Для просто мыслей существует ярааааанга (заунывно произносится, ибо по башке за флуд получим)

Да... согласна... но посыл имеет адресата, поэтому пишем здесь...

Вот вы тут назаготавливали!

Ага.. вот завтра буду варить варенье, для мяса и кровяной колбасы... покажу ...

Привет всем! Я сделала икру из тыквы и кабачков, где тыквы 2 кг, а кабачков 1 кг. Типа Маттиной с майонезом, только с тыквой еще. Понравилось, делаю 2 порцию. Еще традиционно для этой поры красную и зеленую аджику.

Да. что ж такое
Всем спокойно, оставаться на местах, предъявить документы!!!

Антоновку купила, рябины "надрала" - заложила на сутки в морозилку (бабушка учила - горечь пропадает). Завтра буду варганить варенье

Сестра!... и у меня рябиново-яблочное завтра будет, уже готовится в яблочном сиропе.. для мяса и кровяной колбасы..

Знаете, что такое настоящее коварство? Это когда оппонент сам-собой слюной давится... Высший пилотаж - когда вместе с вами...
Вот она, рябинка, в сиропе возлежитъ...

А вот она же, но уже варится...

Она же расползается по банкам...

И вот он, самый коварный момент!!!

Моя морда довольна, можно идти спать, завтра вечером идти в театр, на "Призрака оперы", надо впрок выспаться...

Жестоко

А я чета не пойму - зачем все уже рябину собирают? Рано же еще, не?

У нас ее почти не осталось..
морозы ночные уже были и птицы почти все растащили...

Вроде и рано, но если нет конкретных рябинников, или садовых посадок - то её птицы повыбивают до наступления холодов.
К тому же так вкуснее, горчинка, как у косточки абрикоса и сладость. А аромат по кухне какой...

Во как интересно.
Завтра нарву на баночку попробовать. Не горькую я ела, горькую никогда.

У нас ее никогда не переводится, рябины больше чем птиц ((

По теме - опят насолила опять ))

Кстати, что-то заинтересовала рябина.. А ее сушат? Кто пробовал?

Надо тоже попробовать, никогда не делала.Но уже на след выходных тогда поеду куда-нибудь за рябиной.

У меня вот такая красота ждет завтра в яблочном сиропе..

У меня получилось 5 литров варенья из 2,5 кг ягоды.
1 кг рябины, очистить, промыть, залить холодной водой и дать постоять сутки; затем ягоды откинуть на решето, дать стечь воде, опять залить холодной водой, повторив это 2-З раза.
В сахар (1,5 кг) влил воду, замутил сироп и залил рябину горячим сиропом, настоял 6-8 часов. После выдержки варил варенье до готовности. В процессе варки пару раз снял кастрюлю с огня на 10-15 мин.

А я еще бачок помидор (ов?) розово-бурых засолила. Повеселили ценники на такие помидоры к бабусек - "Помидоры "зимние", зеленые, но внутри как арбуз!!!" т.е. красные.

Во, спасибо за подробный рассказ про варенье.
Что-то очень захотелось сделать из горькой.
А то вон Корал даже ехать куда-то надо, а у нас она под носом везде и всегда,
в тапочках от парадной до первого дерева и дальше минут на тридцать пешком -
всё увешано.

А после отстоя на сутки рябины...залить снова водой 2-3 раза... и сколько в воде она должна стоять по времени?

Ой, Эль, правда красота! Похоже на картину маслом.
Какая жаль, что я пролетаю в этот раз. А то бы тоже попробовала...оттопырить у мерзких птичек ягодок на баночку...

В городе тоже есть, но хочется почище, без выхлопных газов от машин

Koral Я её 2 суток мочил, периодически меняя воду, после чего ополоснул и сразу залил горячим сиропом.

Спасибо, поняла всё.

А. Черт. Не подумала об этом..
Ну да ладно, одну баночку я и с выхлопными съем, велика беда подумаешь.. на фоне.

2-3 суток вымачивать, я так поняла. Она же крепкая, нормально значит.

Реш, я думаю, что ее можно запросто засушить... сегодня, собирая, уже много было засушенных на ветках ягодок... они сморщиваются, уплотняются, как надо...

Надо изучить этот вопрос, и для начала вообще понять - вкусно мне оно или нет.
Не понимаю.. у нас она краснеет и в снег. Вроде в Прибалтике то же самое должно быть.
Почему тогда она у вас уже морщится..
Сегодня темно уже, завтра гляну - может и у нас сушеная висит. Так ваще удобно!

А у меня рябина оранжевая и осыпается. Во дворе. У окна в моей спальне.
Сегодня заносила горшки. грунт потом поменяю. В папиной комнате начали
ремонт и не закончили.
поставила их там
гранаты - на подоконник там же.
на улице лимон, мандарины и лилия амарилиск.
бальзаминам уже холодно, скукожились.. надеюсь оживут, они не капризные.
главное цветут, и скукожились. на нас, баб похожи. Холодно, а форс держим-
каблучки, чулочки, губки подведенные...
а черной рябины примерно горстка была, собрала и в морозильник.
потом водкой залью.и будет наливка. или настойка. или х... знает что. ...
А да какая разница, все равно быть ей выпитой. но .. сначала надоть сделать.
на айве попробовала янтарную шарлотку сделать.
пожарила айву с маслом слив и сахаром, потом тесто налила.
завтра попробуем, сегодня на нее места нет в животике- сделала пирог с мясом и картошкой,
типа балиш.

ой, да я оффтопю...или офтоплю... уползаю под стул...

если у тебя есть груши, свари с грушей - высший пилотаж!

Груш не было.. но получилось и так тааак вкусно! Добавила гвоздичку, душистый перец и корицу..