Автор |
Сообщение |
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 01 дек 2015 22:13 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Hexa писал(а): В течении 2 недель я выводила закваску из картофеля и пшеничной муки,закваска стала очень сильной,и вот результат. Хекса, а как ты закваску на картофеле делала?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hexa
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 01 дек 2015 22:50 |
|
Сообщения: 9932 Откуда: из лесу, вестимо...
|
Да просто делала...Отварила картофелину с кожурой,помяла её,смешала с водой,где она варилась,добавила ложку мёда и оставила на 2 дня при комнатной температуре.Смесь запенилась,добавила пшеничной муки и воды до густоты сметаны.....И так почти каждый день-вода и мука...Когда закваски было уже очень много-сливала часть и опять заводила...Вот так она у меня окрепла...Первые дни я сыпала цельнозерновую полбяную муку,а потом стала обычную сыпать... Два раза ,когда закваска была слабой у меня ничего не выходилос выпечкой,я писала об этом соотетсвующей теме ,а сейчас она сильная!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 02 дек 2015 00:14 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Hexa писал(а): Да просто делала...Отварила картофелину с кожурой,помяла её,смешала с водой,где она варилась,добавила ложку мёда и оставила на 2 дня при комнатной температуре.Смесь запенилась,добавила пшеничной муки и воды до густоты сметаны.....И так почти каждый день-вода и мука...Когда закваски было уже очень много-сливала часть и опять заводила...Вот так она у меня окрепла...Первые дни я сыпала цельнозерновую полбяную муку,а потом стала обычную сыпать... Два раза ,когда закваска была слабой у меня ничего не выходилос выпечкой,я писала об этом соотетсвующей теме ,а сейчас она сильная! Не, ну это высший пилотаж. Мне тогда точно придется очередную напоминалку себе в телефон ставить, что пора закваску слить и подкормить. Ты полбу сама молола или готовая мука из неё у вас есть?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hexa
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 02 дек 2015 00:15 |
|
Сообщения: 9932 Откуда: из лесу, вестимо...
|
Brita писал(а): Ты полбу сама молола или готовая мука из неё у вас есть? Есть готовая...по 3,5 евры за кило
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 02 дек 2015 00:18 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Hexa писал(а): Brita писал(а): Ты полбу сама молола или готовая мука из неё у вас есть? Есть готовая...по 3,5 евры за кило Мдя...каптализьм, однако))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hexa
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 02 дек 2015 00:19 |
|
Сообщения: 9932 Откуда: из лесу, вестимо...
|
Угу!Общество потребителей...Хорошее-дорого! Попроще-дешевле...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hexa
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 02 дек 2015 00:29 |
|
Сообщения: 9932 Откуда: из лесу, вестимо...
|
С этим конкурсом... Мне уже сны про хлеб снятся... Я с пришельцами обсуждала рецепт "идеального хлеба" И под утро поняла,что для моей семьи идеальный хлеб:ржано-ячменно-пшеничный на закваске...Который я делаю ,последнее время, постоянно...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 02 дек 2015 00:39 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Hexa писал(а): С этим конкурсом... Мне уже сны про хлеб снятся... Я с пришельцами обсуждала рецепт "идеального хлеба" И под утро поняла,что для моей семьи идеальный хлеб:ржано-ячменно-пшеничный на закваске...Который я делаю ,последнее время, постоянно... ну а чего не обсудить-то с ними, может чего подскажут ценного))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 02 дек 2015 13:20 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Матрёшка
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 02 дек 2015 16:58 |
|
Сообщения: 7492 Откуда: НедоМКАДье
|
Брита, по обеим конкурсным ссылкам в шапке попадаю в "хлебопёки". Это только у меня так?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 02 дек 2015 17:02 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Матрёшка писал(а): Брита, по обеим конкурсным ссылкам в шапке попадаю в "хлебопёки". Это только у меня так? Нет, это я ссылку не заменила. Спасибо, пойду исправлять.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 02 дек 2015 19:41 |
|
Сообщения: 13521
|
Наконец-то я дождалась возможности варенье увидеть воочию. От теперь можно пойти и сварить!))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hexa
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 02 дек 2015 19:59 |
|
Сообщения: 9932 Откуда: из лесу, вестимо...
|
От ить я валенок Купила банку чернослива вяленого,думала его надо в варенье А надо-то свежий!!!! У меня есть мороженая арония,может её сварить с шоколадом?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 03 дек 2015 23:21 |
|
Сообщения: 13521
|
HELLIOS, Лен, с почином! Девоньки, у меня вопрос. А никто из умельцев не сделает пошагово, как вырастить ту закваску, а? Я канеш понимаю, что говорино об этом, но тем не менее...Почему бы в конкурсе на пальцах не показать, время ещё есть.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 03 дек 2015 23:27 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
JullS писал(а): HELLIOS, Лен, с почином! Девоньки, у меня вопрос. А никто из умельцев не сделает пошагово, как вырастить ту закваску, а? Я канеш понимаю, что говорино об этом, но тем не менее...Почему бы в конкурсе на пальцах не показать, время ещё есть. У меня есть. Но я бы сама посмотрела на то, как это делают опытные хлебопеки.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 03 дек 2015 23:40 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 03 дек 2015 23:42 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
о, какой штолен на разрезе. Слюной изошла.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 03 дек 2015 23:44 |
|
Сообщения: 13521
|
Brita писал(а): У меня есть. Но я бы сама посмотрела на то, как это делают опытные хлебопеки. *скандирует* пинка, пинка! Просим, просим!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hexa
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 03 дек 2015 23:48 |
|
Сообщения: 9932 Откуда: из лесу, вестимо...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hexa
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 03 дек 2015 23:49 |
|
Сообщения: 9932 Откуда: из лесу, вестимо...
|
JullS писал(а): Девоньки, у меня вопрос. А никто из умельцев не сделает пошагово, как вырастить ту закваску, а? Я канеш понимаю, что говорино об этом, но тем не менее...Почему бы в конкурсе на пальцах не показать, время ещё есть.
Какая закваска тебя интересует? Для белого или для ржаного хлеба?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 03 дек 2015 23:52 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
JullS писал(а): Brita писал(а): У меня есть. Но я бы сама посмотрела на то, как это делают опытные хлебопеки. *скандирует* пинка, пинка! Просим, просим! ))) ненене, я пока со своей закваской в банке рядом постою. Надо глянуть, как оно по всем правилам делается.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 03 дек 2015 23:53 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Hexa писал(а): JullS писал(а): Девоньки, у меня вопрос. А никто из умельцев не сделает пошагово, как вырастить ту закваску, а? Я канеш понимаю, что говорино об этом, но тем не менее...Почему бы в конкурсе на пальцах не показать, время ещё есть.
Какая закваска тебя интересует? Для белого или для ржаного хлеба? А можно для ржаного показать
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 03 дек 2015 23:54 |
|
Сообщения: 13521
|
А вот у меня наеборот ржаной муки нетути тут. Можно без неё как-то или совсем не?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hexa
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 04 дек 2015 00:00 |
|
Сообщения: 9932 Откуда: из лесу, вестимо...
|
Хорошо-хорошо Покажу как делать обе закваски Только завтра!Сегодня я уже не в состоянии...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 04 дек 2015 00:11 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
Hexa писал(а): О!!Пасиб!!! А 5 cl-это 50 гр? Да. На здоровье! Вообще-то это по объёму, полдецилитра.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 05 дек 2015 01:41 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Hexa писал(а): Хорошо-хорошо Покажу как делать обе закваски Только завтра!Сегодня я уже не в состоянии... Здорово! Сижу, наблюдаю за заквасками.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 05 дек 2015 01:54 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
И вправду здорово! Я о картофельной никогда и не слыхала раньше.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Танюша
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 10 дек 2015 10:28 |
|
Сообщения: 3733 Откуда: Черноземье
|
У меня вопрос про подарочный конкурс. Я в качестве подарков делаю пряники и пряничные домики. В прошлом году я уже в какой-то теме их здесь показывала. Повторяться с ними в конкурс или в сторонке постоять?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hexa
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 10 дек 2015 10:53 |
|
Сообщения: 9932 Откуда: из лесу, вестимо...
|
Танюша,мне кажется НУЖНО показывать...Здесь ведь не только рецепт,но и оформление...кмк
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Матрёшка
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 10 дек 2015 11:02 |
|
Сообщения: 7492 Откуда: НедоМКАДье
|
Танюша писал(а): Я в качестве подарков делаю пряники и пряничные домики. В прошлом году я уже в какой-то теме их здесь показывала. Повторяться с ними в конкурс или в сторонке постоять? Ой, да. Я тоже вроде показывала в прошлом году апельсины в вине.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|