Помогите найти рецепт говяжьего вымени. Делала, было очень вкусно, но рецепт, увы, не сохранился. Помню, что долго вымачивается в воде, затем варится 6 часов, затем шпигуется чесноком и под пресс в холодильник.

gotovim.ru›Рецепты по продуктам›Мясо и мясные продукты›Вымя

про вымя под пресс не скажу, но вот тут тушеное вымя и шницель из вымени