http://picasaweb.google.ru/raissa2003/akJnAJ

Вы прямо как моя мама, она тоже всю рыбу осиливает! Вот только сегодня у неё была- на столе карась жареный!

Я в рыбку чеснок нарезанный кладу, попробую с петрушкой.

Ах, как вкусно...ммммм....

Во-о-от бы мне такого соседа!Я бы тоже приготовила по Вашему "методу" в сметане. Вкусно!Спасибо.

Lanna, сосед уехал - то ли на рыбалку, то ли к Вам

Передайте его жене, что у меня его нету, значит на рыбалке!


Опять рыбы наловит----ляпота!

А кости-то куда деваются? Все растворяются в сметане или всё же надо, пардон, выплёвать?

Anatols21, у меня рыбки приличные по размеру, 1,5 часа были в духовке. Самая мелочь растворилась, хребеток и шпангоуты целы.
За это время у совсем малюсеньких рыбок растворяются. Я не расчитала время. 3 часа хорошо было бы! А с таким запахом разве устоишь?! В скороварку бы их...

Понятна!

Что ж тут скажешь про карасей в сметане. Облизнуться разве...
И картошечка...
К тому салат из огурцов плюс бутылка запотелая, рюмочка хрустальная - вот жизнь хороша и жить хорошо.

Я просто в восхищении, Raissa2003. Люблю рыбу, но чистить......каторга. Молодец какая!!!!!

Я и сама не люблю чистить, одну-две еще можно, но ведро Говорят легко чистить сделанным приспособлением: к деревянной плоской дощечке прибить крышки от бутылок, зубцами наружу.

Боже, это ж какой-то палеолит!
Показывала уже, вот и тут покажу


Скребок, легко и удобно. Недорог. Вполне современное орудие труда!

Вот то и современное орудие труда.Надо такое доставатъ,а негде .. Мужчинъ дома етим делом занимаются,мне уже почищеная приносят.

А кстати у меня в морозилке два пакета караси лежат,попробую твой рецепт Raissa2003.

Ну, в Болгарии-то я не посоветую где найти -то такой скребок можно. ((
А вот в России (вернее в Москве, как мне показалось ) по интернету пожалуйста. Тока цена Как говорится "фирма веников не вяжет."

Мне мой мама выдала, а она в хозтоварах купила, за копейки.
Намного удобнее чем ножом.

А у нас в хозяйственных магазинах полно рыбочисток, правда, немного другого вида. Намного легче ею рыбу чистить, и чешуя не летит. Но все равно возня с рыбой мне ой, как не нравится.
Но за неимением рыбочистки можно и собственную соорудить, из пробок. Все легче, чем ножом. Мне вообще нравятся всякие идеи очумелые- из какого-нибудь мусора сотворать нужную вещь

...глядя на скребок... Хорошая вещь...Только я,когда лакса покупаю просто тёркой по нему несколько раз прохожусь и всё...Чешуи нету

Тоже хорошая идея! Молодец, Hexa!!!

Рыбу чистить люблю, чищу только ножом - привыкла.
А вот кухню надраивать после чистки рыбы- не люблю.Чешуя месяц потом находится.

Можно чистить под водой, количество упорхнувшей чешуи резко уменьшается.
Да, как-то продавалась целая установка для разделки рыбы, наподобии той, для угрей, но профессиональнее... Пока раздумывал, раскупили.

cейчас я покажу "самую профессиональную", ждите...

Знаю,но неохото её долго в воде мочить---непривычно . Помните, я зимой в пакете большом чистила.

доска лет 30 назад куплена в Киеве.
Крупную рыбу на ней удобно чистить.
Хвост в защёлку, доска в раковине упирается, рыбу крути, как хочешь. Вертлюг маленький есть.

Вилка финская. для моих карасей - чудо!
Воткнул в хвост, рыба зафиксирована на разделочной пластмассовой доске
тут всё
http://picasaweb.google.ru/raissa2003/HQWzVD

Ой, Раисса .Нарисованная рыба вызвала .
А как лучше объяснить?-А вот так как Вы и объяснили.
Класная штуковина!

какая доска интересная... ох как рыбки-то захотелось

Вот это да!!! ВЕЩЬ! Сейчас пойди найди такую, разве что самой соорудить

Сегодня готовила последнюю порцию своих карасей
Предварительная обработка такая же, как и раньше (внутрь петрушка, соль, перцы, панировка только мука тонко.

На дно утятницы постелила фольгу.
Рыбу обжарила, укладывала слоями, заливала сметаной и водой, чтобы была покрыта.
В духовке стояли при 200С 2часа.
Кости не жуются.
Ещё 2 часа. Кости не жуются.
Итак: с 7.00 до 11.00 при 200С.
Сбавила до 120с и ещё 5 часов!!!!!
9часов понадобилось, чтобы получились "суточные караси"!
Кости, как из консервной банки - их видно, а жевать нечего
Так что правду говорят: караси в сметане в печь на ночь ставить

А зачем зажигалка?
Я про картинку

Я думаю, чтоб тонкую бумажную рыбку удержать. Живая рыба-то ведь потолще.
Не правда, Рая?

Моя зажигалка - куда хочу, туда кладу
показываю размер доски.
Зубчатый захват работает на две стороны доски

Когда иду по рынку не могу удержаться,чтоб не купить маленькую рыбку. У нас маленькте карпики с лодошку. Рыбочистку привезла из Минска и потеряла. Здесь купила другую. Я не только карасей чищу,но и карпа для !Гефелте-фиш" -фаршированой рыбы.
А в магазине добавь рубль,посчистят и разделают.
Караси в сметане обожаю,но постоянно давлюсь костями.