Ай-яй, мЭм!

Будем считать, что вот такая медаль за новый рецепт

Ух тыыы! Мне? Опять мне?
Я ж только что книжку получила.
Не балуй, насяльника, разленюся зусим.

Таки сделала штрудель с адыгейским сыром и шпинатом. Для скорости тесто взяла готовое фило.

Страааашно Сделала два рецепта немного странных, но со степами, завтра с работы выложу, а то ноут дома барахлит. У нас жара жуткая и не то, что готовить, а и вставать из под кондиционера невозможно, так и лежим с Плющиндой кверху брюшками...

Не варганю ничего, буржуйствую просто.
Могу поделиться:







Отправила в морозилку:

У нас тоже подножный корм - лисички жарили.

Созрел пенный напиток из берёзового сока.


Сейчас по жаркой погоде - самое то. Кисленький, колючий, с потрясающим цитрусовым запахом.

Телепортируй пузырёк, плиз!

У меня блюдо дня: гречневая икра с кефиром (вернее уже неделю такое блюдо) Но фкуснооо!

Вчера были в гостях, отмечали день летнего солнцестояния.
Ели всего понемножку, как-то так:



Своих фото нет, камеру забыла дома.

К вечеру/ночи был раскочегарен гриль и празднество продолжалось далеко за полночь.

Сегодня:

Рассол - напиток завтрашнего дня!

Сегодня был гриль/барбекю/иликакеготам.



Потом обнесла два куста моих старинных роз:



На предмет компота (по заказу мелкого народа).



Тот же рецепт, что я давала прошлым летом.

Сочинение на тему "Как я провела выходные".
Сначала было так:


И понеслась. Варили варенье:





Варили компоты.



Ну и дефлопе по заявкам - баваруа с земляникой (рецепт в базе, только там с шоколадом и голубикой http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/desglubika.shtml)



Люблю лето))

Картофельный гратен,котлеты министерские из куробюста,кусок свиной грудинки в луковой шелухе (сейчас в холодильнике отдыхает под шубой из чеснока и перца)

5 литров земляники!!
Брита, а как ты из неё варенье варила? Расскажи, а?
А то я её замораживаю и потом утром с мюсли и йогуртом употребляем.
Кто-то сказал, что из неё не получается варенья.

Жареные чесночные стрелки со свекольной ботвой, зеленью всякой, залитые яйцами. Гнезда макаронные с фаршем индейки в мульте.

Я место в морозилке берегу для грибов, поэтому не морожу ягоды. В этом году попробовала мармелад из неё сварить, рецепт напишу потом. А варенье в базе уже с 2007 года хранится http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/zemlvar.shtml

Еще хочу попробовать сварить землянику с черникой. Попробовала у родственников - мечта, а не варенье.

Пасиб!

Будешь варить варенье, расскажи как оно тебе.

Неее, варить не буду в этом году, ягод больше нет на кустах.
Это я на след. год, ежели что.

Сегодня разгрузочный (после гриля) день. Опять Паулинкина паста с картошкой.
Легла она Газели на душу. Потому, как быстро готовится и сытная.

Лиз, это так-то паста от Марты Стюарт
Но я рада, что она вам нравится. Действительно, нехлопотный рецепт, особенно, если песто брать готовый.

А я сегодня хозяюшка. Зашла в мясную лавку, а там как раз привезли коровку и разделали. Была впечатляющая печёнка, лёгкое, и вообще все запчасти были в наличии. Но на меня в первую очередь глянул язык, его я и взяла. Сварила и сделала в соусе с белым вином и чесноком, завтра выложу фотки, очень вкусно получилось, я только чуть попробовала, так как есть уже поздно, пойдёт на завтра и не только. Язык был 1,2 кг.

А для сегодняшнего ужина у меня был вчерашний супчик из молодой картошки с томатной заправкой и сделала японские омлетики.

А земляничку я сейчас немного развела на даче, мне дали еще в прошлом году на развод пару кустиков. Ягод было всего около стаканчика, мы их стрескали в выходные так.

Ура-ура! Я на днях тоже с языками возилась, но с маленькими, свинячьими. Вспомнила, что Матрёшка говорила про языке в бешамеле, ну и запекала их в соусу. Сварив предварительно.
Еще сегодня по наводке Корал пожарила чесночные стрелки. Первый раз. Ну ничего так, повторю, если стрелки еще раз обломятся.

Перец фаршированый и фсё

Сегодня кочегарила целый день испробовала новые рецепты, и на гриле, и в духовке.



Ну, надо же квартплату платить всё-таки.

Мяско какое-то антиресное! Рулетиком? Для гриля пиши рецепты как испытаешь, нам надо. А то скучно одно и то же делать.

Уже настрочила.
Для гриля у меня столько рецептов, что жизни не хватит...
Одних книг штук 5 в наследство досталось. а уже сколько вырезок из журналов и газет - маммоя!
Буду стараться, когда сверху капать перестанет.

Лена, я их предварительно варю 2-3 мин или когда некогда заливаю кипятком и под крышкой держу мин 5-7 (свекольную ботву кстати тоже в кипяток),за это время всякую другую зеленушку режу,яйца смешиваю и т.д. 3 недели назад наломали стрелок,хранила в холодильнике, по запросу готовила.Уже закончились

Из замороженной ягоды? Нормальное варенье получается, даже чем-то интересней свежей.
А у меня теперь противоречивые чувства к земляничному варенью - собирать ягоды я не имею возможности от слова совсем, а покупать природная жадность не позволяет именно потому, что их теоретически в лесу насобирать можно.

Допили таки пенный берёзовый. В следующий раз будет оказия - сделаю больше.
На этом усё. Ничего не готовлю.

Пасиб, за совет.
У меня такие же чувства к землянике. Продавать - я тут и не видела никогда, а собирать - собираю ту, что самосеем в одном углу сада растёт. Там если литр-полтора соберу - максимум.
Была белая ремонтантная, всё лето куча ягод была. Но из неё варенье цвета никакого получится.
Да, к тому же, вымерзла она почти все у меня этой зимой. Только пара кустиков осталась. Может разведу от них...

По теме:
После вчерашнего кочегарения - я в отпуске!

Да ладно. Из кабачков вон варенье тоже цвета неопределённого порой бывает и ничо, варят. Неуж-то из белой земляники ужас-ужас будет. Не верю!(с)
А так-то, из любых практически замороженных ягод варенье выходит вполне себе. Я такую вишню даже вялила, нормально. Там главное - мёрзлые ягоды сразу сахаром засыпать и так оставить до размораживания.

По теме: по общему столу подножный корм - боровики и лисички жареные. По столу диетическому - тефтельки из говядины в соусе, с рисом.
Накидала первых огурчиков с огорода малосолиться.

Из всех остальных ягод я так и варю, из замороженных. Из ежевики, например, иначе и не сваришь.
Она поспевает не одновременно, больше поллитра за раз не соберёшь.
А вот про землянику, я что-то даже и не подумала.

Вишня, вишня... Буржуйка ты!
Я уже в четвёртый раз деревце посадила, посмотрю, чтО вырастет... Предыдущие, то вымерзли, то оказались шпанкой. Вырубила.