить картошку миндалем и маслом со сковороды .

А, обсыпка. Я думала может фаршированная как.
Не, в опсыпке не хочу.
Может ее в горчичный соус закатать..
Форель дружит с горчицей?

Не знаю , я не дружу с горчицей . А вот как карасей в сметане - можно .

у нас- борщ..



и просто зелень с тунцом:

Выпивохи , икорки кабачковой не надо, на закусь?

Грибаме задразнили...всё..в конец задразнили таки соберуся я...поеду...

Элит, борщик аппетитный. Для меня он праздничный суп. Когда гости приезжают.

У меня кризис жанра. Не знаю чего готовить. И мальчики не радуют, одного уж из техникума выгоняют , второй с ним заодно, дети малые...Купила сосисок им, щас пюре сварганю, кабачковая икра есть...столовка работает

Мавка, а когда ты фотки выкладывать начнёшь? У меня муж и подруга любят головы свинные прессованные, на базаре им покупаю, сама не делала никогда, посмотреть бы как оно

Паулинка, получается,как холодец, только без желе. Голову надо на базаре разрубить, так удобнее. Щеки обрезаю, т.к. они жирные, их шпигую чесноком с перцем, солью и травками по вкусу. Потом запекаю или обжариваю и протушиваю с капелькой воды. Остальное вымочить, залить холодной водой и варить, как холодец. Вынуть, мясо, шкурки мелко нарезать, добавитьнемного молотого перца, чеснока, уложить в марлю, завязать и положить под пресс. Потом в холодильник. Когда застынет, будет по ВИДУ, как магазинный зельц, только вкуснее и без шерсти и всякиз других ненужностей. Сделай и не пожалеешь. Вместо магазинской колбасы на бутерброд или к любому гарниру.

Я вот только чего боюсь, что я ГОЛОВЫ этой испугаюсь - с глазаме, щеками и т.д.

Положила себе в тарелочку кусочек скумбрии из консервы и икры кабачковой ложечку, а муж - зараза, говорит - излишествует монах Гаутама

Не пугайся. Вначале высмали до черноты, потом этого "афро-свина" намочи горячей водой и вышкреби, пока снова не станет евро-свином. Глаза выреж, пятачок вычисть, ушки помыть и вычистить. Ну, а дальше, как выше написано. В общем, триллер.

Мариновальные стейки (так и не поняла, какая это часть туши) согласно названию промариновала часок в медовой горчице с лимонным соком и каплей вина. Запекла в стеклянной форме под крышкой. Рядышком пеклась мелкая картошка с цветной капустой. Плюс тазик помидорно-огуречного салата на стол.

Фильм ужасов Я мужа люблю, но, если чтоб его накормить, надо глаза кому-то вычистить...мамадорогая Бабушки на базаре - рулят

Юль, цветная капустка запечёная - абажайу. А почему-то нет у нас её в продаже

Потому как калорий мало?

А вот нет Просто вкусная мне она. Я даже в нашей любимой харчевне всегда заказываю как они делают - цветная капуста, поджаренная в сухарях. Каллорийно, да, но вкусноооо

Ниччё-ниччё, через 2 недели это пройдёт, по себе знаю.
Втянешься, распланируешь и будешь даже успевать думать на 2-3 урока вперёд.