Колбаса или Рулет из курицы с перцем и помидорами


Куриные грудки без кожи - 600г
Помидоры - 1шт
Сладкий перец - 1шт
Укроп - горсть
Желатин - 15г
Соль - 1 чайн.ложка
Чеснок - 3 зубчика
Перец молотый

Мясо мелко порезать


Добавить мелко порезанные помидор, сладкий перец, укроп и чеснок.


Посолить, поперчить, всыпать сухой желатин и все хорошо перемешать, жамкая руками.


Плотно набить в полиэтиленовый пакет и туго закатать в колбасу.


Сверху плотно обмотать колбасу пищевой пленкой


Положить в кипящую воду и варить 2 часа. Желательно придавить колбасу грузом, потому что она норовит выплыть на поверхность и выскочить из кастрюли


Остудить немного не вынимая из горячей воды. Затем переложить под гнет и убрать в холодильник на несколько часов ( на ночь).
Сочная, душистая колбаса готова.




У меня она получилась немного разваливающаяся на составные части потому, что я ее выставила на ночь на балкон, а там было -10. Сок промерз и желатин утратил свои свойства. Не делайте так.

Слушай, про желатин как полезно знать. А я-то запихала холодец в морозилку, а потом смотрю, после оттаивания вода какая-то.
Рулет зачетный. Уже не первый раз подобные рецепты читала, но не дошло дело до пробы. Спасибо, теперь точно знаю, какой рулет у меня будет следующим.

Пробовала делать. Отличный рецептик!!!