Тыдыж! Ужин готов.





з.ы. баклы в конкурс потом отнесу, есще есть время.

Лен а у нас наоборот много со шкуркой продают,когда снимаю то варю,уж больно её собакевич уважает.

Не размокли

Какие страшненькие козявки. Но уверена что вкусные. Я такие люблю - полуразмокшие, полуприжаренные, и в соусе. Ребенок сопротивляется, он адепт настоящих макарон, альденте чтоб и никаких финтов. Ну вытаскиваю ему пораньше, а себе развариваю как в столовке.

А у меня сегодня( надеюсь) будут шашлычки из куриной грудки на кисло-сладком перце и красная чечевица.
Курицу замариновал в Терияке, чесноке, чили и смеси перцев.

Обжарю в кунжутно-растительном масле и в сторонку

В ту-же сковородку лук красный

Перец болгарский отправлен тудый

Туда тимьян свежий, соль, перец, сахар

Теперь туда красного бальзамика

И на слабый огонь под крышку

Теперь чечевица. По -немецки просто-линзы
В мульте обжариваю лук-морковь-чеснок-и чили(кстати, по форме как у Джулси, только желтый и атомный )

Тудой чечевицу, молотые кориандер и зиру, смесь перцев, соль

Слегка обжарил, залил водой 1:3, и на минут 15 пусть варится

Ой, чую - харррошая вещьч получится из чечевички-то...

А я фотик в машине забыла, а то у меня прямо щас пирог песочный яблочный в духовке сидит

Доведу шашлычки в духовке

Ну как то так

Эффектно)
Про чечевицу записало себе. Редко готовлю. И даже когда редко готовлю, просто в суп бросаю.

А я обажаю красную чечевицу. Вот как раз так, в виде пюре. И даже мои привереды любят её. Андрюш, дай ложечку на ночь скушать, и фик с ней с хфигурой?

+100! Всё никак не доберусь изучить этот овощ. Или фрукт?

И я ни как,стыдно писать,но ни разу не пробовала
Прикупили на рынке свинки со шкуркой

Натёрли соль,перец,ну сами видите чем
В форму вокруг картошку и болгарский

В духовку на пару часиков

очень даже

Утилизация домашнего подоконничного базилика - ПЕСТО.

Вариантов соуса много. Сейчас буду пробовать, который у Оливера прочитала. Там все как обычно, кроме предложения кедровые орешки прогреть для большего аромата.
Раскладка моя, всё взвесила для порядка.
Базилик 2х видов - обычный зеленый и зеленый лимонный (у него листики вытянутые, паааахнууууттт ах! Хочу такие духи )
В общей сложности 30г листьев базилика.

"Побледневши листья окна...
...Это всёёёёёё, что остааааанется после меня."

Не, ну может не совсем так кардинально. А вдруг здесь еще чего отрастёт. В планах ньокки базиликовые.

Кедровые орех, алтайские (на медовой ярмарке купила) 60г. Под гриль в духовку на 1 минуту. Надо было еще меньше держать, если по хорошему. И еще надо постараться не есть орехи отдельно от песто, пока готовишь.

Весь набор + оливковое масло и соль.
Пармезана взяла около 50г (на фото запас антисанкциооный 200г). Думаю, можн и больше 50г. А можно и меньше. По вкусу ориентируйтесь.

В блендер зубчик + листья, чуть соли - вжикнуть немного. Потому часть орехов, сыра - вжикнуть. остальную часть орехов и сыра - вжикнуть. Степень помола - как больше нравится. Я люблю, чтобы крошки орехов хорошр чувствовались. Но можно до гомогенности, когда масло добавлять будете.

Постепенно вливаем оливковое масло (первый отжим). Вжикаем, подливаем, и решаем, сколько хотим масла.

Я точно не хочу больше мельчить продукты, поэтому просто доливаю масло и размешиваю ложечкой. Масло добавляю больше, чем если бы соус использовала сразу. Он у меня будет храниться в холодильнике пока санкции не отменят и пармезан в магазине не появится. Ну ли пока за сыром в Италию лететь не придется))

Прячу лено в баночку. И храня в холодильнике.

Песто-это вещь! Я на работе литрами делаю . Только добавляю ещё рукколу. Половина на половину с базиликом.