Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда с историей"!




На страницу Пред.  1, 2  [ Сообщений: 46 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 26 дек 2007 20:02 
Аватара пользователя

Сообщения: 3319
Откуда: Далеко от МКАД но таки Москва)
Никогда грибами не травилась, очень Казачку жалею. Бедная моя, как же другим ничего, а вы отравились? Признайтесь, больше всех наверное тогда съели? :wink: Ничего, со временем научитесь различать. Их съедобных на самом деле не так уж и много.
Вот как мы с мужем ходим: значитца книгу по грибам в рюкзачок, термос с чаем, бутеры, пару маленьких острых ножей, тару и самое главное старые газеты...нет-нет, друзья вы не о том подумали, это для костра. Сначала собираем грибы, потом устаем как следует, ищем место для костра, собираем сухие ветки, разжигаем костер, пьем чай, кушаем бутерброды, костер к тому времени начинает затухать. Напоследок угли разворошим, мусор свой с собой и домой грибы чистить.
Часто попадаются сморчки. Похожи на ослиные уши. Их надо отварить 10 мин. в воде, потом пожарить на слив. масле, вкус отличный. Тьфу-тьфу еще ни разу не травились. Многие травятся поскольку неправильно готовят грибы. Какие-то обязательно надо отварить, отвар слить, а потом еще и пожарить. Какие-то нельзя есть солеными. В нашей книжице не только описание, но и в каком виде можно есть.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 26 дек 2007 21:53 
Аватара пользователя

Сообщения: 5260
Откуда: из города
:D Девочки, всем спасибо за участие!
Искренне рада, что там, где вы проживаете водятся нормальные грибы и вы умеете их собирать.
Вот возьму и приеду к вам в гости- прийдётся меня угощать :lol: или выпроводить :wink:

А вареники с салом или шкварками делают? Вот сало у нас выращивается и продаётся стОлько и такого всякого разного!!! :P


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 27 дек 2007 01:29 
Аватара пользователя

Сообщения: 3475
Откуда: Эстония
Kazachka писал(а):
:D Девочки, всем спасибо за участие!
Искренне рада, что там, где вы проживаете водятся нормальные грибы и вы умеете их собирать.
Вот возьму и приеду к вам в гости- прийдётся меня угощать :lol: или выпроводить :wink:

А вареники с салом или шкварками делают? Вот сало у нас выращивается и продаётся стОлько и такого всякого разного!!! :P


У нас тебя будут кормить "комАми",
http://picasaweb.google.ru/raissa2003/jPdznE
будут увозить в дебри лесные, где медведи живут, зайки , лоси и косули.
ВОЛКОВ у нас нет, они южнее :D :D [/url]


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 27 дек 2007 10:51 
Аватара пользователя

Сообщения: 4730
Kazachka Для тебя!!! Огромный информационный блок, сайт "Грибник Украины".
Фотки, причем разных авторов (Галерея называется раздел), описания, съедобные/несьедобные грибы в разных сроках развития , календарь плодоношения, форум развитый. ВСЕ есть для украинского грибника. Глянь, может пригодится. Это лучше, чем любая книжка.
Сайт активно развивался до 2006 года, сейчас обновлений там нет, но и без того накопленной информации выше крыши.
http://gribnik.org.ua/index.html


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 27 дек 2007 13:31 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Raissa2003 писал(а):
У нас тебя будут кормить "комАми",
http://picasaweb.google.ru/raissa2003/jPdznE
будут увозить в дебри лесные, где медведи живут, зайки , лоси и косули.
ВОЛКОВ у нас нет, они южнее :D :D


До этого думал, что комы сугубо белорусское блюдо. :wink:
http://www.cooking-book.ru/national/bel ... 9051.shtml
А оказывается...латышское.... :shock:
http://www.culinary.org.ua/index.php?ac ... artid=1058
Ну тут, конешна и соседи к нам примазываюся... :lol:
Южнее, значит... :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 27 дек 2007 14:20 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
Leta писал(а):

А вот начинка для Tahi.


Если использовать готовое тесто, то весь процесс довольно быстрый. Но и съедаются они тоже быстро. :lol:


Огромадное спасибо, Leta!!!
тесто , канешна , готовое:wink: :lol: :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 27 дек 2007 21:01 
Аватара пользователя

Сообщения: 1506
Откуда: Lithuania
Taha, про соль и перец не забудь, а то я, голова садовая, забыла написать. :(


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 27 дек 2007 21:22 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
Leta писал(а):
Taha, про соль и перец не забудь, а то я, голова садовая, забыла написать. :(


не, ну то понятно, само собой! Спасибо!!!! :!: :!:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 28 дек 2007 03:55 

Сообщения: 3372
Откуда: USA
Leta писал(а):
...У меня и блюдо есть фирменное - пирожки из слоеного теста с сушеными грибами. Очень вкусные. Но делаю я их только из собственноручно собранных и высушенных благородных грибов. На базаре ни разу не покупала, даже в голову такое не приходило. Честно, опасаюсь. :shock:

Да если б... ух! Если б кто меня с поводка спустил с завязанными глазами...в видземские леса... я б... ух! - Анатолия не слушать! - я бы.. по запаху, ух --- Я б нагребла на воскресный ужин и на 52 воскресенья вперед - сухими, солеными, маринованными... разговор-то какой - аж стали дыбом волоса... :D :shock: Да и в тайге сибирской я бы каждый подберезпвик с волнушкой и груздем в коробки б себе ссыпала... Одно тревожит: отравление не потому, что гриб неправильный, а потому, что экология изменилась, а гриб-то изменчив, он яды усваивает, чтоб выжить. Гриб - вообще, существо крайне странное. Инопланетянин он, тот гриб на вилке, чем вы закусить собрались.
Примечание: душу б отдала сейчас за лисички и маслята.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 29 дек 2007 15:10 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Я маслят наморозила много нынче : )
Давеча супик варила - с замороженным же бульоном


Девочки, не покупайте грибы у бабок,
мы даже пирожки не покупаем с грибами в магазе
Да что там.. Я и в гостях грибное не ем, и своим не даю
Мало ли что, люди хорошие могут быть, а с грибами шутки того..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 29 дек 2007 16:42 

Сообщения: 811
Откуда: деревенские мы ...
Adia2 писал(а):
Leta писал(а):
...Примечание: душу б отдала сейчас за лисички и маслята.


Шлите адрес и обязательство по поводу души ... лисичек пришлю ... но с условием - душу больше никому не предлагать, а то попадётся какой нечитсый ... наплачетесь!!!
:lol: :lol: :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 29 дек 2007 18:39 

Сообщения: 3372
Откуда: USA
:lol: Э-э-э... С душой-то мы ноне поторопилися, Иваныч. Отыскались где-то и куплены сушеные лисички Product of Bulgaria, притом на коробочке disclamer - если что, то хрен с вами, так вам и надо, мы предупреждаем...

Чудеса просто: когда-то грибы мелись и поедались ведрами. Вспомнить только походы за подосиновиками в Домодедово, например. Под Москвой грибов было навалом, а уж в Сибири-то... Никто ничего не боялся, брали и ели наверняка. Теперь, небось и радиация, и химикаты разлиты везде.

Нет, я лучше вареники сделаю с творогом (несладко). Особенно если туда добавить жареного лука и немного тертого сыра, для крепости.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 29 дек 2007 21:53 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
ivanivan писал(а):
Adia2 писал(а):
Leta писал(а):
...Примечание: душу б отдала сейчас за лисички и маслята.


Шлите адрес и обязательство по поводу души ... лисичек пришлю ... но с условием - душу больше никому не предлагать, а то попадётся какой нечитсый ... наплачетесь!!!
:lol: :lol: :lol:

Во... И тут непонятки... Писала вроде Adia2 , а цитату приписывают Leta, у коей этих грибов до фига...
ВнимательнЕй бы надоть,товарищи...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 31 дек 2007 16:19 

Сообщения: 3372
Откуда: USA
Да, Anatols 21-й :D ВнимательнЕй и в целом культурнЕй быть надо бы. А произошло это, видно, потому, что у меня аватарки нет...
С новым счастьем! В коробочке! :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 31 дек 2007 19:03 
Аватара пользователя

Сообщения: 1506
Откуда: Lithuania
ivanivan писал(а):
[

Шлите адрес и обязательство по поводу души ... лисичек пришлю ... но с условием - душу больше никому не предлагать, а то попадётся какой нечитсый ... наплачетесь!!!
:lol: :lol: :lol:



А какая разница, к кому обращено. Главное, от души и слова хорошие, верные. Спасибо, добрый человек! И с Новым Годом! :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 02 янв 2008 14:45 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Adia2 писал(а):
Да, Anatols 21-й :D ВнимательнЕй и в целом культурнЕй быть надо бы. А произошло это, видно, потому, что у меня аватарки нет...С новым счастьем! В коробочке! :)


А произошло это, видно, потому, что у меня аватарки нет...


Ну, аватарка это... совсем из другой оперы.... :lol:
Помочь? :wink:
[s]Заодно сниму с себя ярлык некультурного человека[/s]....


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1, 2  [ Сообщений: 46 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO