Ну вот, собственно, и постный торт.


Внутри шоколадный и апельсиновый бисквиты, посыпанные рубленым миндалем. Мусс я варила из натурального апельсинового сока с добавлением цедры и 4 бананов. Получился тропический апельсиново-банановый мусс. Сверху тонкий слой апельсинового мармелада с желфиксом. И украшен кляксой глазури, розочками из сливы и виноградом.

Из обрезков бисквита и остатков мусса собрала себе кусочек на пробу. Вкусно.
Торт как торт, по вкусу ничем не уступает традиционному.

Блин, аппетитно выглядит тортик! Вот прям стопудов, что очень вкусно.

Но для меня это подвиг два вида бисквита, мусс...Таня, ты герой! Спасиб, что выложила рецепт, вдруг, да сподоблюсь. В следующий великий пост...

Молча стою в сторонке...
Танюша - героиня!

Таня, нет слов!

Действительно очень вкусно.
Можно с двумя видами бисквита и не заморачиваться. Это я с перепугу напекла, надо же было попробовать на зуб бисквит из муки и воды. Вот и пристроила их оба в торт, не пропадать же добру
Кстати, есть еще один рецепт бисквита. Как-нибудь сделаю, для разнообразия.

А про геройство в яранге расскажу.

Действительно, нет слов. Тут только Лизиным крысам место. Вообще, удивительно, сколько еще открытий на кухне может быть. Чудно же, бисквит без яиц...

Постный торт так понравился, что на днях заказали еще. Вот и выдался случай проверить еще один рецепт постного бисквита.

Постный маковый бисквит.


Мука - 2 стакана
Сахар - 0,5 стакана
Вода газированная (минеральная) - 1 стакан
Растительное масло без запаха - 6 стол.ложек
Мак - 3 стол.ложки с горкой
Соль - 0,5чайн.ложки
Разрыхлитель - 1пак (11г)
Ванилин - на кончике ножа

Смешать все сухие компоненты



Добавить газировку и масло


Хорошо, но быстро перемешать. Тесто как жидкая сметана. Если получится густоватое, то смело доливайте газировку.


Вылить в форму и выпечь при 180 град. 40-45 минут, до сухой зубочистки.



Остудить, разрезать на пласты и собирать торт.


Поближе структуру покажу. Нежный, влажный, пуховый.


Ну и собственно торт из него. На этот раз с персиковым муссом, с кусочками персиков и виноградом.

Овощные фрикадельки.

Идею, конечно, подала Икея:)


Сначала надо сварить 1 стакан обычного гороха и 1/3 стакана риса. Отдельно.
Потом начинаем собирать фрикадельки.
Обжарить в растительном масле 1 луковичку, подрезанную мелко

Пока жарится лук, натереть на мелкой тёрке небольшую морковку и столько же по количеству нарезать мелкими шашками капусты
Добавить их к луку и потушить вместе почти до готовности

Рис и горох смешать вместе и потолочь, получится вчзкая масса. Я оставила не совсем растолченные горошинки, не до полного пюре

Смешать рис и горох с овощами, посолить, поперчить по вкусу и скатать мокрыми руками фрикадельки с мячик для пинг- понга

Выложить их на противень, сбрызнуть растительным маслом и запечь на 200 гр примерно 30 минут в зависимости от нужной степени румяности.
Я подала с простым томатным соусом - томатная паста разведенная, чеснок, зелень, соль, сахар, перец чёрный молотый.

Сама не ожидала, что получится так вкусно! Ум отъесть. Если не остановиться усилием воли, можно схомячить все получившиеся 20 фрикаделек.
В икеевских фрикадельках немного другой набор продуктов- фасоль вместо гороха и к тем же овощам ещё болгарский перчик, в остальном то же.

А вообще, постные рецепты кому- нить нужны?
А то я сегодня достала ещё одну забытую книжку и сделала
Белокочанную капусту по охотничьи, с грибами и картошкой

В непостные времена как гарнир пойдёт

Нужны. Мне. Я после праздников собираюсь попоститься.

Нужны! Всегда приятно видеть кем-то уже опробованный рецепт, чтобы при случае повторить у себя на кухне.

Поль, нужны!
Картошку такую хочу и срочно.)) Не поста ради, а потому что вкусно должно быть оченно.

Я поститься если только на Страстной буду.Не курить и не сквернословить как-то не получается сейчас совсем:)
Ну и, почитав начало этой темы, пришла к выводу, что остаюсь при своём мнении по данному поводу:
морегады и прочие бобры в пост - от лукаваго. А тем более взвешиваться каждую неделю и докладывать сколько кг потеряно в результате прикладывания неимоверных усилий у плиты.

Юль, там скорее капустка доминирует, но и картошка вкусна, пропитается грибным духом.
Итак.
Около килограмма капусты порезать крупно и залить полсоленым кипятком.

Картошку, около килограмма отварить до полуготовности.
Грибы, в оригинале свежие, но у меня сушёные, белые, в рецепте не уточняется какие, потушить с маслом в небольшом объёме воды.

Выкладывать в смазанную маслом формочку слоями - отжатая капуста, грибы, картошка кружками.

Сварить соус на базе бульона от грибов, добавив муку, ложки 2 столовых на примерно 0,8 литра соуса, уксус 1 чайная ложка, соль и чёрный молотый перец.

Сверху на картошку выложить вторую часть капусты и залить все это соусом.

И поставить все в духовку на примерно час при 180 гр
Капуста получается не тушеная, не варёная, а именно запечённая, поэтому во вкусе вкуса щей нет. Капуста интересный вкус приобретает.


Подавать с постным майонезом или томатным соусом. И так и так вкусно, вполне сочно, но не раскиселисто. Назавтра вкуснее.

Надо попробовать.
Пау, а уксус в соусе какую роль играет? Не люблю я его.

мож чуть кислинки на капусту уксус дает, ведь его совсем чуть-чуть....1 ч.л