Элементарнее рецепта еще нужно поискать, по-моему.
Берем кусок лосося. Шкуру снимать не нужно.
Укладываем в огнеупорную форму.
Солим, перчим смесью перца с лимоном и оставляем на час.
Запекаем в духовке минут 15-25 при температуре 225 гр, в зависимости от величины куска.
В это время готовим соус:
Нарезаем синий лук мелко.
Перемешиваем 500 г турецкого йогурта с 3 ложками майонеза, луком и укропом.
Готово.
Подаём с ризотто. Или просто с пюре.
Приятного аппетита!