Надо взять собраные летом грибы. Желательно где-нибудь на Кольском полуострове, в лесах на берегу Белого моря ...
Их летом отварили, и заморозили ...
Так вот пока грибы размараживаются, приспускаем лук. Как всегда до золотистого цвета ...



Картошку режем мелко, заливаем водой (на палец не больше) и варим на сильном огне, минут пятнадцать.



Грибы выкладываем в сковородку к луку ...



Закладываем лук с грибами в картошку и перемешиваем



солим, добавляем лаврушку



потом растительное масло (лучше всего из грецких орехов)





Накрываем крышкой ... тушим минут 15-20. И ... поститесь со вкусом

В этом году грибов было немного, но несколько пакетиков отварных заморозила. У меня любят так: разморозить и обжарить на подсолнечном масле (немного), пока не выпарится вода. А потом посолить, поперчить, добавить мелкопорезанный репчатый лук и дожарить до готовности лука. В конце можно добавить пару ложек сметаны и еще минут 5-7 жарить, помешивая. Получаются вкусные, поджаристые (не мокрые) грибы. А уж к ним картошка -пюре, рассыпчатая,- кто как любит, соленые огурцы, капуста.

Н-да, а из собранных в другом месте нельзя, а из купленных


Il, а какие грибы произрастают "в лесах на берегу Белого моря" как капитан юнге, скажите, пожалуйста!

Произрастают разные, а собирают грузди, подосиновики и сыроежки. Остальное (у местного населения) не котируется.

Вот же ж
Повезло жителям Кольского п-ва!

Вы знаете, белые, подберёзовики ... они почему-то тоже не выбрасывают ...

Неправда ваша, дяденька !
Собирают всё ! Белые, подосиновики (красноголовики), подберёзовики, грузди, рыжики, волнухи, серухи, лисички, сыроеги и … далее - по списку ! Благодатный край !
Комары, правда, как мессершмиты.
P.S. Клюква, брусника, морошка, черника, голубика, малина ! Ох !

У капитанов мнения разошлись А что юнге-то делать с грибами, а? Да ещё на о-ве Хортица!

Ну, дык, клады искать, клады !
Тем более опыт кладоискателя есть !

[quote="ivanivan
Вы знаете, белые, подберёзовики ... они почему-то тоже не выбрасывают ...
[/quote]


такие все выбрасывают, они их не могут собрать - у них нет корзин

http://picasaweb.google.ru/raissa2003/1302
http://picasaweb.google.ru/raissa2003/ijcHnF02

Ну, хоть не палубу драить!


А Раисса опять дразнится картинками

угу, дразнится!

"Назвался груздем - полезай в кузов!" - народная мудрость.

Raissa, ты чё ? Какие корзины ?
Кузовами, собирали, кузовами ! Это такой чемодан агромадный с крышкой сверху. На спине носится.
Первейшее средство от радикулита и для выработки осанки !
Из берёсты, фанеры, ивы, сосновой щепы и алюминия (побочный продукт Архангельского ордена Трудового Красного Знамени судоремонтного завода «Красная Кузница»)
Я, правда, и титановый видел, но тот потяжелее будет. Врать не буду !

[img][img]http://s3.rimg.info/82ce3b939ab0ca520ac4c409187b6752.gif[/img][/img]

От аборигенов слышала - белые, красные, грузди
А сыроеги "за забором" набирали, без глобального выезда

Про жареху позже..

Главный, не главный, но безусловно - видный из себя ... красивый такой!!!



А этот не очень приметный ...



Но не спрятался ...



А это сопутствующее ... окружение ....





И живёт всё это вот тут ...:







И кланяться им приходиться ..., часто и много ...

В Кирове видела такой, стОил 11руб, в руках держала, крутила-крутила и не купила.
Много раз сожалела об этом
А теперь в лес на машине везут, от стоянки далее 500м не идём, по времени сбор и переезд в другую точку

Прогресс ! Здесь такая же картина.
Какая уж тут "грибная охота" !
Вместо кузовов и корзинок - багажник Тойоты. Американцы, как правило, грибы в супермаркетах собирают и корейских магазинах.
В лесах - русские, поляки и немцы. Little Europe, считай ! Охота, в основном, ведётся на грибников !
Огороженные то-о-оненькой такой проволочкой частные владения и National Forests, где можно нарваться или на приличный штраф, или получить куда-нибудь, что-нибудь огнестрельное. Дикий Запад, увы !
(мечтательно) Романтика ! Адреналин !

Да уж ...
Багамы ... Багамы ... нас и тут ... вона как кормят!!!

То ivanivan,класные и вкусные у Вас фото.Спасибо.
Я мухоморы то первый раз в жизни живьём увидела в немецком лесу,а такой белоснежный мох первый раз в Швеции и Норвегии.
А ягоды живьём с куста попробовать - мечта.
Ещё раз спасибо!