Автор |
Сообщение |
duka
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 26 дек 2007 20:02 |
|
Сообщения: 3319 Откуда: Далеко от МКАД но таки Москва)
|
Никогда грибами не травилась, очень Казачку жалею. Бедная моя, как же другим ничего, а вы отравились? Признайтесь, больше всех наверное тогда съели? Ничего, со временем научитесь различать. Их съедобных на самом деле не так уж и много.
Вот как мы с мужем ходим: значитца книгу по грибам в рюкзачок, термос с чаем, бутеры, пару маленьких острых ножей, тару и самое главное старые газеты...нет-нет, друзья вы не о том подумали, это для костра. Сначала собираем грибы, потом устаем как следует, ищем место для костра, собираем сухие ветки, разжигаем костер, пьем чай, кушаем бутерброды, костер к тому времени начинает затухать. Напоследок угли разворошим, мусор свой с собой и домой грибы чистить.
Часто попадаются сморчки. Похожи на ослиные уши. Их надо отварить 10 мин. в воде, потом пожарить на слив. масле, вкус отличный. Тьфу-тьфу еще ни разу не травились. Многие травятся поскольку неправильно готовят грибы. Какие-то обязательно надо отварить, отвар слить, а потом еще и пожарить. Какие-то нельзя есть солеными. В нашей книжице не только описание, но и в каком виде можно есть.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Kazachka
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 26 дек 2007 21:53 |
|
Сообщения: 5598 Откуда: из города
|
Девочки, всем спасибо за участие!
Искренне рада, что там, где вы проживаете водятся нормальные грибы и вы умеете их собирать.
Вот возьму и приеду к вам в гости- прийдётся меня угощать или выпроводить
А вареники с салом или шкварками делают? Вот сало у нас выращивается и продаётся стОлько и такого всякого разного!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 27 дек 2007 01:29 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
Kazachka писал(а): :D Девочки, всем спасибо за участие! Искренне рада, что там, где вы проживаете водятся нормальные грибы и вы умеете их собирать. Вот возьму и приеду к вам в гости- прийдётся меня угощать или выпроводить А вареники с салом или шкварками делают? Вот сало у нас выращивается и продаётся стОлько и такого всякого разного!!!
У нас тебя будут кормить "комАми",
http://picasaweb.google.ru/raissa2003/jPdznE
будут увозить в дебри лесные, где медведи живут, зайки , лоси и косули.
ВОЛКОВ у нас нет, они южнее [/url]
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Palma
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 27 дек 2007 10:51 |
|
Сообщения: 4730
|
Kazachka Для тебя!!! Огромный информационный блок, сайт "Грибник Украины".
Фотки, причем разных авторов (Галерея называется раздел), описания, съедобные/несьедобные грибы в разных сроках развития , календарь плодоношения, форум развитый. ВСЕ есть для украинского грибника. Глянь, может пригодится. Это лучше, чем любая книжка.
Сайт активно развивался до 2006 года, сейчас обновлений там нет, но и без того накопленной информации выше крыши.
http://gribnik.org.ua/index.html
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Anatols21
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 27 дек 2007 13:31 |
|
Сообщения: 11162 Откуда: Latvia
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Taha
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 27 дек 2007 14:20 |
|
|
Leta писал(а): А вот начинка для Tahi. Если использовать готовое тесто, то весь процесс довольно быстрый. Но и съедаются они тоже быстро.
Огромадное спасибо, Leta!!!
тесто , канешна , готовое:wink:
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Leta
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 27 дек 2007 21:01 |
|
Сообщения: 1506 Откуда: Lithuania
|
Taha, про соль и перец не забудь, а то я, голова садовая, забыла написать.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Taha
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 27 дек 2007 21:22 |
|
|
Leta писал(а): Taha, про соль и перец не забудь, а то я, голова садовая, забыла написать.
не, ну то понятно, само собой! Спасибо!!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Adia2
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 28 дек 2007 03:55 |
|
Сообщения: 3372 Откуда: USA
|
Leta писал(а): ...У меня и блюдо есть фирменное - пирожки из слоеного теста с сушеными грибами. Очень вкусные. Но делаю я их только из собственноручно собранных и высушенных благородных грибов. На базаре ни разу не покупала, даже в голову такое не приходило. Честно, опасаюсь.
Да если б... ух! Если б кто меня с поводка спустил с завязанными глазами...в видземские леса... я б... ух! - Анатолия не слушать! - я бы.. по запаху, ух --- Я б нагребла на воскресный ужин и на 52 воскресенья вперед - сухими, солеными, маринованными... разговор-то какой - аж стали дыбом волоса... Да и в тайге сибирской я бы каждый подберезпвик с волнушкой и груздем в коробки б себе ссыпала... Одно тревожит: отравление не потому, что гриб неправильный, а потому, что экология изменилась, а гриб-то изменчив, он яды усваивает, чтоб выжить. Гриб - вообще, существо крайне странное. Инопланетянин он, тот гриб на вилке, чем вы закусить собрались.
Примечание: душу б отдала сейчас за лисички и маслята.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 29 дек 2007 15:10 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
Я маслят наморозила много нынче : )
Давеча супик варила - с замороженным же бульоном
Девочки, не покупайте грибы у бабок,
мы даже пирожки не покупаем с грибами в магазе
Да что там.. Я и в гостях грибное не ем, и своим не даю
Мало ли что, люди хорошие могут быть, а с грибами шутки того..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ivanivan
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 29 дек 2007 16:42 |
|
Сообщения: 811 Откуда: деревенские мы ...
|
Adia2 писал(а): Leta писал(а): ...Примечание: душу б отдала сейчас за лисички и маслята.
Шлите адрес и обязательство по поводу души ... лисичек пришлю ... но с условием - душу больше никому не предлагать, а то попадётся какой нечитсый ... наплачетесь!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Adia2
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 29 дек 2007 18:39 |
|
Сообщения: 3372 Откуда: USA
|
Э-э-э... С душой-то мы ноне поторопилися, Иваныч. Отыскались где-то и куплены сушеные лисички Product of Bulgaria, притом на коробочке disclamer - если что, то хрен с вами, так вам и надо, мы предупреждаем...
Чудеса просто: когда-то грибы мелись и поедались ведрами. Вспомнить только походы за подосиновиками в Домодедово, например. Под Москвой грибов было навалом, а уж в Сибири-то... Никто ничего не боялся, брали и ели наверняка. Теперь, небось и радиация, и химикаты разлиты везде.
Нет, я лучше вареники сделаю с творогом (несладко). Особенно если туда добавить жареного лука и немного тертого сыра, для крепости.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Anatols21
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 29 дек 2007 21:53 |
|
Сообщения: 11162 Откуда: Latvia
|
ivanivan писал(а): Adia2 писал(а): Leta писал(а): ...Примечание: душу б отдала сейчас за лисички и маслята. Шлите адрес и обязательство по поводу души ... лисичек пришлю ... но с условием - душу больше никому не предлагать, а то попадётся какой нечитсый ... наплачетесь!!!
Во... И тут непонятки... Писала вроде Adia2 , а цитату приписывают Leta, у коей этих грибов до фига...
ВнимательнЕй бы надоть,товарищи...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Adia2
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 31 дек 2007 16:19 |
|
Сообщения: 3372 Откуда: USA
|
Да, Anatols 21-й ВнимательнЕй и в целом культурнЕй быть надо бы. А произошло это, видно, потому, что у меня аватарки нет...
С новым счастьем! В коробочке!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Leta
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 31 дек 2007 19:03 |
|
Сообщения: 1506 Откуда: Lithuania
|
ivanivan писал(а): [ Шлите адрес и обязательство по поводу души ... лисичек пришлю ... но с условием - душу больше никому не предлагать, а то попадётся какой нечитсый ... наплачетесь!!!
А какая разница, к кому обращено. Главное, от души и слова хорошие, верные. Спасибо, добрый человек! И с Новым Годом!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Anatols21
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 02 янв 2008 14:45 |
|
Сообщения: 11162 Откуда: Latvia
|
Adia2 писал(а): Да, Anatols 21-й ВнимательнЕй и в целом культурнЕй быть надо бы. А произошло это, видно, потому, что у меня аватарки нет...С новым счастьем! В коробочке!
А произошло это, видно, потому, что у меня аватарки нет...
Ну, аватарка это... совсем из другой оперы....
Помочь?
[s]Заодно сниму с себя ярлык некультурного человека[/s]....
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|